Beef Stroganoff w wielowymiarowym
Beef Stroganoff to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni rosyjskiej, która rozprzestrzeniła się na cały świat. W tłumaczeniu z języka francuskiego Bœuf Stroganoff oznacza "mięso w stylu Stroganowa". Technologia wytwarzania strofanów z wołowiny w multiwarstwie różni się nieco od klasycznej receptury, ale uzyskany w ten sposób gulasz jest bardzo smaczny, soczysty i miękki. Sprawdź to sam!
Beef Stroganoff w wielu odmianach
Składniki:
- polędwica wołowa - 1 kg;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- woda - 1 przedmiot;
- sól, pieprz - do smaku;
- śmietana - 250 ml;
- olej roślinny, masło - do pieczenia.
Przygotowanie
Jak gotować wołowinę Stroganoffa w wielu odmianach? Bierzemy wołowinę, lekko zbijamy i przecinamy pasmami przez włókna. Na dnie tabletu, wlać trochę oleju roślinnego, położyć mięso i usmażyć, ustawiając tryb "Piec", 15 minut przy otwartej pokrywie. Następnie dobrze wymieszaj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Następnie wlewamy wołowinę wodą, zamykamy pokrywkę i gasimy ją w trybie "gaszenia" na godzinę. I tym razem, gdy przygotowujemy pieczeń. Aby to zrobić, posiekaj drobno cebulę, potrzyj olej, posyp trochę mąki i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie zanurz mięso w mięsie, dodaj śmietanę, sól, pieprz i gulasz przez kolejne 25 minut w tym samym trybie!
Beef Stroganoff z wieprzowiny w multivark - przepis
Oczywiście, klasyczny Beef Stroganoff jest zrobiony z wołowiny, ale to danie może być również wykonane z wieprzowiny. Smakuje smaczniej, a czas gotowania znacznie się skraca. Podawaj to danie z ryżem lub gotowanymi ziemniakami.
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- śmietana - 200 ml;
- pasta pomidorowa - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 0,5;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przepis na przygotowanie stroganu wołowego z wieprzowiny w postaci wielowarstwowej jest dość prosty. Mięso pokroić w plastry o grubości około 1 cm, lekko odłamać i pokroić w długie cienkie paski. Cebula jest oczyszczana, drobno posiekana i lekko smażona na patelni. Następnie posyp ją mąką i wymieszaj. Do kubka multivarka wlewamy olej roślinny, wkładamy mięso i ustawiamy tryb "pieczenia", przygotowujemy go z otwartą pokrywką. Następnie dodać pieczeń, wlać śmietanę, dodać pomidorową pastę i dobrze wymieszać. Wlać pół szklanki wody, całą sól i pieprz do smaku. Gotujemy w trybie "Pieczenia" przez około 10 minut i serwujemy na stole, dekorując świeżymi ziołami.
Mięso stroganowe z wątroby w wieloczynniku
Składniki:
- wątroba wołowa - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 200 ml;
- śmietana - 100 ml;
- sól, gałka muszkatołowa - do smaku.
Przygotowanie
Wątroba wołowa jest dokładnie płukana pod zimną bieżącą wodą, usuwając folie i duże żyły. 
Przygotowana wątróbka pokrojono na małe kawałki: około 5 cm długości i 1 cm szerokości. Cebule są czyszczone i grubo cięte na pół-pierścienie. Następnie obróć multiwark w trybie "Pieczenie" na około 35 minut. Gdy miska Multivarka rozgrzeje się prawidłowo, wrzuć do niej pokrojoną wątrobę i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj masło, pokrój na kawałki i dobrze wymieszaj z wątrobą. Po umieszczeniu pokrojonej cebuli i smażeniu przez kolejne 10 minut, przy otwartej pokrywie. Teraz wylej mąkę, sól, dobrze wymieszaj i gotuj, ciągle mieszając, przez 5 minut. W ostatnim etapie dodajemy do smaku śmietanę, śmietanę i zmieloną gałkę muszkatołową. Dokładnie mieszamy wszystko, aby w sosie nie pozostała mąka. Zamknij pokrywkę wielowarstwy i dusząc wątrobę w kremowym sosie aż do całkowitego przygotowania.
Jako dodatek do wątroby w stylu Stroganoff, puree z ziemniaków, makaronu lub ryżu są doskonałe.