Hotpot
Dziś powiemy Ci, jak przygotować gulasz z warzywami. Łatwość przygotowania, bogactwo, doskonały smak i niewątpliwa zaleta potrawy pozwala mu zająć pierwsze miejsce w codziennym menu. Do jego przygotowania możesz użyć zarówno świeżego jak i mrożone warzywa Dlatego przepisy tego dania nie tracą na znaczeniu w poza sezonem.
Bakłażan duszony z mięsem i warzywami - przepis
Składniki:
- miąższ wołowy - 550 g;
- bakłażany - 1 kg;
- cebula - 120 g;
- marchewki - 120 g;
- bulwy ziemniaka - 250 g;
- pomidory - 400 g;
- słodka papryka - 175 g;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- oczyszczona woda;
- rafinowany olej roślinny;
- przyprawy - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Na początek gotować gulasz wołowy z warzywami, spłukać zimną wodą i dobrze wysuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie kroimy go na średniej wielkości plastry i układamy w dobrze rozgrzany olej roślinny, który wlewamy do kotła lub głębokiego młynka z grubym dnem. Gdy kawałki mięsa są lekko rumiane, dodaj cebulę i marchew, obrane i pokrojone na pół-pierścienie. Smaż trochę mięsa z warzywami, zalej gorącą wodą, przykryj pojemnik pokrywką i zawartość gotuj, aż mięso będzie miękkie. Pożar powinien być w tym samym czasie minimalny.
W międzyczasie przygotujemy resztę warzyw. Kopalnia oberżyny, pokroić w plastry, zanurzyć w osolonej zimnej wodzie i pozostawić na piętnaście minut, aby usunąć gorycz. Wyczyść i posiekaj ziemniaki na kostki, a następnie usuń paprykę z łodyg, pojemników na nasiona i posiekaj słomę. Pomidory parzyć we wrzącej wodzie, obrać i pokroić w plastry lub talerze.
Włóż ziemniaki do praktycznie gotowego mięsa, następnie bułgarską paprykę, na wierzch oberżyny nasączone i przemyte solą, plasterkami pomidora i wykończyć drobno posiekaną zieleniną. Potrząśnij potrawą do smaku solą, zmielonym czarnym pieprzem i przyprawami, w razie potrzeby zalej wodą, przykryj naczynie pokrywką i dusz ugotuj na umiarkowanym ogniu przez kolejne dwadzieścia do trzydziestu minut.
Gulasz z warzywami - przepis w powolnym kuchenka
Składniki:
- dowolne mięso - 760 g;
- cukinia lub bakłażan - 560 g;
- cebula - 225 g;
- marchewki - 200 g;
- bulwy ziemniaka - 375 g;
- słodka papryka - 175 g;
- pomidory - 375 g;
- 1-2 liście laurowe;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- twardy pikantny ser - do smaku;
- oczyszczona woda;
- rafinowany olej roślinny;
- Przyprawy do wyboru - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Płuczemy i namoczymy mięso z wilgoci, pokroimy na średniej wielkości plastry i zrumieniamy je w oliwionej misce wielowarstwy. W tym celu na wyświetlaczu urządzenia wybierz funkcję "Frying" lub "Baking".
Podczas smażenia mięsa myjemy i czyścimy marchewkę i cebulę, siekamy w kostkę, wkładamy do mięsa patelnię i smażymy wszystko razem jeszcze przez kilka minut.
Nie tracąc czasu, pozbywamy się skórki i kroimy kostki ziemniaczane na kostki. My też parzymy wrzącą wodą, usuwamy skórki i mielimy pomidory i siekamy paprykę na paski, a także obcinamy bakłażany lub cukinię w duże kostki lub plastry. Wszystkie przygotowane warzywa wkładamy do pojemnika urządzenia, dodajemy sól, mieloną czarną paprykę, przyprawy, rzucamy liście laurowe, zalewamy wodą i gulaszem przez 30 minut, przełączając urządzenie w funkcję "gaszenia".
Pięć minut przed zakończeniem procesu gotowania, rzucamy drobno posiekaną świeżą zielenią i twardym serem przechodzącym przez tarkę, rozkładając ją równomiernie na powierzchni.