Ciasta miodowe - proste i oryginalne przepisy na domowe ciasto
Ciasta miodowe są jedną z najpopularniejszych podstaw do robienia wszelkiego rodzaju ciast, od prostych, oryginalnych i wielopoziomowych. Podstawę tę doskonale łączy się z impregnacją na kwaśną śmietanę, śmietanę lub krem z masłem, skondensowanym mlekiem i innymi dodatkami.
Jak upiec ciastka miodowe?
Ciasto z miodem można upiec na ciasto przy użyciu różnych technologii, za każdym razem uzyskując inny wynik, a co za tym idzie, nowy smak gotowego deseru.
- Podstawę jakościową ciasta z dodatkiem miodu przygotowuje się na łaźni wodnej lub na wolnym ogniu w garnku z grubym dnem z ciągłym mieszaniem.
- Ciasto na ciasta miodowe może być płynne i pieczone na pergaminie lub grube, wymagające toczenia.
- Miękkie i przewiewne ciastka o smaku miodowym są wytwarzane z ciasta na ciastka.
- Po rozwałkowaniu ciasta i przed pieczeniem są one nakłute widelcem na obwodzie.
- Po upieczeniu ciastka kształtuje się do pożądanego kształtu, odcinając nierówne krawędzie za pomocą odpowiedniej pokrywy lub talerza.
Cienkie ciastka z miodem
Klasyczny miodowy tort z cienką skórką z odpowiednim przygotowaniem tego ostatniego po prostu rozpływa się w ustach i działa niesamowicie pachnąco. Idealny krem w tym przypadku będzie ubity z kwaśną śmietaną cukrową, która w razie potrzeby można dodać trochę skondensowanego mleka, parzonej i pokrojonej w nie duże śliwki, orzechy.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- olej - 50 g;
- mąka - 600 g;
- miód - 150 g;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, aż się rozpuści.
- Dodaj miękki olej, miód, sodę, wymieszaj i umieść miskę z ciastem na łaźni wodnej z wrzącą wodą.
- Ogrzewać mieszaninę z ciągłym mieszaniem przez 15 minut.
- Wlać szklankę mąki, energicznie mieszać masę przez kolejne 2 minuty i wyjąć pojemnik z pieca.
- Dodaj resztę mąki, ugniataj ciasto, aż ręce odskoczą.
- Podzielić grudę na 7-8 porcji, które są umieszczane na 30 minut w chłodzie.
- Rzuć każdą kulkę na pergaminie, nakłuj widelcem, piecz ciasteczka o 180 stopni przez 2-3 minuty.
Ciastka z miodem biszkoptowym
Jeśli chcesz upiec na torcie ciastka z miękkim miodem, poniższy przepis nadaje się do realizacji idei w najlepszy możliwy sposób. W tym przypadku ciasto na herbatniki stosuje się jako bazę, która pod wpływem miodu i sody staje się jeszcze bardziej przewiewna w gotowej postaci i jednocześnie uzyskuje niesamowity smak i aromat.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 2,5 filiżanki;
- miód - 6 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Wymieszaj miód z sodą i mieszaj, aż pojawi się piana i lekko ciemnieje.
- Beat jajka z cukrem, aż kryształy i pompy są całkowicie rozpuszczone.
- Wymieszaj masę z jaj i miodu, wymieszaj mąkę.
- Piec w nadziewane herbatnikiem w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut.
- Po całkowitym schłodzeniu pociąć powstałą bazę ciastek na 3 części wzdłużne i pokryć puszystymi placuszkami z kremem.
Zapiekane Honey Cakes
Jeśli nie chcesz gotować klasycznego miodu ciastka w kąpieli wodnej , a następnie jest męczące je toczyć, możesz skorzystać z poniższych zaleceń i stworzyć płynne oparzenia. W tym przypadku tylko miód gotuje się z cukrem i wodą aż do nasycenia, a ciasto wychodzi cienko i jest pieczone na pergaminie.
Składniki:
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 2-3 szklanki;
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- mąka - 2,5 filiżanki;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Miód jest mieszany z wodą i cukrem, podgrzewany do wrzenia i ciemnienia.
- Dodaj sodę, olej, wymieszaj.
- Pokonaj jajka, dodaj lekko schłodzoną mieszankę miodu wraz z mąką.
- Powstałe ciasto z łyżką i nożem rozłożone na arkuszach pergaminu.
- Ciasta z kremem miodowym są pieczone w temperaturze 180 stopni do rumienia.
Sandy Honey Cakes - Przepis
Delikatne, miękkie i po prostu topniejące w ustach to piaszczyste ciasta miodowe na ciasto. Taką bazę można przygotować do przyszłego użytku, przechowywać w chłodnym i koniecznie suchym miejscu przez okres do sześciu miesięcy i stosować w razie potrzeby. Zamiast masła można użyć każdej margaryny, a nawet smalcu.
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- miód i masło - 250 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- mąka - 750 g.
Gotowanie
- Miód, masło i cukier są podgrzewane w pojemnikach o grubych dnach.
- Po ugotowaniu soda jest mieszana i usuwana z gorąca.
- Dodaj ubite jajka i przesianą mąkę, ugniataj.
- Po schłodzeniu rozwałkowujemy porcje ciasta i pieczemy ciasta z miodem, aby lekko się zarumieniły.
Ciasta z miodem i kwaśną śmietaną
Grube placki z miodem mogą być upieczone ciasto do ciastek gotowane z kwaśną śmietaną. Gotowy biszkopt jest krojony dopiero po całkowitym schłodzeniu i zaparzeniu pod ręcznikiem. Śmietana lub śmietana jest stosowana jako impregnacja, jeśli to pożądane, przed namoczeniem ciast syropem.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- mąka - 2 szklanki;
- śmietana - 200 g;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- miód - 150 g;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem.
- Rozgrzej trochę miodu i sody, ostudzić, wymieszaj ze śmietaną i mieszanką jaj.
- Dodaj mąkę, wymieszaj, wlej ciasto do postaci oliwionej.
- Piec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 50 minut, po schłodzeniu, pokroić na 2-3 kawałki.
Ciastka miodowe z orzechami
Smaczne ciastka miodowe można wlać z orzechami podczas składania ciasta, jednak niezwykłe nasycenie i aromat uzyskuje deser, jeśli do ciasta dodajemy okruchy orzechowe. Możesz użyć orzechów laskowych, orzeszków ziemnych lub obranych orzechów włoskich, osuszyć je na suchej patelni lub upiecz w piekarniku, aby lekko się zarumieniły.
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- orzechy - 1 szklanka;
- miód - 200 g;
- mąka - 2 szklanki;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj pokrojone orzechy i miód wstępnie roztopiony i zmieszany z napojem gazowanym.
- Dodać mąkę, wymieszać i pozostawić masę przez noc w lodówce.
- W postaci olejowanej nałożyć na 4-5 ul. łyżki ciasta i piec ciastka miodowe do lekkiego rumieńca na 200 stopni.
Czekoladowe miodowe ciastka
Prosty miodowy tort, jeśli ugotujesz go z dodatkiem kakao, zamienia się w prawdziwy przysmak, którego cechy smakowe docenią zachwyceni miłośnikami słodyczy i czekolady. Do impregnacji takiej bazy zaleca się stosowanie kremu z nadzieniem czekoladowym lub skondensowanym mlekiem.
Składniki:
- mąka - 3-3,5 kubki;
- kakao w proszku - 4 łyżki. łyżki;
- olej - 60 g;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- jaja - 2 sztuki;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
- Miód miesza się z wodą sodową, dodaje masło i ogrzewa w łaźni wodnej, mieszając.
- Wyjmij pojemnik z ognia, przeszkadzaj w jajach ubijanych cukrem.
- Do jednej szklanki dodaje się przesianą mąkę, za każdym razem mieszając masę, aż grudki się rozpuści.
- Kakao dodaje się do ostatniej partii mąki.
- Podzielić grudę na 7-8 płatków, wrzucić do pergaminu, nakłuć widelcem i piec przez 2-3 minuty w temperaturze 220 stopni.
Ciasta na placek z miodem na patelni
Przygotuj miód przesuwać na patelni Możesz tylko pół godziny, po otrzymaniu doskonałą podstawę do zanurzenia swojego ulubionego kremu. Ta opcja jest szczególnie odpowiednia, gdy nie ma potrzeby korzystania z kuchenki. Mąka może potrzebować trochę więcej lub mniej, ale nie przesycajcie nią ciasta.
Składniki:
- mąka - 1,5-2 kubki;
- cukier granulowany - 1/3 szklanki;
- miód - 40 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
- Roztop masło i miód w rondlu, dodaj wodę sodową i wymieszaj.
- Dodaje się jaja ubite z cukrem, kwaśną śmietaną i mąką.
- Gotowe miękkie ciasto dzieli się na 5 porcji, zrolowanych na stole posypanym mąką.
- Ciasta są smażone na rozgrzanej, suchej patelni, aż do zbrązowienia po obu stronach.
Ciasto miodu w powolnym kuchenka
Podstawowy przygotowany miód z powietrza ciasta w powolnym piekarniku. Ciasto biskwitowe doskonale rośnie, jest miękkie, delikatne i pachnące. Po zakończeniu trybu głównego pozostaw zawartość miski na kolejne 10-15 minut w "podgrzewaczu" z zamkniętą pokrywką, po czym sprawdzają gotowość ciastka z miodem.
Składniki:
- mąka - 2 szklanki;
- cukier granulowany - 1 filiżanka;
- miód - 6 łyżek. łyżki;
- soda - 1 łyżeczka;
- jaja - 5 szt.
Gotowanie
- Soda i miód są umieszczane w rondlu, mieszane i podgrzewane w celu zmiany koloru.
- Pokonaj jajka cukrem, zmiksuj miód z sodą i mąką.
- Przenieś uzyskaną homogeniczną masę na rozdrobnioną olbrzymią patelnię i piecz przez "Pieczenie" przez 65 minut.
Bez Honey Honey Cakes
Aby stworzyć podstawę ciasta, możesz skorzystać z kuchenki mikrofalowej. Przygotuj w tym przypadku ciastka miodowe bez masła, ale z dodatkiem warzyw, zmniejszając tym samym całkowity deser kaloryczny. Do impregnacji delikatności odpowiedni krem na bazie śmietany, masła lub skondensowanego mleka.
Składniki:
- mąka - 8 łyżek. łyżki;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny i mleko - 8 st. łyżki;
- cukier granulowany - 120 g;
- jaja - 2 sztuki;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Gotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, dodaj miód, masło, mleko.
- Wymieszać mąkę ze skrobią i proszkiem do pieczenia.
- Włóż ciasto do miski w kuchence mikrofalowej, przykryte torbą lub folią.
- Upiec ciasto przez 7-10 minut przy maksymalnej mocy.
- Po schłodzeniu pociąć biszkopt na 2-3 podłużne części.