Domowe gofry - przepis
Kto z nas nie pamięta, jak w dzieciństwie ogrzewał ciężkie żeliwne gofry na kuchence gazowej, wlewał do niego ciasto i smażone gofry - delikatne, chrupiące, które można zwinąć, napełnić skondensowanym mlekiem i napić się herbaty. Dziś nie tylko gofry stały się lżejsze, ale domowe wafle to tylko niektóre z nich, ale ich receptura jest przechowywana niemal w każdym domu. Pamiętajmy o zapomnianym przepisie na robienie gofrów i poświęć jeden wieczór na wypiekanie ich.
Klasyczne gofry - przepis
W wielu krajach są uwielbiane gofry, podawane są na deser, uzupełniane lodami i dżemem, dżemem i owocami. Cienkie i chrupiące, miękkie i bujne - prawie nikt nie jest obojętny na gofry. Spróbujmy zrobić klasyczne gofry w domu.
Składniki:
- masło - 250 g;
- mąka - 230 g;
- jaja - 4 sztuki;
- sól - 1 szczypta;
- cukier - 200 g;
- Soda - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Miękkie gofry w gofrownicy, których przepis na ciebie podajemy, szybko się przygotowują. Najważniejsze to uzyskać ciasto o pożądanej konsystencji, aby dodać trochę mniej lub więcej mąki.
Dokładnie przełóż schłodzone jajka cukrem do pianki, następnie dodaj masło (stopione) i dalej bij mikserem. Przesiać mąkę, dodać sól i napoje gazowane, wymieszać z jajami, masłem i zagnieść ciasto. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę. Podgrzej gofry, wlej ciasto i upiecz słodkie gofry, których przepis zajmie około 4 minut.
Miękkie gofry w gofrownicy - przepis
Składniki:
Do testu:
- masło - 200 g;
- mąka - 1,5 szklanki;
- jaja - 5 szt .;
- cukier - 250-300 g
Do wypełnienia:
- masło (zmiękczone) - 200 g;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka.
Gotowanie
Ciasto waflowe, którego przepis na to podajemy, nie może być zbyt cienkie, ale nie za grube. Jeśli chcesz więcej chrupiących gofrów, nalej go cienko.
Dodaj jajka do roztopionego masła i dobrze ubij. Następnie dodaj cukier, mąkę i dokładnie zagnieść - ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę. Rozgrzać gofrownicę, posmarować masłem, wlać ciasto i upiec miękkie gofry (przepis ten trwa około 3-4 minut). Rozkręć rurkę na gorąco, pozostawiając miejsce na wypełnienie. Do nadzienia zmieszaj zagotowane mleko skondensowane z miękkim masłem i napełnij schłodzone kanaliki.
Przepis na pieczenie wafli skondensowanym mlekiem
Do wypełniania receptury gofrów w domu można wziąć skondensowane mleko, gęsty dżem, dodać orzechy lub kandyzowane owoce. Jedyną wadą jest to, że jeśli gofry zostaną lekko ułożone, nie będą już chrupiące, ale nie staną się mniej smaczne.
Składniki:
Do testu:
- masło (zmiękczone) - 250-300 g;
- cukier (piasek) - 1 kubek;
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 1,5 filiżanki.
Do wypełnienia:
- masło - 150-200 g;
- gotowane mleko skondensowane - 1 puszka;
- orzechy włoskie - 1 garść.
Gotowanie
Pokonaj jajka do białego, dodaj szklankę cukru, miękkie masło, przesianą mąkę i zagnieść ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Podgrzej gofrownicę, nasmaruj olejem i wylej ciasto łyżką. Pieczemy gofry przez 3-4 minuty, a następnie przekręcamy je w słomkę i układamy na talerzu. Do napełniania wymieszać skondensowane mleko z pokruszonymi orzechami, dodać masło i napełnić schłodzone wałki waflowe. Napij się dobrej herbaty!
Nie zostawiajcie na uboczu kilku przepisów "opłatkowych": rurki waflowe ze skondensowanym mlekiem i ciasto waflowe .