Domowy chleb drożdżowy
Zapach domowego wypieku jest gwarancją rodzinnego szczęścia i przytulnej atmosfery. Dziś opowiemy Ci kilka przepisów na przygotowanie chleba drożdżowego w piekarniku. To on był od dawna uważany za symbol dobrobytu i gościnności.
Żyto drożdżowy chleb w piekarniku
Składniki:
- mąka żytnia - 460 g;
- mąka pszenna - 460 g;
- woda - 920 ml;
- suche drożdże - 15 g;
- sól - 25 g;
- olej roślinny - 45 ml;
- cukier - 20 g.
Gotowanie
Suche drożdże i cukier są wrzucane do szklanki ciepłej wody, mieszane i pozostawione na 25 minut. Następnie wlej płyn do dużej miski, wlej pozostałą wodę, olej roślinny i sól. Wymieszaj mąkę żytnią z mąką pszenną i dodaj do ciasta w małych porcjach. Ugniatać miękkie ciasto, rozprowadzić w rozgrzanej misce i przykryć folią. Po godzinie przerzucamy ciasto na planszę, zagniatamy i dzielimy na 3 części. Wrzuć do bułki i ułóż na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Przesyłamy puste miejsca na godzinę w upale, a następnie wysyłamy je do piekarnika i pieczemy domowy chleb drożdżowy 40 minut przed pieczeniem.
Domowy Drożdżowy Chleb Cebulkowy
Składniki:
- drożdże piwne - 45 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- przegotowanej wody - 445 ml;
- mąka - 760 g;
- sól kuchenna - 10 g;
- cebula - 245 g
Gotowanie
Wyczyść cebulę i drobno potnij nożem. Następnie brązujemy go na złoty kolor, dodając trochę mąki. Następnie odrzuć pieczeń w durszlaku. Drożdże z cukrem rozpuścić w ciepłej wodzie i pozostawić łyżkę do wyrośnięcia. Dodać sól i cebulę do mąki, a następnie delikatnie wlać ciasto i wymieszać łyżką, a następnie wyrabiać ciasto rękami. Dajemy mu dobrą wspinaczkę. Po kilku godzinach przesuwamy ciasto naczynie do pieczenia i wysyłać przez 20 minut do piekarnika. Gotowy schłodzony chleb, pokrojony w plastry i podawany gościom.
Domowy fiński chleb drożdżowy
Składniki:
- mąka - 790 g;
- Hercules - 310 g;
- woda - 480 ml;
- sól - szczypta;
- świeże drożdże - 25 g
Gotowanie
Aby zrobić ciasto drożdżowe do chleba w piecu, wrzucamy do miski płatki owsiane, rozdrobnione drożdże i napełniamy je ciepłą wodą. Następnie dodaj cukier do smaku, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 25 minut. Następnie wyrzucamy sól, stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy lepkie ciasto. Rozsypywamy je w postaci chleba, posypujemy płatkami owsianymi i wkładamy do gorącego piekarnika. Piec bułki 25 minut.