Domowe klopsiki - przepis
Kotlety są obfitym i smacznym dodatkiem do każdej przystawki. Można je kupić w każdym supermarkecie, a możesz je zrobić w domu. Dziś dowiesz się, jak zrobić domowe kotlety i proszę nie tylko dorosłych, ale także dzieci!
Przepis na paszteciki z mięsa mielonego
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- biały chleb - 3 plastry;
- mleko - 150 ml;
- bułka tarta;
- przyprawy.
Gotowanie
Chleb rozłamuj ręce na kawałki, ułóż w misce i wlej ciepłe mleko. Pozostawić na 15 minut, a następnie dokładnie zagnieść łyżeczką, aby uzyskać jednorodną zawiesinę. Wyczyść cebulę, zetrzyj ją i połącz z gotową mieloną wołowiną. Dodaj mieszaninę chleba, przełóż jajko, dodaj sól do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Z powstałego farszu robimy płaskie kotlety, kruszimy je w panierce i smażymy na oleju roślinnym do rudej skorupy. To wszystko domowe patties mięsne są gotowe!
Domowe kotlety z gryki
Składniki:
- kasza gryczana - 1 łyżka stołowa;
- ziemniaki - 6 szt .;
- olej roślinny - do smaku;
- woda - 1 przedmiot;
- przyprawy.
Gotowanie
Na początek dokładnie myjemy grykę, napełniamy ją wodą i nastawiamy na średnią temperaturę. Podczas gdy płatki są gotowane, my myjemy ziemniaki i siekamy je na drobnym talerzu. Przygotuj gotowaną kaszę gryczaną, połącz z masą ziemniaczaną, posolić do smaku i wymieszać wszystko. Z mięsa mielonego wykonujemy małe kotlety i lekko zwijamy je w mąkę. Wlać olej roślinny na patelnię, podpalić, podgrzać i wyłożyć nasze blanki. Podsmażamy je z obu stron do rudawej skórki, najpierw na dużym ogniu, a następnie zmniejszamy płomień, przykrywamy i smażymy, aż ugotujemy. Podawaj soczyste domowe placki ze świeżymi warzywami lub ulubionym sosem.
Przepis na domowe kotlety rybne
Składniki:
- kasza manna - 1 łyżka. łyżka;
- karp - 1,5 kg;
- cebula - 1 szt .;
- smalec - 150 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- jajko - 2 sztuki;
- bochenek - 2 plastry;
- mąka;
- przyprawy.
Gotowanie
Świeży karp dokładnie myje się pod bieżącą wodą i przetwarza, oczyszczając z łusek i wnętrzności. Potem znów płuczemy rybę, zanurzamy ją serwetką i ostrożnie obierzmy filety z kości. Chleb wstępnie nasączony wodą, a następnie wyciśnięty i razem z obraną cebulą, smalcem i rybą przekręcić przez maszynkę do mielenia mięsa. Włóż jajka do farszu, dodaj semolinę i wyciśnij kilka ząbków czosnku za pomocą prasy. Solim, pieprz do smaku i dokładnie zmieszaj wszystko do jednorodności. Gotowy farsz zostaje trochę pobity, z niego robimy małe kotlety mokrymi rękami i wlewamy je w mąkę. Rozgrzej masło na patelni, ułóż nasze blanki i usmaż ze wszystkich stron, aż uzyskasz złoty kolor. Domowe kotlety karpia podawane z dowolnymi dodatkami według własnego uznania.
Domowe mięsne mięsne paszteciki
Składniki:
- miąższ wołowiny - 300 g;
- pulpa wieprzowa - 200 g;
- ziemniaki - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Gotowanie
Obierz cebule i ziemniaki, zmiel je na tarce i dodaj trochę soli do smaku. Przetwarzamy mięso, płuczemy je, przekuwamy przez młynek do mięsa, dodajemy przygotowane warzywa, zalewamy mlekiem, olejem, łamiemy jajka i dodajemy trochę soli. Gotowe mięso mielone ostrożnie wymieszaj, wlej trochę mąki, uformuj płaskie kotlety i posyp je mieloną bułką tartą. Smaż je na gorącej patelni po obu stronach, a następnie zmniejsz ogień, polej trochę wodą, przykryj i przykryj smacznymi domowymi kotletami przez 10 minut.