Śledź pod roladą z futra - przepis
Śledź pod futrem to słynna i ukochana sałatka. Tradycyjnie przygotowuje się je, nakładając składniki na płaskie danie. Teraz powiemy ci, jak przygotować śledzie pod futrem na świątecznym stole. Okazuje się pyszny i niezwykle piękny. Goście będą mile zaskoczeni, a czekają na komplementy i pochwały.
Przepis śledzia w rolce futrzanej
Składniki:
- buraki - 400 g;
- ziemniaki - 300 g;
- marchewki - 300 g;
- jaja - 3 szt .;
- cebula - 100 g;
- solony śledź - 1 szt .;
- majonez - 100 g
Gotowanie
Warzywa gotuj oddzielnie, aż ugotują, a następnie schłodzić. Jeśli chodzi o buraki - można je również upiec w piekarniku, a następnie wyjdzie bardziej słodko i smacznie. Śledź czysty, usuń kości i pokrój kostki. Zmiel cebulę i połącz ją ze śledzikiem. Opcjonalnie cebula może być marynowana w mieszaninie octu i wody w proporcji 1: 1. Przygotuj trzy warzywa na średniej tarce. Jajka na twardo, również tarte. Na stole rozprowadzamy folię spożywczą, układamy równą warstwę buraków, lekko dodajemy i lekko dociskamy. Następnie ułóż warstwę marchewki, a także sól, prasę i płaszcz z majonezem. Na wierzch ułożyć warstwę ziemniaków, lekko zagęszczoną i natłuszczoną majonezem. Potem pojawia się warstwa jaj, posmarowana majonezem. Na nim układamy pas śledzia z cebulą i zawijamy wszystko w schludny rolkę śledzia pod futrem. Wkładamy go do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby był obecny.
Śledź z sałatką rolowaną pod futrem
Składniki:
- buraki - 2 szt .;
- ziemniaki - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- filet z solonego śledzia - 200 g;
- Miękki ser Philadelphia - 120 g;
- majonez - 150 g;
- żelatyna spożywcza - 10 g;
- woda - 50 ml.
Gotowanie
Żelatyna zalać ciepłą wodą i nadać jej dobry pęcznienie. Następnie wymieszaj masę z majonezem. Gotuj buraki, marchewki i ziemniaki oddzielnie, aż ugotują. Następnie schłodzić warzywa, oczyścić i trzy tarte. Pokrój filety śledziowe na średnie kawałki. Oddziel warzywa na płytki i dodaj do każdej z nich 3 łyżki majonezu zmieszanego z żelatyną. Na powierzchni roboczej układamy film spożywczy i układamy składniki warstwami, z których każdy robi nieco mniej niż poprzedni: buraki, ser philadelphia, ziemniaki i marchew. W środku rozłożyć kawałki śledzia. Złóż rolkę i wstaw do lodówki na noc, a następnie wyjmij i pokrój na małe kawałki.