Każdego roku wzrasta liczba zgonów z powodu chorób serca i naczyń krwionośnych. Dietetycy nie męczą się powtarzaniem znaczenia żywienia w zapobieganiu tym dolegliwościom. Każdego dnia, w tym w diecie pokarmy dla serca, bogate w potas i magnez, można poradzić sobie z załamaniem, chronicznym zmęczeniem, bólem podczas ćwiczeń itp.
Jakie są zalety potasu i magnezu dla organizmu?Większość z tych minerałów znajduje się w roślinach strączkowych i suszonych morelach. Mewa zajmuje drugie miejsce, a zaszczytną trzecią są fasole. Ponadto, potas i w mniejszym stopniu magnez można uzyskać ze zbóż - gryki, proso, owies, ziemniaki w skórce, kiełki pszenicy, fasole, nasiona soi, pieczarki, rzodkiewki, marchew, buraki, pieprz, bakłażany, kapusta, kukurydza, dynie. Produkty serca zawierające więcej potasu i mniej magnezu: banany, arbuzy, melony, jabłka, czereśnie, kakao, porzeczka , gruszki, kiwi, wiśnie, awokado, winogrona, jeżyny, orzechy włoskie, orzechy laskowe, suszone śliwki, rodzynki, daktyle, figi.
Więcej magnezu i mniej potasu znajduje się w malinach, truskawkach, truskawkach, brzoskwiniach, orzechach nerkowca, migdałach, musztardzie, jęczmieniu, orzechach, sezamie, szpinaku i tłustych rybach morskich. Optymalna kombinacja potasu i magnezu znajduje się w żywności, takiej jak twardy ser, mięso, produkty mleczne. Jednak ich zawartość tłuszczu nie powinna być zbyt wysoka, w przeciwnym razie, zamiast czyszczenia naczyń, można uzyskać przeciwny efekt i zmniejszyć wysiłki, aby zapobiec miażdżycy i zakrzepicy.
Należy pamiętać, że osoba dorosła wymaga 2 g potasu na każdy kilogram własnej wagi, a tak jak w przypadku magnezu, około 300 mg dziennie. Jak widać, potas i magnez niezbędne dla serca można uzyskać ze zwykłej żywności dostępnej przez większą część roku. W sezonie należy oprzeć się na warzywach i owocach, ale w przeszłości półki z towarami wywiezionymi z zagranicy lepiej mijać i nie patrzeć wstecz, ponieważ zawierają niebezpieczne substancje chemiczne dla organizmu.