Grillowane warzywa w domu - przepis
Warzywa z aromatem dymu wychodzą bardzo smacznie i pikantnie. I pyszne danie jest otrzymywane w grillu na parze, w electrogrog i na węglu. Przepisy na grillowane warzywa w domu czekają na Ciebie poniżej.
Grillowane warzywa - przepis na grill
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- młody squash - 2 szt .;
- Bakłażan - 2 szt .;
- Wiśniowe pomidory - 12 szt.
Do marynaty:
- filtrowana woda - 1 litr;
- cukier piaskowy - 25 g;
- Ocet 9% - 40 ml;
- sól - 55 g
Do glazury:
- naturalny płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- pieprz;
- oliwa z oliwek - 90 ml;
- sól
Do tankowania:
- miód naturalny ciecz - 30 g;
- Zieloni;
- Ocet balsamiczny - 10 g;
- oliwa z oliwek - 45 ml.
Gotowanie
Pieprz oczyścić z nasion i pokroić talerze. Cukinia i bakłażan są moje, suszone i pokrojone na talerze. Przygotuj marynatę, mieszając wodę z dodatkiem octu, cukru i soli. Napełnij je bakłażanem i odejdź na pół godziny. Wymieszaj oliwę z dodatkiem pieprzu, soli i miodu. Włóż warzywa do miski, zalej miksturę i dobrze wymieszaj. Przełóż warzywa do grilla, ułóż z jedną warstwą i smaż przez około 2 minuty z każdej strony. Pieprz jest jeszcze gorący przez 15 minut, włóż torbę, a następnie usuń skórę. Zmiel zielone, cienkie na półkolistym łuku shinkem. Do marynaty do warzyw z grilla wymieszać oliwę z miodem i octem balsamicznym. Warzywa w misce sałatkowej są mieszane, dodaj zmiażdżone zioła, cebulę i tankowanie.
Jak gotować warzywa z grilla?
Składniki:
- słodka papryka - 4 szt .;
- średniej wielkości bakłażany - 2 szt .;
- ziemniaki - 6 szt .;
- pomidorki koktajlowe - 18 szt .;
- bazylia - 1 gałąź;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 1 szklanka.
Do sosu:
- masło - 100 g;
- sól;
- pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- kapary - 100 g;
- łodygi zielonej cebuli - 2 szt .;
- solony ogórek - 1 szt .;
- Gałązki koperkowe - 2 szt.
Gotowanie
Czosnek jest oczyszczany i miażdżony. Basil my, obsushivaem. Liście są usuwane z łodygi i cienko cięte. Dodaj czosnek i zielenie do masła. Dopraw solą, pieprzem, dobrze wymieszaj. Wszystkie warzywa są dobre do prania. Pokrójcie ziemniaki na pół, połówki ułóżcie na folii złożonej 2 razy. Nasmarować olejem, szczelnie owinąć i umieścić na grillu ogrzanego grilla. Ziemniak będzie gotowy za pół godziny. Papryka pokroić na 4 części i usunąć rdzeń. Bakłażan i cukinia pocięte na podłużne cienkie talerze. Smaruj paprykę, bakłażany, cukinię i pomidory z pozostałym masłem i gotuj na grillu, obracając, około 5 minut.
Przygotuj sos: posiekaj solony ogórek, kapary i obrane ząbki czosnku. Umyte i suszone zioła drobno posiekane. Podgrzać olej do temperatury pokojowej. Wymieszaj przygotowane składniki i ubij trzepaczkę. Z uzyskanym sosem podlewamy grillowane warzywa w domu.
Grillowane warzywa - przepis
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- sól - szczypta;
- bakłażany - 2 szt .;
- sok z cytryny - 10 ml;
- młody squash - 2 szt .;
- świeżo zmielony czarny pieprz - szczypta;
- sos sojowy - 20 ml;
- rafinowany olej roślinny - 20 ml;
- słodka czerwień i żółć - 2 szt.
Gotowanie
Smaruj patelnię olejem i rozpal ogień bardziej niż przeciętnie i dokładnie podgrzej. Przygotuj warzywa do pieczenia. Cukinia i bakłażany są krojone w okręgi o grubości około 1 cm, a jeszcze lepiej - grubsze, wtedy warzywa będą bardziej soczyste. Papryka oczyścić z nasion i pokroić na 4 części. Posiekaj cebulę w pierścienie, lekko zmiażdż je cukrem i dodaj trochę soli. W partiach, umieść warzywa na patelni grillowej, dostosuj stopień pieczenia niezależnie. Gotowe warzywa umieszcza się na talerzu, lekko osolonym, posypanym sokiem z cytryny i sosem sojowym.