Czosnek wraz z cebulą jest jedną z najczęściej spożywanych roślin warzywnych. Jednocześnie uwielbiają czosnek na wszystkich kontynentach, dzięki czemu można cieszyć się jego ekspresyjnym smakiem w każdej części świata. Ogólnie spożywane goździki czosnek , choć roślina jest młoda, można ją wykorzystać do przygotowania potraw w całości: nie tylko korzenia, ale i liści strzały. Zielony czosnek może przynieść organizmowi zarówno korzyści, jak i szkody, dlatego należy go starannie dodawać do diety, nie przekraczając rozsądnych kwot.
W rzeczywistości korzystne właściwości młodego zielonego czosnku dla ciała są naprawdę nieocenione. Jego skład witamin i składników mineralnych jest dość bogaty, a nawet udowodniono, że jedzenie młodego czosnku jest o wiele bardziej korzystne niż jedzenie zielonej cebuli. Oczywiście jego główną zaletą są antyseptyczne i bakteriobójcze właściwości, które sprawiają, że czosnek jest nieodzowną pomocą w walce z przeziębieniem, grypą, robakami i innymi drobnoustrojami oraz wirusami. Jeśli weźmiesz codziennie młody czosnek dieta , dzięki temu poprawi się praca układu pokarmowego, a także układu oddechowego. Ponadto zielony czosnek przyniesie korzyści pacjentom chorym na cukrzycę, ponieważ obniża poziom cukru we krwi, co jest również doskonałym sposobem zapobiegania tej chorobie. Naukowo udowodniono, że to warzywo jest profilaktyką raka.
Szkodnik ten sam zielony czosnek może przynieść ludziom cierpiącym na zapalenie żołądka, zapalenie żołądka i jelit, wrzody i inne choroby przewodu żołądkowo-jelitowego. Ponadto, czosnek jest dość silnym alergenem, więc wszyscy ludzie z alergiami muszą go używać ostrożnie. Nie włączaj tego warzywa do diety i karmiących matek.