Zielony groszek - korzyści i szkoda
Niedojrzały zielony groszek jadano bezpośrednio po zbiorach w XVII i XVIII wieku, a kultura ta była dostępna zarówno dla biednych, jak i bogatych. Zarówno wtedy, jak i dziś, przygotowywane są z niej najróżniejsze potrawy, ale popularna jest także konserwa, dzięki której można przez cały rok smakować soczyste młode owoce. Korzyści i szkody dla zielonego groszku zostaną omówione w tym artykule.
Co to jest użyteczny zielony groszek?
Nasiona małży mają bogaty skład chemiczny. Zawierają tłuszcze, węglowodany, białka, witaminy - A, C, grupa B, substancje mineralne - żelazo, magnez, potas, wapń , fosfor, cynk itp. Jest to jedna z niewielu kultur, których białko jest bardzo dobrze przyswajane przez organizm.
Korzyści z zielonego groszku to:
- dobre właściwości diuretyczne, co daje powód do stosowania go w leczeniu chorób nerek, w tym obrzęku i złogów kamieni;
- zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób serca i naczyń - zawałów serca, udarów, nadciśnienie miażdżyca;
- wydalanie radionuklidów z organizmu. Naukowcy odkryli, że groszek nie jest w stanie akumulować azotanów w sobie, więc można go jeść bez obaw o swoje zdrowie;
- spowolnienie procesu starzenia się skóry, co może być docenione przez płeć piękną.
Zielony groszek pokazuje się podczas diety. W surowym owocu zawiera tylko 81 kcal na 100 g, ale pod warunkiem, że taki groszek o niskiej zawartości kalorii dobrze odżywia organizm. W dużych ilościach jest szkodliwy dla osób cierpiących na dnę i choroby przewodu pokarmowego, którym towarzyszą wzdęcia. Nie powinieneś angażować się w nie i osoby starsze, a także pacjentów z skazą kwasu moczowego. Ogólnie produkt jest bardzo przydatny, szczególnie w okresie beri-beri. W gatunkach konserw i mrożonych większość jego dobroczynnych właściwości zostaje zachowana.