Grecka sałatka z serem - klasyczny przepis
W rzeczywistości klasyczna wersja sałatki greckiej polega na zastosowaniu miękkiego sera feta, który dzięki swojej delikatnej strukturze i przynależnej kwasowości dyskretnie podkreśla smak warzyw. Ale nasi kucharze są tak często wykorzystywani jako składnik sera. ser wielu uważa to za klasyczną opcję.
Nie będziemy zbyt surowi w odniesieniu do postrzegania niestandardowej sałatki, zwłaszcza że przy odpowiednim przygotowaniu i umiejętnym doborze komponentów, wynik nie jest mniej atrakcyjny, a często nawet bardziej interesujący i uwodzicielski.
Poniżej dowiesz się, jak przygotować grecką sałatkę z serem, aby była godna konkurencji dla oryginału.
Klasyczna grecka sałatka z serem - przepis
Składniki:
- brynza - 150 g;
- świeże pomidory - 150 g;
- świeże ogórki - 150 g;
- słodka bułgarska papryka (najlepiej różne kolory) - 150 g;
- czerwona cebula sałatowa - 75 g;
- pestkowe zielone oliwki - 120 g;
- oliwa z oliwek Extra Virgin - 75 ml;
- mielony czarny pieprz - 20 g lub do smaku;
- oregano - do smaku;
- suszona bazylia - do smaku;
- liście sałaty - do smaku.
Gotowanie
Aby uzyskać najlepsze wyniki, wybierz dojrzałe pomidory z grubym miąższem na sałatkę grecką. Odpowiednie są również pomidory czereśniowe. Ogórki, przeciwnie, powinny być delikatne z delikatną jasnozieloną skórką. Jeśli skóra jest ciemna i twarda, to z pewnością powinna być oczyszczona. Bułgarska papryka jest lepsza w dwóch kolorach, więc grecka sałatka okaże się o wiele bardziej imponująca.
Tak więc, umyj wszystkie warzywa i upewnij się, że wyschły lub wytrzyj do sucha. Pomidory pozbywają się szypułek, kroją duże kostki owocowe o wielkości około pół do dwóch centymetrów. Jeśli używamy wiśni, przecinamy je na pół. Ogórki, jeśli to konieczne, oczyścić, a także posiekać duże kostki. Bułgarski pieprz pozbyć się skrzynek nasiennych i szypułek i posiekać płatki tego samego rozmiaru. Czysta cebula sałatkowa i, w zależności od wielkości, posiekać pierścienie lub pół pierścienie. Dzielimy oliwki ostrym nożem na połówki i przecinamy ser w schludne kostki.
Delikatnie wymieszaj wszystkie przygotowane warzywa w osobnej misce i ułóż na uprzednio umytych, wysuszonych i ułożonych w salaterce lub danie sałaty. Najlepsze rozłożone kostki sera.
Teraz przygotujemy opatrunek, który jest prawie głównym składnikiem, a smak gotowego dania zależy od jego jakości. Wlej do miski oliwę z oliwek, dodaj do smaku czarny pieprz, rzuć oregano i suszoną bazylię i dobrze wymieszaj. Należy pamiętać, że nie dodajemy soli, ponieważ ser jest wystarczająco słony, a jego smak wystarczy do harmonii potraw. Z tego samego powodu nie używamy soku z cytryny, zielone oliwki zapewniają nam niezbędną kwasowość.
Następnie równomiernie rozprowadź opatrunek na powierzchni sałatki i podawaj do stołu. Smak Bon!
Sałatka grecka - przepis z oliwkami i serem
Składniki:
- brynza - 150 g;
- świeże pomidory - 150 g;
- świeże ogórki - 150 g;
- słodka papryka - 150 g;
- czerwona cebula sałatowa - 75 g;
- czarne oliwki - 120 g;
- Oliwa z oliwek Extra Virgin - 75 ml;
- cytryna - 1/2 szt .;
- mielony czarny pieprz - 20 g lub do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- bazylia (świeże warzywa) - do smaku;
- liście sałaty - 1 pęczek średniej wielkości.
Gotowanie
Algorytm przygotowania sałatki greckiej do tego przepisu jest bardzo podobny do poprzedniej wersji. Pamiętaj, aby umyć i osuszyć warzywa. Papryka jest czyszczona, a ogórki, jeśli to konieczne, eliminują skórki. Pokrój owoce na duże kostki. Możesz przejść w drugą stronę i urozmaicić estetyczny wygląd sałatki poprzez rąbanie pomidorów 
plasterki i okręgi ogórków. Pieprz w tym przypadku, rozdrabnij duże słomki, cebule sałaty do pierścieni i pokrój oliwki na kawałki.
Następnie, jak zwykle, wymieszaj składniki, umieść je na liściach sałaty i dodaj ser.
Charakterystyczną cechą tej sałatki jest użycie czarnych oliwek, a nie oliwek, jak w poprzedniej wersji. Więc weź kolejny wkład. Aby to zrobić, wymieszaj oliwę i sok z połowy małej cytryny, dodaj pieprz, posmakuj przypraw i wrzuć świeżo posiekane liście bazylii wbity w moździerz. Napełnij miksturę naszą sałatą i podawaj na stole.