Pasta czosnkowa
Na korzyści z goździków czosnkowych wszystkie od dawna znane. I nawet bez pikantnego smaku tego warzywa, smak wielu z najbardziej różnorodnych potraw będzie po prostu zaginiony i nie będzie interesujący. Ale niewiele osób wie, że oprócz główek czosnku i zębów, a czasem zielonych piór, strzały mogą być używane jako żywność, z której wiele gospodyń domowych jest całkowicie bezlitośnie unieszkodliwianych, uznając je za niepotrzebne i niejadalne. Ale w tych cudownych kiełkach, które wyrzucają łodygi na początku czerwca, kompleks witamin i cenne właściwości są znacznie bogatsze i bardziej zróżnicowane niż w zwykłych zębach. Następnie pokażemy Ci, jak gotować pyszne pikantne i niezwykle przydatne pasty z czosnkowymi strzałkami.
Pasta czosnkowa z majonezem
Składniki:
- strzały czosnkowe - 490 g;
- majonez - 55 g lub do smaku;
- sól jest duża - do smaku.
Gotowanie
Świeże strzelanki do czosnku są dokładnie myte i rozrzucane na czystej szmatce do suszenia. Teraz uwalniamy produkt z jego twardej części. Aby to zrobić, po prostu odłam miękką stronę i od twardej strony, gdzie pręt się nie łamie, ale po prostu się wygina, pozbądź się. Umieszczamy podstawę przekąski w funkcji blendera i mielimy, aby uzyskać jej konsystencję przypominającą puree. Teraz dodaj majonez, ewentualnie dodaj sól, wymieszaj, włóż do słoika lub pojemnika, przykryj pokrywką i odłóż na półkę lodówki.
Bardzo smacznie jest dodać taką kromkę chleba i podawać z zupą lub barszcz i doprawić masą czosnkową lub rybą jako pikantnym sosem.
Przekąska czosnku z pastą pomidorową - przepis
Składniki:
- strzały czosnkowe - 490 g;
- pasta pomidorowa - 60 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 45 ml;
- Ocet jabłkowy lub wino - do smaku;
- sól, gruboziarnisty i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby przygotować aromatyczne i pikantne przekąski w tym przepisie, należy pokroić produkt na kawałki wielkości około półtora do dwóch centymetrów i umieścić je na patelni z rozgrzanym olejem słonecznikowym. Smażyć pokrojone w plastry ręce przez dziesięć minut, solić je w procesie smażenia i pieprzyć, a następnie rozprowadzić do nich koncentrat pomidorowy, wlać odrobinę oczyszczonej wody, dodać octu do smaku i zrównoważyć smak z cukrem. Przykryj garnek pokrywką i dodaj czosnek w pomidorach na miękko. Następnie, jeśli jest to pożądane, uderz masę blenderem w stan puree lub pozostaw go w pierwotnej postaci.
Przepis na gotowanie makaronu ze strzałkami czosnku i bekonem
Składniki:
- strzały czosnkowe - 520 g;
- smalec wieprzowy - 520 g;
- olej słonecznikowy, bez zapachu - 25 ml;
- gruboziarnista sól morska - 10 g lub do smaku;
- sól, gruboziarnisty i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby zrobić wklejkę z czosnkowymi strzałkami i smalcem, a także w pierwszej recepturze, przygotuj miękką część strzałek, oddzielając jej twardą część i umieść w misce blendera. Tam dodajemy trochę soli, pieprzu, zalewamy oczyszczony olej słonecznikowy i masujemy masę do stanu puree. Możesz, jeśli chcesz, użyć takiej pasty w czystej postaci, aby dodać ją do innych potraw lub jako podstawę bardziej złożonej przekąski. W naszym przypadku uzupełnimy masę czosnku smalcem. Ostatnie pokroić na małe plasterki i zmielić w blenderze lub za pomocą maszynki do mięsa wraz ze strzałkami czosnku. Proporcje składników przekąsek można dowolnie zmieniać, a także uzupełniać dowolnymi świeżymi ziołami lub przyprawami i przyprawami według uznania. W każdym razie okaże się smaczny i apetyczny.