Patelnia do gotowania indukcyjnego
Czasami zdarza się, że niskiej jakości patelnia psuje cały smak potraw i proces gotowania. Aby temu zapobiec, warto nauczyć się prawidłowego doboru przyborów kuchennych do każdego rodzaju piekarnika.
Jaki rodzaj naczynia nadaje się do gotowania indukcyjnego?
Podczas wyboru dań należy wziąć pod uwagę kilka kryteriów. Rozważ każdy z nich:
- Materiał. Z reguły żeliwo, miedź lub stal nierdzewna są używane do smażenia patelni w piecach indukcyjnych. Żeliwna patelnia do kuchenek indukcyjnych ma bardzo dobrą zaletę: jedzenie na niej nie będzie się palić, a gotowe danie będzie się rozgrzewać przez chwilę po ugotowaniu. Jeśli chodzi o miedź, produkty z niej nie są zbyt popularne wśród gospodyń domowych. Ale profesjonaliści docenili jego zdolność do równomiernego rozprowadzania ciepła po powierzchni.
- Pokrycie. Jakość przygotowania zależy bezpośrednio od jakości powłoki naczyń. W tym przypadku powłoka nieprzywierająca jest uważana za klasyczną. Bardzo popularne są również ceramiczne patelnie do kuchenek indukcyjnych. Jego szczególną zaletą jest brak możliwości przedostania się szkodliwych substancji do żywności. Takie dania są trwałe, przyjazne dla środowiska. Wadą ceramicznej patelni do kuchenek indukcyjnych jest jej dość wysoka cena. Ponadto takie przybory nie są przeznaczone do gotowania w warunkach ostrych zmian temperatury.
- Wymiary. Kupując zawsze kieruj się wymiarami swojego piekarnika. Nie powinieneś dostawać zbyt dużej lub małej patelni. Jedzenie albo nie gotuje się równomiernie, albo od razu się pali.
Patelnia do kuchenek indukcyjnych: który wybrać?
Najlepiej jest, gdy każdy rodzaj potrawy ma swoją własną patelnię. Aby to zrobić, nie trzeba kupować całego arsenału dań, ale warto kupić kilka rodzajów patelni do gotowania indukcyjnego. Na przykład, naleśnik naleśnikowy do kuchenki indukcyjnej. Każda gospodyni wie, że udane naleśniki do pieczenia są całkowicie uzależnione 
wysokiej jakości dania. Kiedy wychodzisz na kuchenki indukcyjne, zwróć szczególną uwagę na następujące rzeczy. Najlepiej, gdy uchwyty są nieusuwalne, wtedy nie ryzykujesz przypadkowego upuszczenia patelni lub naleśnika podczas skręcania. Istnieją modele z zagłębieniami do przygotowania kilku małych naleśników.
Jedną z nowości jest wok smażenia patelni. Możesz go używać do codziennych posiłków, a także zaskoczyć rodzinę wykwintną egzotyczną kolacją. Dla zwolenników zdrowej żywności grill na parze może stać się niezastąpiony. Łatwo jest gotować warzywa i ryby, mięso i kurczaka. Istnieją modele owalne, kwadratowe i okrągłe. Wybierz rozmiar grilla zgodnie z rozmiarem płytki.