Mrożony chleb - korzyści i szkody
Obfitość pieczywa w oknach naszych sklepów dziś nie jest zaskoczeniem. Chleb ma wiele wartości i walorów smakowych. Każdy ma swoje własne preferencje dotyczące chleba: ziarna, pszenica, otręby, biały, szary, czarny. Ale każdy chleb smakuje tylko wtedy, gdy jest świeży. Po dniu zaczyna się zestarzeć, a nawet dalej - zostaje pokryty pleśnią. Jak więc zachować tę świeżość dłużej?
Istnieje rozwiązanie - zamrażanie. Aby przedłużyć okres przechowywania chleba, umieść go w zamrażarce. Taki chleb może leżeć w zamrażarce przez około trzy miesiące. Poniżej opisujemy korzyści i szkody związane z mrożonym chlebem, który, nawiasem mówiąc, może być przechowywany w stanie zamrożonym przez okres do trzech miesięcy.
Korzyści z mrożonego chleba
Wielu zastanawia się, czy można zamrozić chleb i co może być przydatne w przypadku mrożonego chleba. Odpowiedzi na te pytania są kontrowersyjne. Wszystko zależy od tego, do czego dążysz, zamrażając chleb. Jeśli to bezpieczeństwo produktu, odpowiedź jest jednoznaczna: można i należy to zrobić! Ale kwestia korzyści takiego chleba jest kontrowersyjna. W końcu zamrażasz ten sam chleb, który dostajesz podczas rozmrażania. Podczas zamrażania nie dodaje się do niego żadnych dodatkowych składników odżywczych.
Jedyną wadą takiego zamrażania jest to, że po odszranianiu w piecu lub w kuchence mikrofalowej, chleb będzie się zestalał jeszcze szybciej. Dlatego zaleca się zamrożenie chleba pokrojonego na kawałki, aby uzyskać 
wymagana ilość na posiłek. Tak, i smak tego sposobu przechowywania może nie odzwierciedlać najlepszego sposobu. W przeciwnym razie nie ma nic złego w mrożonym pieczywie.
Dlaczego w zamrożonym pieczywie jest mniej kalorii?
W chlebie, który został poddany głębokiemu zamrożeniu, jest dokładnie tyle kalorii, ile było przedtem, zanim został potraktowany zimnem. To kolejny mit o mrożonym pieczywie. Z szarym lub czarnym chlebem kalorii o rząd wielkości mniejszy niż pszenica biała. Odpowiednio, jeśli podążasz za swoją figurką, wybierz rodzaje chleba z grubej mąki.