Placki z cukinii z serem i czosnkiem

W weekend, gdy chcesz się rozpieszczać czymś wyjątkowym, możesz zaoferować domowe pyszne placki cukinii z serem. Takie naleśniki są pieczone szybko, więc wciąż jest czas na odpoczynek.

Cukinia z serem i czosnkiem - najłatwiejsza opcja

Składniki:

mąka pszenna - 300-350 g;
czosnek - para goździków;
cukinia - 2 szt .;
Holenderski ser - 70 g;
2-3 jaja kurze;
słonecznik lub oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki + 50 ml;
sól jodowana - 1-2 szczypnięcia;
zieloni (koperek, pietruszka) - kilka gałązek.

Gotowanie

Cukinia, usuń ogon i uszkodzone obszary skórki. Jeśli squash nie jest młody, lepiej jest odciąć skórę. Trzy cukinię na średniej tarce lub zmielić z maszyną lub siekaczem. Do squasha dodaj jajka, mąkę, sól i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj. Pokrój ser tarka, pomiń czosnek za pomocą prasy, umyj i posiekaj zielenie. W masy squash dodać 2 łyżki oleju, pozostałe składniki i delikatnie wymieszać. Wlać trochę masła na rozgrzaną patelnię, rozłożyć naleśniki łyżką i podsmażyć na małym ogniu (około 4 minuty z każdej strony).

Aby zrobić bardziej zdrowe naleśniki z cukinią z serem i czosnkiem, gotujemy trochę inaczej: lekko smażymy je na dużym ogniu na patelni, a gdy tylko powierzchnia staje się czerwona, przesuwamy je do blachy do pieczenia posmarowanej masłem i pozwalamy im gotować w piekarniku. Podawać z cukinią w cieście z serem i czosnkiem ze śmietaną, niesłodzonym jogurtem lub sosem pomidorowym.

Jeśli w domu jest duża ilość zielonego czosnku, pietruszki lub kopru, możesz upiec naleśniki z cukinią z serem i zieleniną - otrzymasz wspaniałe danie na lekką przekąskę lub kolację.

Naleśniki do squasha z serem i ziołami

Składniki:

pióra zielonej cebuli i czosnku - 1 wiązka około 300 g;
jajko - 4 szt .;
cukinia - 1-2 szt .;
ser "estoński" - 100 g;
1-2 młode marchewki;
Mąka pszenna - około 1,5 szklanki;
olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki + 50 ml;
sól - szczypta;
suche przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Przygotujcie cukinię: moja, pokrójcie skórę, trzy tarty. Moje zielenie, pozwól wodzie płynąć, drobno strzępić. Oczyszczamy skórę z marchwi, siekamy ją, używamy tarki do mielenia sera. W emaliowanych naczyniach łączymy warzywa, zielenie, ser, sól, dodajemy jajka, przyprawy i 3 łyżki. łyżki masła. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie stopniowo wprowadzaj mąkę. Lekko usmażyć naleśniki na patelni, aby uzyskać brązową skórkę, a następnie przenieść je do blachy do pieczenia i pozostawić do pieczenia przez około pół godziny w piekarniku.