Istnieje wiele przepisów, w których takie wspaniałe danie jak smażone kurki mogą być przygotowane nie tylko ze smakowitej, soczystej cebuli, ale także z dodatkiem innych składników, które doskonale się z nimi łączą.

Przepis na smażone ziemniaki z kurkami i cebulą

Składniki:

  • świeże kurki - 700 g;
  • ziemniaki (średnie) - 5-7 szt .;
  • świeży smalec - 60 g;
  • cebula (duża) - 1 szt .;
  • olej słonecznikowy - 50 ml;
  • dobrze słona - do smaku;
  • pietruszka - 5-6 gałązek.

Gotowanie

Dotykamy i myjemy wszystkie grzyby. Aby je wysuszyć, połóż się na czystym ręczniku. Obieramy ziemniaki i kroimy je wzdłuż, aby wytworzyła się gruba słoma.

Potnij kawałek świeżego boczku nożem w kostkę, włóż na żeliwne patelnie i rozpuść tłuszcz na średnim ogniu. Następnie usuń plastry stopionego tłuszczu, włóż pokrojone w plastry ziemniaki do tłuszczu, posyp je drobną solą i smaż, aż będą gotowe w zwykły sposób.

Na teflonowej patelni z gorącym olejem słonecznikowym rozłóż suszone kurki i pokrój na 2-3 kawałki, dodaj trochę soli i zacznij smażyć. Gdy płyn uwolniony z grzybów wyparuje, dodać cebulę, pokroić w ćwiartki pierścienia i dalej smażyć do uzyskania złotego koloru.

Teraz przenosimy gotowe grzyby w żeliwny patelnię z ziemniakami i drewnianą szpatułką, wszystko wymieszamy, a następnie posypujemy natką pietruszki. Przykryj prawie gotowe naczynie pokrywką i podgrzej przez 3 minuty na małym ogniu.

Smażone kurki z cebulą, marchewką i śmietaną

Składniki:

  • grzyby (kurki) - 1,5 kg;
  • marchewka (średnia) - 1 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • tłusty krem (25%) - 1 łyżka stołowa;
  • olej słonecznikowy - 60 ml;
  • sól kuchenna - 2 szczypnięcia;
  • Mix pieprzowy - do smaku.

Gotowanie

Uważnie przejrzyj każdy grzyb i spłucz. Jeśli kurki są dość duże, tniemy je na odpowiednią liczbę części. Składamy przygotowane pieczarki w duży, wysoki rondel, napełniając go czystą wodą i dodając do niej trochę soli, przesyłając do wrzenia na kuchence gazowej. Po ugotowaniu przez 15-20 minut, wyjąć patelnię i przenieść jej zawartość do dużej durszlak. Po 5 minutach, gdy nadmiar wody spływa z kurków, wkładamy je do rondla z podgrzanym wcześniej olejem. Kiedy grzyby zaczną być przyjmowane ze złotymi skórki, dodaj tu drobno posiekaną cebulę, a po kilku minutach dodaj najbardziej drobno startą marchewkę. Posyp pieczarki z warzywami z solą i mieszanką różnych papryczek. Gdy marchewka i cebula są pieczone i stają się miękkie, wkładamy tłuszczową śmietanę do rondla i mieszamy wszystko. Redukujemy ogień do minimum i pokrywamy go pokrywką na 13-15 minut.

Gotowane kurki dla tego przepisu wspaniale komponują się z dodatkiem danie z kaszy gryczanej lub ryżu.

Smażone kurki z cebulą, jajkiem i czosnkiem

Składniki:

  • kurki - 500-600 g;
  • jaja kurze - 4 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 2 szt .;
  • masło - 40 g;
  • olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - do smaku.

Gotowanie

Przygotowane kurki pokrojone na małe kawałki. Obrane cebule, posiekać na pół pierścienie, nie grubsze niż 1-2 milimetry. Włóż kawałek masła na dużą patelnię i rozprowadź na małym ogniu. Następnie dodaj olej słonecznikowy i ułóż całą pokrojoną cebulę i mały pokrojony czosnek. Gdy cebulka trochę zmięknie, dodaj do niej kurki, posyp całą solą kuchenną i ciągle mieszając, smaż do złocistej skórki na grzybach.

Jajka biją w miskę, dodają im szczyptę soli i trzęsą się za pomocą trzepaczki. Teraz szybko wlej je do pieczarek i dokładnie wymieszaj, aż jajka zostaną całkowicie złapane. Pokrywamy naczynie odpowiednią pokrywką iw 2-3 minuty będzie gotowe.