Fried Cherry Pies
Jeśli boisz się podejść do piekarnika, ale chcesz karmić domowe ciasta smaczne, a następnie smażyć je w głębokim tłuszczu. W tym artykule podzielimy się z Wami recepturami smażonych ciast z wiśniami, które będą oparte na innym cieście.
Smażone ciasto drożdżowe czereśniowe - przepis
Najbardziej puszyste i przewiewne ciasta są wytwarzane z ciasta drożdżowego, nawet bez względu na sposób gotowania. Oferujemy kolejną wersję bazy ciasta drożdżowego, która przygotowywana jest z minimum składników.
Składniki:
- olej roślinny - 20 ml;
- woda - 440 ml;
- mąka - 510 g;
- suche drożdże instant - 1 łyżeczka;
- wiśnia - 280 g;
- cukier granulowany - 65 g;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Ledwo podgrzewa wodę, musi być naprawdę ledwie ciepła, inaczej drożdże umrą od gorąca. Rozpuść szczyptę cukru w wodzie i dodaj drożdże. Pozostaw roztwór drożdży ciepły przez 10 minut, początek życia drożdży wskaże piankowa czapeczka na powierzchni. Po przejściu mąki przez sito należy zrobić "studnię" pośrodku ślizgaczy mąki, wlać drożdże i masło, zagnieść ciasto i pozostawić na półtorej godziny. Podzielić ciasto na porcje, rozwałkować lub spłaszczyć każdą ręką, umieścić w środku mieszankę obranych wiśni, cukru i cynamonu, a następnie spiąć brzegi razem. Podgrzać olej roślinny i smażyć placki przed brązowieniem.
Prosty przepis na smażone placki z wiśniami
Składniki:
Do testu:
Do wypełnienia:
- obrane wiśnie - 3 łyżki;
- cukier granulowany - 135 g;
- masło - 10 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- skrobia - 5 g;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Najpierw przygotuj wiśniowe nadzienie, ponieważ potrzebuje czasu na ochłodzenie. Połączyć czereśnie z cukrem i sokiem z cytryny na patelni, poczekać, aż jagody wykonają sok, a następnie dodać masło i skrobię. Dla aromatu czereśni można zanurzyć wyciąg waniliowy. Gdy sok jagodowy zgęstnieje, usuń rondel z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Zagnieść proste ciasto, łącząc oba rodzaje masła z kefirem i cukrem, a następnie dodać mąkę do mikstury. Rozwałkuj i podziel ciasto na środku każdego ciasta, włóż łyżkę nadzienia wiśniowego, a następnie przypnij brzegi. Ugotuj smażone placki z wiśniami na kefirze w obfitości masła przed brązowieniem.