Jedzenie Pyszne artykuły

Smażony bakłażan z czosnkiem

Pyszne smażone bakłażany z czosnkiem - prosta przekąska, która jest idealna nawet na świąteczną ucztę. Jak ugotować to oryginalne danie, przeczytaj nasz artykuł.

Bakłażan z czosnkiem

Składniki:

  • Bakłażan - 2 szt .;
  • pomidor - 2 szt .;
  • jajko - 4 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • świeże warzywa;
  • przyprawy

Gotowanie

Umyć bakłażany, ostrożnie odciąć łodygi i pokroić warzywa na długie talerze o grubości około 0,5 cm. Beat jajka widelcem, aż będą gładkie i dodać trochę soli do smaku. Opłucz pomidory i pokrój w okręgi, a następnie pokrój je na pół. Czosnek czyść i przeciskaj przez prasę. Wszystkie przygotowane składniki ułożone na różnych talerzach. Teraz zanurz każdą płytkę bakłażana w mieszance jaj i smaż przez 3 minuty pod olejem roślinnym pod pokrywką. Następnie przesuwamy je do dużego naczynia i szybko smarujemy wierzchnią powierzchnię czosnkiem. Posyp posiekaną zieleniną, umieść pomidora i obróć bakłażana na pół, blokując go wykałaczką. Gotowe danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smażony bakłażan z czosnkiem

Składniki:

  • bakłażany - 1 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • koperek - do smaku;
  • olej roślinny;
  • przyprawy

Gotowanie

Jak smażyć bakłażana z czosnkiem? Najpierw umyć warzywa, wytrzeć i pokroić w cienkie kółka. Następnie delikatnie zanurz je w garnku z osoloną wodą i pozostaw w tym stanie na 20 minut, a następnie wyciśnij. Rozgrzać olej na patelni, włożyć do niego pokruszone ząbki czosnku, minąć kilka minut i wyjąć z garnka. Na otrzymane aromatyczne masło czosnkowe podsmażamy oberżyny po obu stronach aż do zarumienienia. Następnie połóż je na czystym ręczniku, a przed podaniem posyp posiekanym czosnkiem i świeżym koprem.

Roladki z bakłażana z czosnkiem

Składniki:

  • bakłażany - 1 kg;
  • zielona cebula - 150 g;
  • czosnek - 7 ząbków;
  • olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
  • kolendra , bazylia, koperek;
  • przyprawy

Gotowanie

Oberżyny są myte, ręcznikowane i cięte na długie, podłużne talerze. Opłucz świeże zioła, potrząśnij i posiekaj drobno. Następnie dodaj do niego wyciśnięty czosnek i wymieszaj. Przed upałem bakłażany ponownie moczone są ręcznikiem, tak aby były koniecznie suche. Umieść je na patelni z olejem i brązem po obu stronach na kilka minut. Teraz bierzemy smażoną kromkę, posmarujmy czosnkiem nadzienie na brzeg i starannie zawijamy w bułce. Podawać pikantne bakłażany z czosnkiem lepiej schłodzone, jako świąteczną przekąskę.

Przepis na bakłażany smażone z czosnkiem

Składniki:

  • bakłażan - 3 kawałki;
  • ser mozzarella - 100 g;
  • twardy ser - 400 g;
  • świeże warzywa;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • mąka - 1 łyżka.
  • przyprawy;
  • olej roślinny - 0,5 st .;
  • jajko - 2 szt .;
  • bułka tarta - 1 łyżka.

Gotowanie

Przepis na bakłażany smażone z czosnkiem

Oberżyny myje się i kroi w kółka o równej grubości, bez usuwania skóry. Następnie dodajemy trochę soli do smaku i wkładamy do durszlaka, dociskając go ładunkiem na górze. Po godzinie wytrzyj półfabrykaty ręcznikiem i połóż je na stole. Ser rozdrabniany na małe kawałki. Teraz włóż plasterek sera do bakłażana, wyciśnij niewielką ilość czosnku, posyp ziołami i przykryj drugim kółkiem bakłażana. Ubij jajka w szerokiej misce z trzepaczką. Następnie każda "kanapka" toczy się w mące, następnie w mieszance jajecznej i mielonej bułce tartej. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż oberżyny z czosnkiem po obu stronach przez 3 minuty.