Chuda zupa kapuściana ze świeżej kapusty

Niezależnie od tego, że coraz częściej zaczynamy eksperymentować z jedzeniem, czasami przyjemnie jest przywołać proste i znane gusta z dzieciństwa, takie jak te, które miały zupy babci. Potrójna z następujących receptur chudej kapusty na bazie świeżej kapusty pomoże uzyskać nostalgiczne wspomnienia.

Świeża zupa z kapusty z grzybami

Składniki:

grzyby (grzyby białe) - 350 g;
siekana kapusta - 3-4 st.;
przecier pomidorowy - 35 g;
ząbek czosnku;
sok z kiszonej kapusty - 370 ml;
purpurowa cebula - 1 szt .;
bulion grzybowy - 1 l;
liść laurowy;
nasiona kopru włoskiego, kozieradki, selera - na szczyptę.

Gotowanie

Smażyć cebulę z czosnkiem w gorącym oleju. Gdy tylko zazharka zacznie smakować, uzupełniamy go kawałkami pokrojonych w plasterki pieczarek, pokrojoną kapustą i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Napełnij warzywa rozcieńczone sokiem kapustowatym pastą pomidorową i bulionem. Do liścia laurowego wkładamy przyprawy, a po ugotowaniu ciepła redukujemy i gotujemy przepyszną chudą zupę ze świeżej kapusty przez kolejne pół godziny.

Jak gotować prostą chudą zupę ze świeżej kapusty?

Składniki:

duża marchewka - 1 szt .;
bulwy ziemniaka - 150 g;
mielone nasiona kminku i kolendry - na szczypcie;
cebula - 120 g;
kapusta biała - 350 g;
ocet stołowy.

Gotowanie

Mijamy klasyczną zupę z posiekaną cebulą i startą marchewką. Dodaj nasiona kminku i kolendry do warzyw, a następnie przenieś pieczeń na głębokie potrawy, a także posiekane liście kapusty i kostki ziemniaczane. Napełnij składniki wodą lub bulionem (około 800 ml) i gotuj lekką zupę ze świeżej kapusty pół godziny po ugotowaniu płynu. Doprawiamy zupę octem do smaku i pozostawiamy na 10 minut.

Jeśli chcesz gotować chudą zupę ze świeżej kapusty w multivarku, najpierw smaż warzywa w trybie "pieczenia", a po dodaniu wody przestaw na "Varkę" na pół godziny.

Wielkopostna zupa kapusta z fasolą i pomidorami

Składniki:

głowa kapusty;
ząbki czosnku - 4 szt .;
pomidory - 450 g;
cebula (duża) - 1 szt .;
bulion warzywny lub woda - 1,2 l;
marchewki - 3 szt .;
fasola w puszkach - 400 g

Gotowanie

Rozprowadzając kręgi marchwi, tłuczonego czosnku i pokrojoną cebulę w pastę, połóż na nich posiekaną kapustę z pomidorami i przykryj warzywa bulionem. Gotuj zupę aż zmiękną liście kapusty, aw finale dodaj gotowaną lub konserwowaną fasolę.