Forsmak of Herring - klasyczny przepis na pyszną żydowską przekąskę
Forsmak ze śledzia to klasyczny przepis, dzięki któremu można spróbować kulinarnych subtelności kuchni żydowskiej. Tradycyjne mielone ryby, jajka i masło są wypełnione ziemniakami i ogórkami, jabłkami i miękiszem, które dodają niepowtarzalnego smaku i koloru. Przystawka ma dziesiątki opcji, każda z nich jest prosta i interesująca.
Jak gotować forshmak?
Forshmak Classic zawiera proste i niedrogie składniki: solone śledzie, masło, jajka na twardo, kwaśne jabłka. Istotą gotowania jest to, że wszystkie produkty są kruszone do stanu gruboziarnistego pasztetu. Masę schładza się i podaje z kawałkami czarnego chleba jako przekąską, stanowiąc doskonałą przystawkę do głównych potraw.
- Mimo łatwości przygotowania, żydowskie danie toshmak wymaga wysokiej jakości komponentów i ścisłego przestrzegania proporcji.
- Jakość śledzi jest kluczem do udanego posiłku. Nie używaj gotowych filetów do przechowywania lub kawałków ryb w oleju. Całą rybę należy oczyścić, usunąć kości i podzielić na filety. Bardzo słony śledź należy zamoczyć w mleku.
- Teksturę należy wyczuwać w przystawkach, dlatego lepiej jest używać ręcznej maszynki do mięsa.
- Szorstki smak surowej cebuli można zmienić, smażąc ją w oleju.
Klasyczny żydowski śledź fortshm - przepis
Forshmak w języku hebrajskim, którego receptura obejmuje różne wersje. W wersji klasycznej śledź należy wycinać ręcznie, aby jak najlepiej przekazać jego strukturę. Aby uzyskać szczególnie delikatny smak, cebula jest smażona na maśle i dodawana do przekąski razem z nią. Tradycyjnie Forshmak jest podawany schłodzony.
Składniki:
- śledź - 3 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- jaja - 3 szt .;
- jabłko - 2 sztuki;
- masło - 150 g;
- cebula - 4 sztuki;
- sok z cytryny - 40 ml.
Gotowanie
- Ugotuj ziemniaki i jajka.
- Obierz śledzie i drobno posiekaj.
- Dodaj cebulę do oleju.
- Ziemniaki, jaja i jabłka zetrzeć na drobnej tarce, wymieszać ze śledziem i smażoną cebulą.
- Najsmaczniejszy śledź ze śledzi jest przyprawiony sokiem z cytryny i schłodzony.
Forshmak w Odessie - przepis
Forshmak w Odessie to jeden z najbardziej kolorowych i prostych przepisów na słynną przekąskę. Hostessy w Odessie nie narzekały na brak niektórych produktów i wykorzystywały wszystko, co było pod ręką. W trakcie były kawałki chleba, które po moczeniu w mleku nadawały soczystości, a sos z octu i masła przyrządzał ze smakiem.
Składniki:
- Filet śledziowy - 500 g;
- mleko - 120 ml;
- plastry bochenka - 4 szt .;
- jajko - 3 szt .;
- musztarda - 10 g;
- ocet - 10 ml;
- cebula - 1 szt .;
- olej - 60 ml.
Gotowanie
- Namocz plasterki bochenka w mleku.
- Gotuj jajka.
- Oddziel białko od żółtka. Funt żółtka z musztardą i 20 ml oleju.
- Śledź, cebula, wiewiórki i plasterki bochenka posiekać i wymieszać z żółtkiem.
- Doprawić oliwą i octem.
Forshmak z ziemniakami - klasyczny przepis
Forshmak z ziemniakami - przystawka łącząca bogactwo dania głównego. Przygotowanie będzie wymagało tylko trzech składników: ziemniaków, jajek i śledzia. Aby upewnić się, że forshmak nie zamieni się w sałatkę ziemniaczaną, produkty te są używane w równych ilościach. Idealnie komponują się z ostrym dressingiem olejku, musztardy i octu.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- ocet - 40 ml;
- olej - 50 ml;
- jajko - 3 szt .;
- musztarda - 20 g;
- pióra zielonej cebuli - 5 szt .;
- Filet śledziowy - 300 g
Gotowanie
- Ugotuj ziemniaki i jajka.
- Ubij ze śledzi, cebuli, masła, octu i musztardy w mikserze.
- udekorować szczypiorkiem i schłodzić.
Forshmak z serem
Forshmak z klasy śledzi był pierwotnie powiązany z gorącymi przekąskami. Naczynie śledziowe, kwaśną śmietanę, jajka i ziemniaki pieczono w piecu i podawano na stole bez chłodzenia. Kuchnia szwedzka do dziś utrzymuje tradycje przodków, różnicując recepturę na różne składniki, a nawet dodaje ser. Odświeża smak i nadaje mu rumianą skórkę.
Składniki:
- Filet śledziowy - 250 g;
- gotowane ziemniaki - 2 szt .;
- żółtka - 3 sztuki;
- śmietana - 150 g;
- ser - 100 g.
Gotowanie
- Posiekaj ziemniaki i śledzie.
- Rub na małym tartym serze.
- Wymieszaj żółtka.
- Dodaj śmietanę i wymieszaj.
- Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia.
- Forshmak z pieczony śledź - Klasyczny przepis obejmuje pieczenie w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.
Jak zrobić forschak ze śledzi z masłem?
Klasyczny śledź forshmak to przepis, w którym unikalne danie można przygotować z niewielkiej ilości składników. Ta opcja jest prosta: musisz przewijać maszynę do mięsa, śledzie, jajka na twardo, cebulę i masło. Na koniec ułóż przekąskę miękką i elastyczną. Aby uzyskać przewiewną teksturę, użyj miksera.
Składniki:
- Filet śledziowy - 200 g;
- jaja - 3 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej - 120 g
Gotowanie
- Filet, gotowane jajka, cebula i masło przewijają się w maszynce do mięsa.
- Forshmak ze śledzi to klasyczny przepis, w którym uzyskaną masę należy ubić w blenderze.
Forshmak z jabłkiem - klasyczny przepis
Forshmak ze śledzi z jabłkiem - klasyczna kuchnia żydowska. Z dodatkiem jabłek przystawka ma ten sam pikantny smak, który jest doceniany przez wielu smakoszy. Jabłka muszą być kwaśne i mieć gęstą, nieskrobiową miąższ - w przeciwnym razie naczynie nie będzie działać. Ponieważ obrane jabłka szybko ciemnieją, należy je posypać sokiem z cytryny.
Składniki:
- Filet śledziowy - 200 g;
- jabłko - 2 sztuki;
- olej - 70 g;
- jajko - 1 szt .;
- sok z cytryny - 20 g.
Gotowanie
- Zetrzeć jabłka i posypać sokiem.
- Drobno posiekaj filet.
- Zmiażdż jajko na twardo.
- Dodaj olej i wymieszaj.
Klasyczny forshmak ze śledzi z marchewką - przepis
Forshmak ze stopionym serem i marchewką jest niesamowicie popularny wśród wielu gospodyń domowych. Snack jest łatwy w przygotowaniu, bardzo budżetowy i dobry smak. Dzięki marchewkom Forshmak zyskuje apetyczny wygląd i lekką słodycz, która doskonale harmonizuje solony śledź . Danie okazuje się jasne, eleganckie i idealnie pasuje do świątecznego stołu.
Składniki:
- Filet śledziowy - 150 g;
- gotowana marchewka - 1 szt .;
- przetworzony ser - 75 g;
- olej - 80 g;
- świeża pietruszka - garść.
Gotowanie
- Zanurz wszystkie składniki w misce miksera i wymieszaj do uzyskania gładkości.