Ciasto kremowe w domu
Ciasto powinno być nie tylko pyszne, ale również bardzo piękne wizualnie! I w tym pomożemy ci w słodkości, która sprawi, że przysmak będzie bardziej apetyczny i uwodzicielski. Rzućmy okiem na kilka przepisów na ciasto kremówki.
Chocolate Fudge Cake
Składniki:
- czekolada mleczna - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 50 g;
- cukier puder - 150 g
Gotowanie
Zanim zrobisz kremówkę na ciasto, rozpuść całą czekoladę w kuchence mikrofalowej. Rozsypywamy masło w misce, wkładamy słaby ogień i doprowadzamy do stanu ciekłego. Następnie delikatnie wprowadzić mieszaninę czekolady, wymieszać i usunąć z ognia. Ochłodzić masę do temperatury pokojowej, a następnie delikatnie przełamać jaja kurze i ubić mieszaninę. Następnie stopniowo wlewaj cukier puder i mieszaj, aż uzyska jednorodną i błyszczącą konsystencję. Następnie przykryj ciasto krówką czekoladową i pozostaw na pół godziny do stwardnienia.
Biała krówka na ciasto
Składniki:
- drobny cukier - 2 łyżki.
- filtrowana woda - 0,5 sztuki;
- sok z cytryny (kwas cytrynowy) - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Cukier wlał do rondla, zalał ciepłą wodą, wymieszał i położył naczynia na małym ogniu. Zagotuj masę, ciągle mieszając, aż wszystkie kryształy całkowicie się rozpuści. Po ugotowaniu syropu na jego powierzchni pojawi się biała pianka. Delikatnie usuwamy go łyżką stołową i przykrywamy patelnią pokrywką, kontynuując gotowanie mikstury aż do "miękkiej kulki". Aby to sprawdzić, od czasu do czasu bierzemy trochę syropu z garnka z łyżeczką i wkładamy do pojemnika z lodowatą wodą. Po kilku minutach spróbuj rzucić zawartość w kulkę. Na samym końcu gotowania dodaj łyżeczkę soku z cytryny lub rzuć szczyptę kwasu cytrynowego. Gotowy biały krówki, gotowane w domu, użyć do dekoracji ciasta.
Ciasto kremowe
Składniki:
- cukier biały - 1 łyżka.
- tłusty krem - 100 ml;
- masło - 50 g;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Wlać śmietanę do miski, dodać masło do masła i wrzucić cukier. Umieścić naczynia na małym ogniu i mieszając doprowadzić do wrzenia. Następnie dodajemy wanilię do smaku i gotujemy miksturę, aż uzyska przyjemny kremowy odcień. Gotowość słodyczy sprawdza się następująco: wrzuć miksturę do rondla z zimną wodą i jeśli możesz zrobić z niej piłkę, jesteś gotowy! Zdjąć z ognia, schłodzić i użyć do dekoracji ciasta.