Kakao Krówki
Krówka czekoladowo-kakaowa to nie tylko przyzwoite danie, ale także świetny dodatek do ciast i babeczek. Bogaty smak kakao w połączeniu z delikatną kremową konsystencją sprawi, że ten deser będzie Twoim ulubionym.
Czekolada kakaowa
Składniki:
- masło - 30 g + do smarowania;
- cukier - 645 g;
- ciemna czekolada - 60 g;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- krem - 375 ml;
- syrop cukrowy - 60 ml;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Nasmarować formę do pieczenia o średnicy 20 cm masłem. Na patelni zmieszaj cukier, czekoladę, śmietanę, kakao, syrop i szczyptę soli, połóż naczynia na małym ogniu i gotuj podstawę do krówki przez 15 minut, upewniając się, że kryształy cukru są całkowicie rozpuszczone. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż osiągnie temperaturę 116 ° C. Dodaj do mieszanki stopione masło i zdejmij naczynia z ognia. Dajemy słodycze do ostygnięcia do 40 ° C, a następnie zaczynamy ugniatać przez 3-4 minuty, aż do osiągnięcia grubości. Masę umieszczamy w przygotowanej formie i wkładamy do lodówki na 1 godzinę. Następnie słodycze można kroić i podawać na stół.
Ciasto z kakao i kwaśną śmietaną
Składniki:
- czekolada mleczna - 250 g;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 1/4 łyżki.
- śmietana - 2/3 st .;
- syrop cukrowy - 4 łyżeczki.
Gotowanie
Zanim zrobisz słodko z kakao, musisz roztopić czekoladę, włóż ją do miski i połóż na łaźni wodnej. Po stopieniu się czekolady, zdejmij ją z ognia i dodaj do masła, kakao w proszku, syropu cukrowego i śmietany. Po osiągnięciu przez mieszaninę krówki temperatury pokojowej i pogrubieniu można ją wykorzystać do dekoracji pieczenia.
Jak zrobić wegańskie kakao kakaowe?
Składniki:
- daty - 150 g;
- gotowana ciecierzyca - 420 g;
- banany - 2 szt .;
- kakao w proszku - 35 g;
- masło orzechowe - 2 łyżeczki;
- olej kokosowy - 2 łyżeczki;
- mielony cynamon - 1 1/2 łyżeczki;
- starty imbir - szczypta;
- prażone migdały - 30 g
Gotowanie
Obrane daktyle wkłada się do miski i zalewamy wrzącą wodą, a następnie opróżniamy przez 30 minut, a następnie wylewamy płyn i suszymy owoce.
Do miski miksera włożyć daktyle, gotowaną ciecierzycę, banany, kakao w proszku, orzechy arachidowe i olej kokosowy, cynamon i imbir. Pokonaj wszystkie składniki blenderem, aż uzyskasz gładkość. Otrzymaną mieszaninę rozprowadza się na przygotowanym arkuszu do pieczenia, dekoruje się migdałami i umieszcza w zamrażarce na 5 godzin.
Czekoladowe kakao z orzechami - przepis
Składniki:
- mleko skondensowane - 400 g;
- brązowy cukier - 1 łyżka.
- syrop cukrowy - 2 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- ciemna czekolada - 100 g;
- orzech laskowy - 1 łyżka.
Gotowanie
Wlej skondensowane mleko na patelnię, dodaj cukier, masło i syrop cukrowy, a następnie połóż naczynia i składniki na małym ogniu. Gotuj podstawę dla fondant, stale mieszając, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone. Zwiększ ogień do średniej, gotuj, mieszaj przez 10 minut, aż mieszanina zamieni się w karmel, po czym dodaj kakao, kawałki czekolady i orzechy. Gdy czekolada się rozpuści, rozłóż słodycze do postaci natłuszczonej i pokrytej pergaminem, a następnie wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
Kakao Mint Fudge Recipe
Składniki: 
- masło - 100 g;
- syrop cukrowy - 2 łyżki. łyżki;
- mleko skondensowane - 400 g;
- kakao w proszku - 1/3 w .;
- Esencja mięty - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Włóż wszystkie składniki do rondla i gotuj krówki, mieszając przez 15-20 minut aż do uzyskania grubej masy, następnie wlej do formy i zamroź w zamrażarce na 3-5 godzin.