Flądra smażona na patelni - proste i smaczne przepisy na codzienne dania rybne

Flądra smażona na patelni to elementarne gotowanie, ale jednocześnie niezwykle smaczne danie z imponującą listą cennych właściwości. Ta metoda obróbki cieplnej, jak każda inna, ma wiele odmian, z których każda zasługuje na uwagę.

Jak usmażyć flądry na patelni?

Smażona flądra, której przepisy kulinarne z reguły nie zajmują dużo czasu, ale mają swoje własne niuanse i subtelności technologiczne, okażą się smaczne pod warunkiem, że są wierne i poprawne wykonanie.

1. Podczas używania zamrożonych ryb rozmraża się na dolnej półce lodówki.
2. Tusza zostaje uwolniona od wnętrzności i głowy. Ten ostatni może, jeśli trzeba, być pozostawiony, należy usunąć skrzela.
3. Ryby muszą być oczyszczone z łusek lub, jeśli to konieczne, usunięte ciemną skórką, która jest winowajcą specyficznego zapachu.
4. Smażymy ryby na dobrze rozgrzanej patelni.
5. Nawet ze zwięzłym zestawem przypraw, flądra smażona na patelni udaje się smakować wyśmienicie, a dzięki zastosowaniu marynat i wyśmienitej technologii zamienia się w prawdziwą delikatność.

Jak usmażyć flądry w mące?

Najpierw zostanie opisany najbardziej dostępny i najłatwiejszy sposób gotowania ryb, dający doskonałe wyniki. Flądra smażona w mące zyskuje czerwoną apetyczną skórkę, zachowując soczystość mięsa i zachwycając się niewyobrażalnym kontrastem kombinacji smakowych. Już po 15 minutach będzie gotowy smaczny dodatek do ziemniaków, ryżu lub warzyw.

Składniki:

• flądra - 2 szt .;
• mąka - 150 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, zmielony czarny pieprz.

Gotowanie

1. Przygotowane ryby, jeśli chcesz, pozbyć się głowy.
2. Rozwałkuj tuszę w mące i natychmiast rozłóż na patelni z gorącym olejem. Wymieszaj naczynie z dwóch stron, jeśli to konieczne, trzymaj produkt przez kilka minut pod pokrywką po zakończeniu gotowania.
3. Pyszne smażone flądry podawane na gorąco z dodatkami lub sosem.

Jak smażyć płastugi na patelni?

Nie mniej smaczne będą smażone flądry w plastrach patelni. Ryby można ułożyć zwięźle w panierce z solą i pieprzem, lub wcześniej pokroić w plastry, doprawiając produkt sokiem z cytryny, olejem roślinnym, przyprawa do ryb lub inna pikantna mieszanka do wyboru.

Składniki:

• flądra - 700 g;
• mąka - 150 g;
• cytryna - 0,5 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• przyprawy dla ryb - 2 szczypanie;
• olej roślinny - 70 ml;
• sól, zmielony czarny pieprz.

Gotowanie

1. Przygotuj prawidłowo ryby, pokrój w plastry.
2. Wymieszaj sok z cytryny łyżką oleju roślinnego, dodając przyprawy do ryb, soli i mielonego pieprzu.
3. Napełnij mieszaninę plastry ryb, wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.
4. Lekko wysuszony marynowana ryba, panierowane w mące i smażone na oleju po obu stronach.

Jak smażyć płastugi w cieście?

Rumiany i apetyczny na zewnątrz i niezwykle soczysty wewnątrz sprawi, że smażona flądra w cieście. W ostateczności możesz po prostu użyć ubitych jaj z niewielką ilością mąki lub możesz wprowadzić w życie następującą recepturę, dodając piwo i skrobię do podstawy do przygotowania ramy dla ryb.

Składniki:

• filet z flądry - 700 g;
• mąka - 0,5 filiżanki;
• skrobia - 2 łyżki. łyżki;
• jajko - 1 szt .;
• lekkie piwo - 0,5 filiżanki;
• przyprawy dla ryb - 2 szczypanie;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

1. Flądra kroi się na małe plastry, doprawia solą, pieprzem, przyprawami, miesza.
2. Połączyć mąkę ze skrobią w misce, dodać sól, jajko, wymieszać i wlać piwo, osiągając grubość mieszaniny jak ciasto na naleśniki.
3. Ryby są wysyłane do ciasta, mieszane, układane w gorącym oleju, z plasterkiem widelcem lub pincetą.
4. Gdy flądra usmażona na patelni zrumieni się z obu stron, podaje się ją przy stole.

Cała smażona flądra

Najłatwiej i szybciej smażyć flądrę na patelni. Powstałe naczynie wygląda spektakularnie na stole i będzie doskonałym dodatkiem do obfitego lub łatwe danie z boku w dni powszednie, a także apetyczna przekąska do serwowania świątecznego stołu. Spożywanie jedzenia wymaga minimum czasu i wysiłku od gospodyni.

Składniki:

• flądra - 2 szt .;
• ryż i mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
• mielona gałka muszkatołowa, imbir i kolendra - na szczypcie;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

1. Wymieszaj dwa rodzaje mąki z solą i przyprawami.
2. Ostrożnie panierowane przygotowane ryby w mieszaninie i rozprowadzone w gorącym oleju.
3. Po zrumieniu z obu stron cała flądra na patelni będzie gotowa do podania.

Flądra smażona na patelni z cebulą

Smażona flądra z cebulą w procesie obróbki cieplnej traci swój jasny specyficzny zapach i zyskuje szczególną pikanterię i delikatny, dyskretny smak. Początkowo 2/3 plasterków cebuli smaży się w oleju, nasycając je aromatem, a następnie ryby są wysyłane do garnka, który jest smażony z pozostałą cebulą do czasu ugotowania.

Składniki:

• flądra - 2 szt .;
• cebula - 4 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Żarówki są oczyszczone, pocięte na pierścienie, włożyć większość w rozgrzany olej, usmażyć na lekki rumieniec, usunąć na talerzu.
2. Na patelni rozprowadzić ryby i boki reszty cebuli. Ponieważ w tym przypadku przygotowywana jest smażona flądra bez mąki, konieczne jest utrzymywanie stałego intensywnego podgrzewania patelni, aby uniknąć przywierania zawartości.
3. Zrumienić naczynie po obu stronach, podawane wcześniej ze smażoną cebulą.

Filety z frytkami smażonymi

Następnie nauczysz się, jak smażyć flądry, aby uzyskać najwięcej przyjemności z posiłku, który często jest przyćmiony obecnością kilku kości dla wielu. Aby to zrobić, przygotowując ryby, usuwają z niego skórę i usuwają grzbiet. Przyprawami mogą być tradycyjnie sól i pieprz lub dowolna marynata, z których jedna jest przedstawiona w przepisie poniżej.

Składniki:

• filet z flądry - 700 g;
• sos pomidorowy lub keczup - 100 g;
• ocet balsamiczny - 15 ml;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Przygotuj filety, pokrój na porcje.
2. Wymieszaj pozostałe składniki z listy, dodaj do ryby, wymieszaj, odstaw na 30 minut.
3. Po brązowieniu z obu stron flądra usmażonego w oleju na patelni będzie gotowa do podania.

Flądra smażona w jajku

Smażona flądra, której receptura zostanie przedstawiona w następujący sposób, została przygotowana w ciasto z jajkiem. Danie okazuje się jednocześnie różowe, miękkie i soczyste. Aby mieszanina jaj zachowała się dobrze na plastry ryb, należy najpierw wstępnie panierować je w mące lub skrobi, do których można dodać trochę przyprawy lub pieprzu.

Składniki:

• flądra - 700 g;
• mąka - 100 g;
• cytryna - 0,5 szt .;
• jaja - 2 szt .;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Przygotuj rybę, pokrój ją na porcje, posyp ją sokiem z cytryny.
2. Zanurz kęsy w mące z przyprawami, a następnie w ubitym, osolonym jajku, natychmiast rozprowadź w gorącym oleju, zrumienionym z obu stron.

Jak usmażyć kawior flądry na patelni?

Zaskakująco smaczna i użyteczna przysmak, który można ozdobić w formie niezależnej przekąski - kawioru flądry, smażonej na patelni. Ważne jest, aby nie przesadzać z produktem w ogniu, ale zachować soczysty i delikatny smak, dokładnie panierowany w mące, w razie potrzeby dodać trochę pikantnych przypraw i mielonych przypraw.

Składniki:

• kawior flądry - 250 g;
• mąka - 50 g;
• sok z cytryny - 10 ml;
• olej roślinny - 100 ml;
• sól, pieprz, przyprawy.

Gotowanie

1. Kawior skropiony sokiem z cytryny, solony.
2. Zanurzono produkt w mące, rozprowadzono w podgrzewanym oleju, zbrązowiałe po obu stronach.

• ← Flądra pieczona w piekarniku
• Krewetki Canape →