Mąka lniana - korzyści i szkoda
Wiele starożytnych rolniczych cywilizacji ludzkich uprawiało len nie tylko jako rolnictwo techniczne, w celu pozyskania surowców do produkcji przędzy, ale także dla nasion lnu, z których pozyskuje się mąkę lnianą (a także olej lniany i kilka innych substancji do produkcji farmaceutycznej). Zastosowanie mąki lnianej polega na tym, że ten naturalny produkt ma bogatą kompozycję, która nadaje mu właściwości lecznicze.
Dietetycy zalecają systematyczne stosowanie tego wspaniałego produktu do przygotowywania różnych potraw.
Korzyści i szkody związane z mąką lnianą
Jeśli mówimy o przydatności mączki lnianej, to przede wszystkim należy zwrócić uwagę na jej skład.
Mąka lniana zawiera białka i włókna roślinne, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, kwas foliowy, witaminy (grupy A, B, a także E, D i H), przeciwutleniacze i pierwiastki śladowe (związki potasu, magnez wapnia, żelaza, fosforu, cynku). Kompozycja mąki lnianej, znacząco, korzystnie różnicuje mąkę z innych zbóż, tradycyjnie stosowana przez ludzi, jest doskonale wchłaniana w organizm człowieka.
Tak więc mączkę lnianą można uznać za przynajmniej naturalny produkt o wysokiej wartości biologicznej z unikalnymi właściwościami leczniczymi i odżywczymi. Mąka z lnu kalorycznego wynosi 270 kcal na 100 g produktu.
Ze względu na prawie całkowity brak tłuszczów w siemię lniane, produkt jest dobrze zachowany przez dłuższy czas.
Wykorzystanie mąki lnianej
Mąkę lnianą zaleca się do gotowania w tej samej jakości co mąka z innych zbóż. Włączenie do zwykłego menu dań z tym produktem (zamiast mąki z innych ziaren lub jako dodatki) ma bardzo korzystny wpływ na stan i funkcjonowanie wszystkich systemów. 
ludzkie ciało.
Przede wszystkim użycie mąki lnianej optymalizuje przewód pokarmowy. Nawet w tym produkcie występuje dużo lepkich substancji, które mogą tworzyć śluz, co daje łagodny środek uspokajający, przeczyszczający i leczący. Lignany zawarte w mące lnianej zapobiegają pojawieniu się i rozwojowi problemów związanych z rakiem.
Przeciwwskazania do mączki lnianej
Wiadomo, że mąka lniana jest obecna fitoestrogeny który może mieć korzystny wpływ na kobiece ciało. Ta sama okoliczność logicznie prowadzi do wniosku, że spożywanie mąki lnianej przez ludzi powinno być ograniczone i rozsądnie zrównoważone, pomimo obecności cynku, która jest przydatna w gruczołach dla mężczyzn.