Ryba z serem w piekarniku
Delikatne i soczyste pieczone ryby pod roztopionym "kapeluszem" sera. Co może być smaczniejsze, a jednocześnie łatwiejsze? I wcale nie trzeba kupować elitarnych odmian ryb - zbliża się nie tylko łosoś i sandacz, ale także potrójnie zamrożone morszczuki lub mintaja można łatwo "ożywić" kawałkiem sera i plasterkiem cytryny. W razie potrzeby można budować i bardziej skomplikowane zapiekanka rybna , z dodatkiem pomidorów i innych warzyw.
Ryba pieczona z serem w piecu
Składniki:
- filet z tilapii - 500 g;
- twardy ser - 50g;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1/4 szt .;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Rozmrożony filet z tilapii posypać solą i pieprzem po obu stronach i włożyć do wysmarowanej tłuszczem potrawy do pieczenia. Posyp odrobiną soku z cytryny i posyp je skórką. Pokrywamy ryby kwaśną śmietaną i przykrywamy "warstwą" startego sera. Wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut. I serwujemy ryż z dodatkami, tłuczone ziemniaki lub sałatka warzywna.
Ryba z pomidorami i serem
Składniki:
- filet z mintaja - 1 kg;
- jaja - 5 szt .;
- pomidory - 3 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- cebula - 2 kawałki;
- cytryna - 1/2 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 100 g;
- olej roślinny - do smażenia;
- koperek, pietruszka - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Poddaj filet rybny całkowicie rozmrożony i dokładnie namocz go papierowymi ręcznikami. Pokroić na duże porcje, trochę osolić, posypać sokiem z cytryny i odstawić na 10 minut, a następnie zmiksować mintaja w mące i smażyć z obu stron w dobrze rozgrzanym naczyniu do uzyskania jasnego złota.
Przygotuj pozostałe składniki naszej zapiekanki rybnej. Cebula i pomidory pokrojone w pierścienie. Drobno posiekaj zielenie. Ser wcierał na grubej tarce. Jajka włamują się do miski, małego widelca razbaltyvaem. Dodajemy majonez, zielenie. Sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.
Smarujemy głęboki kształt olejem i równomiernie umieszczamy na dnie najpierw krążki cebuli, a następnie ryby. Napełnij wszystko mieszanką jajeczną i posyp tartym serem. Z góry w artystycznym bałaganie układają się pomidory. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij zapiekankę. Po 20 minutach będzie można przygotować mintaja pod "futrem" z pomidorami serowymi. Ta zapiekanka jest równie dobra zarówno na zimno, jak i na gorąco. Przed podaniem można go dodatkowo ozdobić plasterkami cytryny i zieleni.