Ryba w folii
Ryba gotowana w folii okazuje się wyjątkowo delikatna, pachnąca i niesamowicie smaczna. Ponadto danie to nadaje się dla osób żyjących na diecie, a także prowadzi zdrowy tryb życia. Uzupełniając pieczoną rybę zestawem warzyw, otrzymujemy gotową dekorację w tym samym czasie.
Jak gotować ryby w folii z warzywami w wolnym naczyniu?
Składniki:
- steki lub filety z dowolnej ryby;
- dowolny wybór warzyw lub grzybów;
- cytryna - kilka ząbków;
- mieszanka przyprawowa dla ryb - do smaku;
- pikantne zioła - do smaku;
- twardy ser - do smaku;
- masło - 50 g;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Dzielimy przygotowane filety lub steki na porcje, potrzyjmy każdą z nich solą, mieszanką przypraw do ryb i umieszczamy je na olejowanych arkuszach folii (dla każdej porcji osobny arkusz). Przygotowujemy również wybrane warzywa, odpowiednio, jeśli to konieczne, oczyszczamy, siekamy, dodajemy sól i zioła i umieszczamy je w pobliżu ryby na folii. Na wierzchu ryby kładziemy kawałek cytryny i masła, miażdżymy warzywa twardym serem tartym przez tarkę i szczelnie zamykamy folię, a następnie umieszczamy zawijki porcji w wielonawowym naczyniu i ustawiamy urządzenie w trybie pieczenia. Po czterdziestu minutach naczynie będzie gotowe.
Czerwona ryba w folii w piekarniku
Składniki:
- filet z czerwonej ryby - 4 porcje;
- cytryna - 1 sztuka;
- cebula - 100 g;
- liście laurowe - 4 szt .;
- groszek czarny i ziele angielskie - do smaku;
- przyprawy dla ryb - do smaku;
- sól - do smaku;
- oliwa z oliwek .
Gotowanie
Przykryj naczynie do pieczenia lub folię do pieczenia folią, skręć krawędzie i ułóż na niej pierścienie wcześniej oczyszczonej i posiekanej cebuli. Do góry rzucamy pieprz i liście laurowe, po czym kładziemy na nich cytrynowe pierścienie i układamy porcje plasterków czerwonego fileta z ryby, wstępnie przyprawiając je solą, mielonym pieprzem i przyprawami. Wlać rybę z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, przykryć drugą warstwą folii i uszczypnąć jej krawędzie wzdłuż krawędzi dolnej warstwy.
Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 220 stopni na dwadzieścia minut. Gotowe ryby podawane są z ulubionym dodatkiem i sosem.
Ryba z ziemniakami w piekarniku w folii - przepis
Składniki:
- tusza rybna - 1 szt .;
- bulwy ziemniaka - 3 szt .;
- cebula - 75-100 g;
- świeża pietruszka - 3-4 gałązki;
- twardy ser - 50 g;
- przyprawy dla ryb - do smaku;
- sól - do smaku;
- sok z cytryny;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Aby przygotować takie danie, możesz wziąć tuszę dowolnej średniej wielkości ryby. Może to być karp, peleng, makrela, a nawet świeżo mrożone śledzie. Przygotuj ryby prawidłowo, czyste, jelitowe i pozbyć się płetw, głowy i ogona. Głowę można zostawić w razie potrzeby, usuwając skrzela.
Rozetrzeć przygotowaną rybę solą, przyprawami rybnymi, posypać oliwą z oliwek i, w razie potrzeby, sokiem z cytryny i położyć na natartym olejem arkuszu folii. Bulwy ziemniaków pozbywają się skórek i kroją na małe bloki lub kostki. Cebule są czyste, posiekaj na pół pierścienia i drobno posiekaj pietruszkę. 
Zmieszaj warzywa w osobnej misce, dopraw je oliwą z oliwek, solą, jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy. Rozprowadzamy mieszaninę warzyw na bokach ryby i szczelnie zamykamy folię. Aby uzyskać większą wytrzymałość i uniknąć przecieków, lepiej wziąć dwa arkusze w tym samym czasie.
Do smażenia ryb z ziemniakami w folii ustaw tryb temperatury w piekarniku na 200 stopni i ustaw godzinę na godzinę. Pod koniec czasu, delikatnie, aby się nie poparzyć, obróć brzegi folii, zmatuj ryby i ziemniaki tartym serem i pozwól mu piec przez pięć do siedmiu minut.