Nadzienie z twarogu na naleśniki
Naleśniki, oczywiście, mogą być spożywane właśnie tak, osobno, z herbatą, kefirem lub kompotem, ale jest o wiele smaczniejsze jeść naleśniki z nadzieniem. Zwykle jedzą naleśniki w Shrovetide. Nadzienia do naleśników są bardzo różne, w tym: słodkie i pikantne, mięso, ryby, grzyby i twarożek. Twaróg jest sam w sobie bardzo przydatnym sfermentowanym produktem mlecznym o wysokiej zawartości białka, dlatego nadzienie z twarogiem na naleśniki jest doskonałą opcją, szczególnie dla tych, którzy chcą zachować szczupłą sylwetkę. Ponadto przygotowanie nadzień serowych nie wymaga obróbki cieplnej.
Powiemy Ci, jak i jakiego rodzaju nadzienie do serów na naleśniki można ugotować.
Własny smak twarożku jest lekko kwaśny, ale stosunkowo neutralny, dlatego przy przygotowywaniu dodatków serowych używa się różnych wypełniaczy aromatyzujących i naturalnych aromatycznych dodatków.
Ogólna zasada: jeśli ser jest suchy, można dodać odrobinę śmietany, śmietany lub jogurtu.
Najprostsze nadzienia twarogowe dla naleśników są przygotowywane przez dodanie różnych przetworów owocowych i słodkich syropów do twarogu. Możesz również zrobić ciekawe nadzienia do naleśników z twarogu z kwaśną śmietaną z dodatkiem suszonych owoców na parze (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, figi i inne oraz zmiażdżone duże suszone owoce).
Do słodyczy z twarogiem można dodać różne przyprawy: cynamon lub wanilię, szafran, kardamon, imbir, startą gałkę muszkatołową i inne przyprawy odpowiednie dla produktów o słodkim smaku. Specjalne aromaty i aromatyczne odcienie można tworzyć za pomocą różnych grubych płynów (lub słodkich win likierowych), rumu, brandy owocowych itp. Te składniki dodajemy w niewielkich ilościach (nie więcej niż 3 łyżeczki na 500 g twarożku). Tak więc nadzienia twarogowe są wyjątkowo smaczne.
Pyszne nadzienie naleśnikowe z twarogiem można przygotować, dodając do twarogu cichy naturalny miód kwiatowy i mielone orzechy lub orzeszki ziemne.
Pikantny ser nadzienie na naleśniki z marchewką i czosnkiem - przepis
Składniki:
- średnio tłusty twarożek - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 2-3 ząbki;
Opcjonalne komponenty:
- mielone nasiona kolendry, kminku, kopru włoskiego;
- palenie czerwonej papryki;
- posiekana kolendra i pietruszka.
Gotowanie
Zsiadłe mleko z widelcem, trzy marchewki na drobnej tarce, wciskamy czosnek przez prasę ręczną, dodajemy przyprawy i zioła. Wszystkie mieszanki, możesz lekko solić.
Nadzienie z sera twarogowego na naleśniki o smaku dyniowo-orzechowym
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- gęsty krem - nie więcej niż 100 ml;
- Butternut Pumpkin - 200 g;
- Białe lub różowe wino wzmacniane muszkatem - 2 łyżeczki;
- startej gałki muszkatołowej;
- szafran.
Gotowanie
Pieczoną dynię (w formie plasterków) w piekarniku przez 20 minut, pokrój upieczoną papkę i zetrzyj blenderem lub ugniataj widelcem. Połącz puree z dyni z twarogiem, dodaj przyprawy i wino. Dokładnie wymieszaj. Fani nie mogą upiec dyni, ale po prostu zetrzeć na drobnej tarce. W tym farszu można również dodać trochę czerwonej papryki i 1 ząbek zmiażdżonego czosnku.
Farsz do naleśników z twarożku z kakao
Składniki:
- twarożek - 500 g;
- śmietana lub niesłodzony jogurt - do 100 ml;
- jakość kakao w proszku - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier puder - 1-3 łyżki. łyżki;
- wanilia lub cynamon (ale nie razem) - 2 szczypanie;
- ciemny rum lub likier czekoladowy - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
W osobnej małej misce wymieszaj sproszkowany cukier z kakao w proszku, dodaj wanilię lub cynamon i rum. Połącz mieszaninę czekolady ze śmietaną lub śmietaną i ostrożnie miel. Możesz nawet dodać trochę gotowej roztopionej czekolady - smak będzie bogatszy. Roztapić ser z widelcem w misce, dodać czekoladową miksturę i dokładnie wymieszać.