Bakłażany z serem
Wszystkie rodzaje receptur bakłażana z serem są jednymi z najprostszych i najszybszych w gotowaniu. A jednak takie potrawy są w stanie zakochać się w sobie od pierwszego znajomego. Dzisiaj wybraliśmy dla Ciebie najciekawsze i najbardziej uniwersalne. Wypróbuj!
Oberżyna piec z serem w piekarniku
Składniki:
- bakłażan - 4 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- twarożek - 250 g;
- ser twardy - 200 g;
- czosnek - 2 zęby;
- bazylia - 3 gałęzie;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Bakłażan przeciąć połowę, zachowując łodygę i wrzucić do wrzącej osolonej wody. Gotuj przez 15-20 minut, aż będzie miękka. Potem złapiemy go i dusimy.
W międzyczasie przygotowujemy wypełnienie. Mieszanie twarożek z tartym serem, jajkiem, przechodzi przez prasę z czosnkiem i posiekanymi ziołami. Solim, pieprz. A gdy bakłażany są lekko schłodzone, ostrożnie wybierz miąższ ze środka łyżeczką i dodaj do tej mieszanki.
Nadziewane nadzienie z sera twarogowego z bakłażanem i rozprowadzanie na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Piecmy bakłażany w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około pół godziny.
Faszerowana oberżyna z serem w mikrofali
Składniki:
- bakłażan - 4 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- mielona wieprzowina-wołowina - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ser twardy - 200 g;
- majonez - 4 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Bakłażan pokroić na 2 połówki i można go przechowywać w zimnie osolonej wodzie przez około pół godziny, aby goryczka zniknęła. W międzyczasie zajmijmy się wypełnieniem. Na patelni rozgrzanej oliwą podsmażyć drobno pokrojoną cebulę na złoty kolor, a następnie dodać do niego mielone mięso. Smażymy 10 minut, z bakłażana wyjmujemy rdzeń, kroimy w małe kostki i dodajemy do nadzienia. Solim, pieprz. Wymieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut, a następnie włożyć wszystko do talerza i połączyć z pomidorami pokrojonymi w kostkę. Nadzienie jest gotowe, napełniamy je połówkami bakłażana. Na wierzch odrobinę podlewamy majonezem i posypujemy startym serem. Kładziemy nasze "łodzie" w formie odpornej na ciepło i piec w kuchence mikrofalowej przez 15 minut z mocą 600 watów.
Smażone bakłażany z pomidorami i serem
Składniki:
- bakłażan - 1 sztuka;
- pomidory - 5 szt .;
- ser "Mozzarella" - 200 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1,5 łyżki stołowe. łyżki;
- pietruszka - 1/2 belki;
- bazylia - 3 gałęzie;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Bakłażan pokrojony w cienkie koła, obficie posypany solą i pozostawiony na 15 minut, aż sok zacznie spływać. Następnie spłucz kręgi w zimnej wodzie, pozwól mu osuszyć się i usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni z dwóch stron do złotej skórki. Ułóż bakłażany w głębokim rondlu w jednej warstwie. A na wierzchu - pomidory w kółko i drobno posiekaną "Mozzarellę".
Przygotowujemy stację benzynową. Łączymy w blenderze 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, posiekane warzywa, sól i pieprz. Wypełnij tę mieszankę warzyw i wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Gdy ser się rozpuści, można go usunąć i rozłożyć na talerzach.