Wielkanocne bułeczki

Wielkanocne wypieki są tak różnorodne, że inne gospodynie domowe, oprócz wszelkiego rodzaju ciast i warkoczyków wielkanocnych, po prostu nie pasują już do stołu. Ale oczywiście zajmuje specjalne miejsce w kalendarzu wielkanocnym gotowanie ciast i Wielkanocny sernik . Istnieje wiele przepisów na wielkanocne wypieki, w szczególności ciasta wielkanocne i dania wielkanocne, i oczywiście są to dwie zupełnie różne potrawy wielkanocne. Kulczymy, ale Wielkanoc jest wytwarzana z masy serowej, bez obróbki termicznej. Dlatego pytanie o to, jak upiec Wielkanoc, brzmi najbardziej, przynajmniej, dziwnie. Chociaż wielu twierdzi, że wie, jak gotować Wielkanoc w piekarniku, to znaczy piec ciasto. W zasadzie takie pieczenie nie może być uważane za Wielkanoc, ale ta kulinarna kreacja również nie pociąga za tytuł ciasta, dlatego nazywają go Wielkanoc, od twarogu.

Jak upiec Wielkanoc?

Postanowiliście rozpieścić się na Wielkanoc z niecodziennymi wypiekami, a mianowicie wielkanocnym serem upieczonym? Rozumiem, jak upiec taki rodzaj wielkanocy.

Składniki:

twarożek - 1 kg;
mąka - 110 g;
cukier - 170 g;
jajko - 8 szt .;
krem (tłuszcz) - 50 g;
rodzynki, wanilia, kandyzowane owoce - do smaku.

Gotowanie

Mąkę, żółtka jaj, rodzynki (owoce kandyzowane), wanilinę, śmietanę, cukier i twarogowy wymieszać do uzyskania gładkości. Wiewiórki biczują mocną pianą i dodają do reszty produktów. Nadal mieszaj i układaj w formie, nasmarowanej olejem roślinnym. Pieczemy w temperaturze 180 ° C, aż do pełnego ugotowania.

Formy do pieczenia wielkanocnego

Nie wszyscy mają formularze na Wielkanoc i pieczenie ciast, a wielu szczęśliwych posiadaczy tego przyboru kuchennego twierdzi, że odziedziczyli oni formy od swoich matek i babć. A co zrobić, jeśli nie ma już takiego dziedzictwa, a nie ma miejsca na kupowanie formularzy, odmawianie wielkanocnego wypieku i wielkanocnego ciasta serowego? Właściwie to nie jest konieczne, aby to zrobić w ogóle, nie ma kupionych formularzy, dobrze, dobrze, czy naprawdę możesz znaleźć na farmie, co chcesz zastąpić?

Co zastąpić formularz na ciasto?

Najprostszym sposobem jest nadanie kształtowi ciasta gęstego, naoliwionego papieru, a na dnie umieszczenie koła z tektury falistej. I tak, że gotowy tort nie zwilża się, wykonujemy przebicie bokami i spodem formy cienką igłą.

Niezłe ciasta do pieczenia w zwykłych metalowych kubkach i patelniach. Tylko tutaj należy przygotować formularz - w przeciwnym razie ciasto zostanie usunięte z niego tylko w częściach. W związku z tym wnętrze formy jest rozmazane olejem roślinnym, na dole kładzie się okrąg z naoliwionego papieru, a boki sproszkowane są mąką.

Jeśli nie masz pod ręką kubka, możesz samemu wykonać formularz z folii. Składamy folię na pół, owijamy ją wokół naczyń o odpowiedniej wielkości (słoiki, szklanki, wazony). Brzegi folii są ściskane razem i składane kilka razy do wewnątrz, tworząc szew. Dla zachowania wierności można zszywać szew po zszyciu. Następnie obracamy naczynie i nakładamy się z folii, tworząc płaskie dno. Po zdjęciu folii z puszki wypoziomuj dno i ściany i ułóż z papierem do pieczenia.

Co zastąpić kształtem na Wielkanoc?

Twaróg nie jest tak kapryśny jak ciasto, więc przy formach wielkanocnych wszystko jest łatwiejsze. Nie, oczywiście, jeśli masz pod ręką szalone ręce, możesz go złożyć, tworząc formularz na Wielkanoc. Niech zrobi wszystko, co powinien, prefabrykowaną formę drewnianych płyt z symbolami wykutymi z każdej strony. Ale gdyby nie było takiego narodowego rzemieślnika do twojej dyspozycji, nie powinieneś się denerwować. Jako forma na Wielkanoc pasuje każdy cylindryczny (lepiej, oczywiście w kształcie stożka ściętego), w którym nie będzie ci przykro, że zrobisz dziury dla przepływu serwatki. A jeśli masz odpowiedni rozmiar, metalowy sito lekko naciągnięte w górę, to nie musisz nic robić, możesz w nim tworzyć Wielkanoc.