Pierogi z mięsem
Galushki to słynne danie kuchni ukraińskiej, które uwielbia zarówno dorośli, jak i dzieci.
Przepis na pierogi z mięsem
Składniki:
Do testu:
- ziemniaki - 6 szt .;
- mąka - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- manga - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- mięso mielone - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy.
Gotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować pierogi z mięsem. Umyć ziemniaki i gotować do gotowości. Następnie schładzamy, obierzamy i zamieniamy w puree. Następnie dodaj jajka, wlej kaszę i sól. Całość wymieszać, wlać małe porcje mąki i zagnieść elastyczne ciasto, lekko przylepiając się do dłoni. Odpoczywamy przez około 15 minut.
Ze wszystkich tych składników zagnieść farsz. Następnie weź małe ilości mielonego mięsa mokrymi dłońmi i zwiń je w kulkę. Wypiekane ciasto jest dzielone na części, zawijane w ciasta, rozłożone nadzienie i szczelnie owinięte, tworząc małe kulki. Następnie włóż je do wrzącej, osolonej wody i gotuj do końca. Pyzy ziemniaczane z mięsem podawane ze śmietaną lub masłem.
Przepis na pierogi połtawskie z mięsem
Składniki:
- woda - 150 ml;
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- świeże pieczarki - 200 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- olej roślinny;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 300 g.
Gotowanie
Następnie pokrój ją na małe kawałki. Wlej wodę do głębokiego garnka, dodaj trochę soli i zagotuj, dodając kawałek masła. Teraz delikatnie wyrzuć ciasto na pierogi i wymieszaj łyżką. Gotuj na średnim ogniu, aż ugotujesz, aż się wypłyną. Gotowe pierogi ostrożnie wyjąć łyżeczką i ułożyć na talerzu. Teraz mielimy obraną cebulę i grzyby, mijamy warzywa w niewielkiej ilości oleju. Filet z kurczaka strzępki.
Przykrywamy garnki masłem, kładziemy kluski, rozprowadzamy filety i pieczeń pieczeniową na wierzchu. Napełnij wodą, dodaj śmietanę i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. To wszystko, gotowe są knedle połtawskie z mięsem w doniczkach.