Kaczka z grzybami
Cały upieczony drób jest świetną opcją zarówno do świątecznych, jak i codziennych zastaw stołowych. Okazuje się nie tylko smaczny, ale i piękny. Mięso z kaczki w jego smaku jest bardziej interesujące od kurczaka, choć nie jest to taka dieta. Najlepszym sposobem na ugotowanie tego ptaka jest po prostu pieczenie. Teraz dowiemy się, jak gotować kaczkę z grzybami w piekarniku i powoli gotować.
Kaczka nadziewana grzybami
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- ziemniaki - 0,5 kg;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 150 g;
- olej roślinny, sól, pieprz.
Gotowanie
Pokroić cebulę, pokroić pieczarki na małe kawałki, pokroić ziemniaki w kostkę. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, rozprowadzić grzyby, podsmażyć i smażyć przez kolejne 5 minut, następnie dodać ziemniaki, sól, pieprz i smażyć przez kolejne 10 minut. Rzeczy kaczki , zszyj dziurę lub wyciąć wykałaczkę. Rub tuszy osolić solą i pieprzem. Wkładamy kaczkę do rękawa do pieczenia lub owijania folią. W temperaturze 180 stopni gotuj 2 godziny. Na 15 minut przed zakończeniem procesu pocięto rękaw, tak aby kaczka z ziemniakami i grzybami była brązowa.
Kaczka nadziewana ryżem i grzybami
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- gotowany ryż - 2 szklanki;
- suszone grzyby białe - 40 g;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- sól
Gotowanie
Umyć kaczkę i osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie delikatnie uwolnić zwłoki z kości. Dogodnie jest to zrobić, zaczynając od dołu, nacinając kości i mięso. W tym przypadku skrzydła i kości w nogach odchodzą. Łączymy oliwę z oliwą sos sojowy i wymieszać. Umieścić kaczkę w głębokiej misce, obtoczyć marynatą i pozostawić do marynowania przez około 1 godzinę. W tym czasie ugotuj ryż prawie do gotowości w dużej ilości wody, a następnie rzucamy ryż w durszlak.
Suszone grzyby zalać ciepłą wodą, gdy tylko zostaną zmiękczone, pokroić w kostkę lub paski i wymieszać z ryżem. Wypełnij tusze kaczki gotowym nadzieniem, zszywaj dziurę. Wrzucamy kaczkę z ryżem i grzybami do głębokiego rondla i wysyłamy do piekarnika przez około półtorej godziny. Temperatura powinna wynosić 220 stopni. Aby bardziej równomiernie zrumienił się w procesie gotowania, możesz go obrócić o 1 raz. Podawaj kaczkę pieczoną z ryżem i grzybami, krojąc w plasterki.
Kaczka z grzybami w powolnej kuchence
Składniki:
- kaczka - 1,5 kg;
- grzyby - 250 g;
- krem - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól, przyprawy.
Gotowanie
Kroimy kaczkę na średniej wielkości kawałki, natrzyjmy solą, przyprawami i posiekanym czosnkiem. Smarujemy miskę multicooker olejem roślinnym, włączamy tryb "pieczenia" i czas pieczenia na 1 godzinę. Składamy kaczkę do wolnej kuchenki i smażymy przez 30 minut, okresowo obracając ją. Następnie dodaj wodę (kawałki mięsa powinny być praktycznie pokryte). Wyjeżdżamy, aby przygotować się do końca programu. Tymczasem umyć i drobno pokroić grzyby. Ustawiamy tryb "gaszenia" i czas 30 minut. Umieść grzyby na kaczce i napełnij je śmietaną. Po zakończeniu tego trybu pieczenia włączamy "Ogrzewanie" na 15 minut - wtedy danie będzie jeszcze bardziej soczyste.