Kaczka w piwie
Pieczona kaczka w piwie to luksusowy obiad dla prawdziwych smakoszy, które zachwycą gości obfitością nut smakowych, aromatu i niesamowitej soczystości. Dlatego dzisiaj podzielimy się z czytelnikami różnymi przepisami na kaczanie piwa i możliwościami jego przetwarzania. Najbardziej przyjemne jest to, że danie może być podawane z lub bez bocznego naczynia.
A pierwszą potrawą, z którą się spieszymy, by się podobać, jest klasyczna marynowana kaczka w piwie, pocięta na kawałki.
Przepis na kaczkę w piwie
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- lekkie piwo - 400 ml;
- masło - 50 g;
- przyprawy i świeże zioła - do smaku.
Gotowanie
Umyj kaczkę, obierz i pokrój na porcje. Następnie dodajemy każdą porcję dokładnie sól, pieprz i wkładamy do rondla, a następnie wlewamy piwo. Pozostaw kaczkę do marynowania przez 10 godzin w chłodnym miejscu. Po tym czasie połóż garnek z ptakiem na niskim ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Gotuj naszą kaczkę przez godzinę. Następnie wyciągamy marynowane kawałki i dokładnie smażymy każdą z nich w ghee po obu stronach, co jakiś czas, wylewając schłodzone piwo z patelni. Przed podaniem udekoruj potrawę świeżymi posiekanymi zieleniami.
Mówiąc o gotowaniu z kaczki, nie można zapomnieć o dobrej starej recepturze na kaczkę w piwie z jabłkami.
Kaczka w piwie z jabłkami
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- jabłka - 7 szt .;
- lekkie piwo - 1 l;
- sól, pieprz, kolendra - do smaku.
Gotowanie
Kaczka dokładnie umyta, osuszona i wcierana ze wszystkich stron solą, pieprzem i kolendrą. Jabłka są myte, oczyszczane z rdzenia i krojone na kilka dużych kawałków. Potem napycha ptaka jabłkami i łączy brzegi brzucha parą wykałaczek. Następnie wkładamy kaczkę do pieczeni, umieszczamy pozostałe owoce i napełniamy danie lekkim piwem.
Teraz pokrywamy garnek pokrywką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na półtorej godziny. Po wyjęciu kaczki, wyłóż połowę tłuszczu z kaczki i piwa w kadzi, delikatnie odwróć ptaka i zostaw go w piekarniku na kolejne pół godziny, ale bez pokrywy. Po kaczka z jabłkami W końcu zaczerwieniła się, rozłożyła na naczyniu, wyjęła z niego jabłka i podawała na stole.
Teraz wiesz, jak gotować kaczkę w piwie, więc z pewnością cię to zaskoczy. Jednak stworzyliśmy kolejny wspaniały przepis. duszona kaczka w piwie z dodatkiem.
Gulasz z piwem z dodatkami
Składniki:
- kaczka - 1 szt.;
- sól, pieprz, curry - do smaku;
- jabłka - 6 sztuk;
- lekkie piwo - 1 l.;
- Bułgarska papryka - 7 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- ryż - 2 szklanki;
- pietruszka - do smaku;
- olej roślinny - 2 łyżki. l
Gotowanie
Namoczyć ryż w wodzie na kilka godzin przed gotowaniem. Jabłka są myte i oczyszczane z rdzenia, każde pocięte na duże kawałki. Pieprz jest również dobrze umyta i oczyszczona z nasion, pokrojonych w szerokie półpierścienie. Obrać i pokroić cebulę w pierścienie, smażyć na patelni przesmarowanej olejem roślinnym, aż do uzyskania lekkiego rumienia. Następnie myjemy kaczkę, suszymy ją, jeśli to konieczne, wyjmujemy składniki i jak poprzednio, marynujemy w lekkim piwie. 
Następnie wyekstrahować, natrzeć ptaka solą zmieszaną z pieprzem, włożyć do naczynia do pieczenia, posmarować olejem roślinnym. Następnie przerzucamy tuszę mieszaniną solonych jabłek i papryki.
Wokół kaczki leżała smażona cebula, na wierzchu świeżej zieleni, resztki jabłek i papryki. Na górze ułóż ryż, dodaj trochę soli. Teraz dodaj połowę szklanki wody do formy i przykryj folią. Piec mięso w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni przez dwie godziny. Okresowo mieszaj ryż. Przed podaniem można polać danie swoim ulubionym sosem i udekorować gałązkami świeżych ziół.