Draniki bez jaj
Jeśli lubisz draniki, to z pewnością zainteresują Cię następujące przepisy na gotowanie tego prostego i niesamowicie smacznego dania. Dziś zrobimy je bez jaj. W końcu zdarza się, że pożądany produkt po prostu nie był dostępny, a duniki naprawdę chcą lub obecność jaj uniemożliwia użycie ulubionego dania w poście. Ponadto jeden z proponowanych przepisów polega na gotowaniu w piekarniku, co czyni go dietetycznym i niezwykle przydatnym.
Placki ziemniaczane - przepis bez jajek
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- cebula - 90 g;
- mąka pszenna - 30-60 g;
- sól - do smaku;
- pieprz czarny mielony - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Do przygotowania placuszków ziemniaczanych myjemy umyte bulwy ziemniaka ze skóry i pocieramy je na średniej lub małej tarce. Podobnie, zmiel obieraną cebulę. Możesz uprościć zadanie i posiekać przygotowane warzywa za pomocą procesora żywności.
Umieścić uzyskaną masę roślinną w misce, doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i wymieszać. Jeśli ziemniaki okazały się soczyste, a masa jest wystarczająco płynna, dodaj trochę mąki i dobrze wymieszaj.
Smażyć naleśniki ziemniaczane, jak zwykłe placki, stawiając masę ziemniaczaną łyżką w rafinowanym oleju, podgrzanym na patelni i zarumienionym z dwóch stron.
Po przygotowaniu, na chwilę usuwamy rumiane naleśniki bez jajek na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, a następnie nałożyć naczynie i możemy służyć. Do takiej potrawy podawany byłby sposób kwaśnej śmietany lub chudy majonez (w poście).
Jak smażyć naleśniki bez jajek i mąki?
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- mielona kolendra (opcjonalnie) - do smaku;
- asafoetida (opcjonalnie) - do smaku;
- koperek - do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Oczyszczamy bulwy ziemniaka, myjemy je dokładnie i przechodzimy przez średnią lub małą tarkę. Umieść masę ziemniaczaną w szklanej misce emaliowanej, dopraw do smaku solą, zmielonym czarnym pieprzem, rzucaj małym posiekanym koprem, ewentualnie zmieloną kolendrą i asafetą, dokładnie wymieszaj i przystąp do formowania naleśników.
Aby usmażyć naleśniki bez jajek i mąki, będziemy je kształtować naszymi rękami. Aby to zrobić, zbieramy trochę masy ziemniaczanej, wyciskamy nadmiar soku, prasujemy między dwiema rękami, aby uzyskać płaski placek i rozprowadzamy go na patelni z dobrze rozgrzanym rafinowanym olejem. Po usmażeniu produktów z dwóch stron wyjmujemy je na półmisku i możemy służyć. W razie potrzeby można nałożyć na naleśniki kwaśną śmietanę, chudy lub regularny majonez.
Jak zrobić naleśniki bez jaj w piekarniku?
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 1 kg;
- cebula - 90 g;
- czosnek (opcjonalnie) - 1-2 zęby;
- Ziele kopru (opcjonalnie) - do smaku;
- sól - do smaku;
- mielony czarny pieprz - do smaku.
Gotowanie
Aby ugotować naleśniki w piekarniku, tak jak w poprzednich przepisach, najpierw należy się przygotować 
ziemniaki. Aby to zrobić, opłucz bulwy, wyczyść, spłucz ponownie i przejdź przez średnią lub drobną tarkę. Cebule i czosnek są czyszczone i miażdżone z kostkami jak najmniejszymi. Teraz połącz warzywa w emaliowanym pojemniku, dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz, drobno posiekane świeże koperkowe zielenie (w razie potrzeby), wymieszaj i ułóż na chwilę w durszlaku, aby ułożyć dodatkowy sok.
Arkusz do pieczenia wyłożony jest pergaminową blachą i nakładamy na nią łyżką trochę masy ziemniaczanej, tworzących naleśniki. Umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni i piecz przez trzydzieści minut.