Koreańskie przegrzebki - przepis
Jeśli masz szczęście, aby uzyskać funt lub dwa przegrzebki, to nie bądź leniwy, aby ugotować je w nieco bardziej oryginalny sposób, niż zwykle, na przykład przy użyciu tajników kuchni azjatyckiej. Dzisiaj powiemy ci o tym jak gotować przegrzebki po koreańsku
Przegrzebki po koreańsku
To danie, proste i szybkie w przygotowaniu, będzie służyć jako przekąska dla smakoszy, czyli aperitif na świątecznym stole, ze spektakularną prezentacją i wyglądem różowych przegrzebków w sos sojowy na pewno obudzić apetyt większości gości.
Składniki:
- przegrzebki - 6-8 sztuk;
- dymki;
- sos sojowy - 3 łyżeczki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- woda - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Zmieszaj sos sojowy, cukier, ciepłą wodę i rób, aż cukier całkowicie się rozpuści. Podgrzej wok i usmaż czosnek i masło. Gdy tylko czosnek nadaje smak - wyciągnij go z patelni.
Przegrzebki maczane w sosie sojowym i gotowane na parze, aż będą gotowe (4-5 minut), a następnie wlać masło czosnkowe masłem czosnkowym i posypać posiekaną zieloną cebulką. Koreański przekąska przegrzebek gotowy do serwowania.
Koreańska sałatka z muszelki
Składniki:
Do sałatek:
- makaron szklany - 120 g;
- kiełki fasoli - 1 łyżka stołowa;
- ogórek - 1 sztuka;
- przylegająca mięta, bazylia, pietruszka - 1/4 łyżki.;
- solone orzeszki ziemne - 1/4 centów;
- marchewki 1/4 szt .;
- woda - 1/3 st .;
- sos rybny - 1/4 sztuki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sok z limonki - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- świeże chili - do smaku.
Dla przegrzebków:
- przegrzebki - 500 g;
- cukier - 1/2 łyżeczki;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- dymki;
- czosnek - 1 ząbek.
Gotowanie
Oddziel makaron i napełnij wrzącą wodą i pozostaw na 1 godzinę. Po upływie czasu woda jest spuszczana, a kluski są dzielone na 2-3 części, w zależności od początkowej długości.
Zmieszaj z kiełkami fasoli, kluskami, plasterkami ogórka, ziołami, startą marchewką i orzeszkami ziemnymi. 
Wymieszaj wodę z pozostałymi składnikami i wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkości. Ubierz sałatkę z miksturą. Sałatkę uzupełniamy posiekanym chili na podstawie własnych preferencji smakowych.
Przegrzebki posyp cukrem, solą i pieprzem. Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć na nim czosnek, aż pojawi się armata, po czym wyodrębniamy sam czosnek, a na jego miejscu umieszczamy przegrzebki i smażymy je przez około 3 minuty.
Podzieloną sałatkę dzielimy na 4 porcje i umieszczamy przegrzebki na wierzchu każdego z nich.