Ciasto na bułki w chlebie
Baker jest asystentem nie tylko przy pieczeniu pysznego chleba. Można w nim jeszcze zrobić doskonałe ciasto na bułeczki. Interesujące przepisy testowe dla brioche w piekarz czekają na ciebie poniżej.
Ciasto na bułeczki w automacie chlebowym
Składniki:
- mąka przesiana pszenicą - 400 g;
- jajko kurze średniej wielkości - 1 szt .;
- cukier - 50 g;
- margaryna do pieczenia lub oleju - 40 g;
- mleko krowie - 130 ml;
- suche drożdże - 10 g.
Przygotowanie
Przedtapianie margaryny. Rozbijamy jajko i dokładnie je mieszamy. Przede wszystkim w pojemniku do wypiekacza wkładamy płynne składniki: jajko, wstępnie stopioną i schłodzoną margarynę oraz mleko. Następnie zanurzamy suche składniki. Wybierz tryb, który odpowiada partii ciasta drożdżowego. Pod koniec programu drożdżowe ciasto na bułeczki w piekarni będzie całkowicie gotowe do pracy, możesz bezpiecznie przejść do formacji, a następnie do wypieku produktów.
Ciasto w bułce bułeczki z rodzynkami
Składniki:
- krowa mleczna - 80 ml;
- mąka pszenna przesiana z premią - 350 g;
- rodzynki - 90 g;
- margaryna lub naturalne masło - 140 g;
- sól;
- cukier z piasku - 110 g;
- małe kurze jaja - 2 szt .;
- suche drożdże szybkie - 10 g.
Przygotowanie
Rodzynki sortuje się, myje i wlewa wrzącą wodą. Następnie wylewamy wodę i suszymy rodzynki. Mleko ogrzej, dodaj miękki olej. Gdy masa ochłodzi się, napędz jaja i dobrze wymieszaj. Wlać mieszaninę do zbiornika na chleb. Wlewamy przesianą mąkę i inne suche składniki. Napełnij drożdżami w środku. Wybierz tryb "Ciasto". A kiedy skończy się pierwsza partia, dodaj rodzynki, ugniataj i zacznij formować bułeczki.
Ciasto na bułeczki z cynamonem w automacie do pieczenia chleba
Składniki:
- mleko jest ciepłe - 100 ml;
- cukier - ¼ szklanki;
- woda jest ciepła - 100 ml;
- mąka przesiana z pszenicy - 600 g;
- masło naturalne kremowe miękkie - 70 g;
- jaja średniej wielkości kurczaka - 2 szt .;
- suche drożdże szybkie - 10 g;
- sól.
Do wypełnienia:
- cukier z piasku - 110 g;
- mielony cynamon - 10 g.
Przygotowanie
Najpierw wlewamy mleko i wodę do chleba, dodajemy cukier, drożdże. Następnie dodać masło, jajka, mąkę i sól. Włącz tryb "ciasta". Czas gotowania około 90 minut. Gotowe ciasto ostrożnie wyjmuje się z wiadra chleba i kładzie na stole, wbijane mąką. Rozwałkuj, nałóż warstwę roztopionego oleju i posyp cukrem i cynamonem. Formujemy bułkę i kroimy na plasterki o szerokości 3 cm, dajemy kawałki do zastygnięcia, a następnie pieczemy, aż będą gotowe. Ciesz się swoim apetytem!