Gulasz mikrofalowy
Gulasz to mieszanka gęstego gulaszu mięsnego i zupy smakowej, która jest zwykle gotowana przez kilka godzin, aby uzyskać większą kruchość kawałków mięsa, ale wraz z nadejściem nieco bardziej nowoczesnej technologii, proces gotowania gulaszu mięsnego stał się znacznie prostszy i szybszy. Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu - nie jest to powód, by odmówić sobie mięsnego obiadu, gotuj gulasz mięsny za pomocą kuchenki mikrofalowej, zmniejszając czas o więcej niż 2 razy.
Zupa gulaszowa mikrofalowa - przepis
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- olej kukurydziany - 15 ml;
- por - 50 g;
- cebula - 70 g;
- marchewki - 70 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- łodyga selera ;
- pasta pomidorowa - 50 g;
- filety z anchois - 30 g;
- czerwone wino - 40 ml;
- ocet winny - 10 ml;
- pomidory w ich własnym soku - 300 ml;
- bulion mięsny - 200 ml;
- liść laurowy;
- gałązka tymianku.
Gotowanie
Zaczynamy gotowanie gulaszu przy przygotowywaniu wszystkich składników. Pokrój mięso na kostki z boku centymetra. Pokroić cebulę i seler, grubo pocierać marchewki i wetrzeć czosnek w pastę z dobrą szczyptą grubej soli i zmielonego pieprzu. W bulionie rozcieńczyć koncentrat pomidorowy, dodać wino, trochę octu, puree z puszki pomidorów, posiekane filety z anchois, a także wawrzyn i tymianek.
Umieść kawałki wołowiny w naczyniu odpowiednim do użycia w kuchence mikrofalowej. Napełnij mięso mieszanką bulionu z pomidorami i innymi dodatkami, dodaj warzywa i włóż naczynia do urządzenia. Ustawiamy maksymalną moc i gotujemy wołowinę przez 15 minut. Następnie zmniejsz moc do średniej i pozostaw mięso na kolejne 10 minut. Przed podaniem gulasz powinien stać pod pokrywką bezpośrednio w kuchence mikrofalowej przez kolejne 10 minut.
Gulasz wieprzowy z mikrofali - przepis
Składniki:
- wieprzowina - 800 g;
- mąka - 10 g;
- Szalotka - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- białe wino - 100 ml;
- marchewki - 80 g;
- ziemniaki - 200 g;
- pomidory w puszkach - 200 g;
- pieczarki - 200 g;
- zielenie i przyprawy do mięsa.
Gotowanie
Aby stworzyć sos gulaszowy, smażymy pomidory zachowane w naszym własnym soku i mieszamy je z winem, przyprawy do mięsa i czosnek wbity w pastę. Jeśli sos stanie się gruby, dodaj trochę wody lub bulionu. Pokrojoną cebulę, marchew i obrane ziemniaki w kostki o takiej samej wielkości jak pokrojona w kostkę wieprzowina. Wkładamy mięso i warzywa do naczyń do gotowania w kuchence mikrofalowej, zostawiamy pieczarki w całości, a następnie wypełniamy wszystko sosem. Odsławiamy maksymalną moc urządzenia i umieszczamy w nim gulasz. Gotuj mięso i warzywa przez 15 minut, następnie zmniejsz moc do średniej i gotuj kolejne 10 minut.