Pączki - niezwykle popularne jedzenie, uznane za najlepsze danie w restauracjach typu fast food. Podstawowe produkty: mąka, cukier i jajka są głównymi składnikami przy wytwarzaniu metod drożdży i drożdży.

Przepis na pączki z dziurką, zawiera dodatkowe składniki do pompowania i ciasta kalorycznego, co pozwala wybrać recepturę kulinarną na podstawie osobistych preferencji.

Przepis na pączki na kefirze z dziurką i nadzieniem

Głównymi pączkami w tym przypadku są ciasta kefirowe, które mają szczególną lekkość i przyjemną lepkość, doskonale uzupełniając nadzienie jagodowe. Pączek, aby podać prawidłową formę, można użyć okrągłych przyborów kuchennych o różnych średnicach. Zanim zrobisz pączki z dziurką, przygotuj szklankę, aby utworzyć podstawę pączka, i małą szklankę do wycięcia otworu w cieście.

Składniki:

  • mąka - 500 g;
  • mleko - 125 ml;
  • kefir - 125 ml;
  • jajko - 1 szt .;
  • masło - 30 g;
  • olej roślinny - 180 ml;
  • miód - 15 g;
  • porzeczkowy dżem - 100 g;
  • semolina - 10 g

Gotowanie

  1. Ubij jajko z miodem i masłem, stopniowo dodając ciepłe mleko.
  2. Wymieszaj kefir z mąką i dodaj do pozostałych składników. Dobrze ugniataj ciasto.
  3. Aby wykonać nadzienie, wymieszaj dżem z semoliną.
  4. Podzielić ciasto na dwa równe segmenty i rozwałkować na warstwy o grubości 3 mm.
  5. Na jednej powierzchni ciasta zaznacz kręgi szklanką, nie przecinając jej do końca, i ułóż farsz, cofając się od krawędzi i środka. Przykryj blank inną warstwą, wyciśnij formę tym samym szkłem i pączkuj dziury małą szklanką.
  6. Umieść pączki we wrzącym oleju i smaż przez kilka minut po obu stronach.
  7. Umieść gotowe pączki na serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie podawaj do stołu.

Przepis na smażone pączki z twarogu z dziurką

Pączki można nadać miękkiej, kremowej konsystencji przy użyciu twarogu, który w połączeniu z mąką sprawi, że pączki będą łatwiejsze do formowania. Korzystając z tego przepisu, zastanów się, jak wyrzeźbić pączki za pomocą dziury, składając ciasto w pierścienie.

Składniki:

  • twarożek -380 g;
  • mąka - 150 g;
  • jaja - 3 szt .;
  • cukier - 100 g;
  • soda - 1/4 łyżeczki;
  • olej roślinny - 200 ml;
  • cukru pudru - 20 g.

Gotowanie

  1. Wymieszaj ubite jajka z cukrem i napojem, dodaj serek i dobrze wymieszaj.
  2. Stopniowo dodawać mąkę do masy serowej, aż do uzyskania gęstego i lepkiego ciasta.
  3. Z ciasta wyrób "kiełbasę", podziel na małe segmenty i złóż przy pomocy pierścieni, zabezpieczając krawędzie.
  4. Rozgrzać olej do 160 stopni, zanurzyć pączki w otworach i smażyć.
  5. Pozwól, aby nadmiar oleju spłynął z pączków, schłódź i posyp je sproszkowanym cukrem.