Pączki - niezwykle popularne jedzenie, uznane za najlepsze danie w restauracjach typu fast food. Podstawowe produkty: mąka, cukier i jajka są głównymi składnikami przy wytwarzaniu metod drożdży i drożdży.
Przepis na pączki z dziurką, zawiera dodatkowe składniki do pompowania i ciasta kalorycznego, co pozwala wybrać recepturę kulinarną na podstawie osobistych preferencji.
Przepis na pączki na kefirze z dziurką i nadzieniem
Głównymi pączkami w tym przypadku są ciasta kefirowe, które mają szczególną lekkość i przyjemną lepkość, doskonale uzupełniając nadzienie jagodowe. Pączek, aby podać prawidłową formę, można użyć okrągłych przyborów kuchennych o różnych średnicach. Zanim zrobisz pączki z dziurką, przygotuj szklankę, aby utworzyć podstawę pączka, i małą szklankę do wycięcia otworu w cieście.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- mleko - 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 30 g;
- olej roślinny - 180 ml;
- miód - 15 g;
- porzeczkowy dżem - 100 g;
- semolina - 10 g
Gotowanie
- Ubij jajko z miodem i masłem, stopniowo dodając ciepłe mleko.
- Wymieszaj kefir z mąką i dodaj do pozostałych składników. Dobrze ugniataj ciasto.
- Aby wykonać nadzienie, wymieszaj dżem z semoliną.
- Podzielić ciasto na dwa równe segmenty i rozwałkować na warstwy o grubości 3 mm.
- Na jednej powierzchni ciasta zaznacz kręgi szklanką, nie przecinając jej do końca, i ułóż farsz, cofając się od krawędzi i środka. Przykryj blank inną warstwą, wyciśnij formę tym samym szkłem i pączkuj dziury małą szklanką.
- Umieść pączki we wrzącym oleju i smaż przez kilka minut po obu stronach.
- Umieść gotowe pączki na serwetkach, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie podawaj do stołu.
Przepis na smażone pączki z twarogu z dziurką
Pączki można nadać miękkiej, kremowej konsystencji przy użyciu twarogu, który w połączeniu z mąką sprawi, że pączki będą łatwiejsze do formowania. Korzystając z tego przepisu, zastanów się, jak wyrzeźbić pączki za pomocą dziury, składając ciasto w pierścienie.
Składniki:
- twarożek -380 g;
- mąka - 150 g;
- jaja - 3 szt .;
- cukier - 100 g;
- soda - 1/4 łyżeczki;
- olej roślinny - 200 ml;
- cukru pudru - 20 g.
Gotowanie
- Wymieszaj ubite jajka z cukrem i napojem, dodaj serek i dobrze wymieszaj.
- Stopniowo dodawać mąkę do masy serowej, aż do uzyskania gęstego i lepkiego ciasta.
- Z ciasta wyrób "kiełbasę", podziel na małe segmenty i złóż przy pomocy pierścieni, zabezpieczając krawędzie.
- Rozgrzać olej do 160 stopni, zanurzyć pączki w otworach i smażyć.
- Pozwól, aby nadmiar oleju spłynął z pączków, schłódź i posyp je sproszkowanym cukrem.