Dla tych, którzy nie używają smażonych w głębokim tłuszczu słodyczy, zalecamy piec niesamowicie smaczne pączki w piekarniku. Zaleta tego przygotowania jest oczywista. Produkty okazują się absolutnie nietłuszczowe i absolutnie nieszkodliwe.

Pączki serowe w piekarniku z nadzieniem - przepis bez drożdży

Składniki:

  • mąka pszenna, przesiany - 165 g;
  • twarożek - 320 g;
  • śmietana o średniej zawartości tłuszczu - 195 g;
  • cukier granulowany - 50 g;
  • Wybrane jaja kurze - 2 szt .;
  • soda oczyszczona, hartowana octem - 5 g;
  • wanilina - szczypta;
  • sól kuchenna - 1 szczypta;
  • gotowane mleko skondensowane do napełniania - 370 g;
  • cukier puder.

Gotowanie

  1. Gotować pączki z twarogiem w piekarniku, przesiać mąkę do miski i zrobić małe zagłębienie w środku.
  2. Wjeżdżamy do powstałego jaja kuku, rzucamy szczyptę soli i waniliny, dodajemy ocet gaszony sodą i cukier puder, a także kładziemy widelec tłuczony lub blendera zsiadłego z blenderem.
  3. Miksujemy wszystkie składniki i robimy mieszankę miękkiego i tylko trochę lepkiego ciasta.
  4. Nasmaruj dłonie rękami z olejem słonecznikowym bez aromatu, zetrzyj małe porcje ciasta z serem i rozprowadź na desce do krojenia.
  5. Rozłóż każdą grudkę, aby uzyskać ciastka i umieść na łyżeczce gotowanego gęstego skondensowanego mleka.
  6. Zamykamy brzegi tortilli na górze i dobrze szczyp- my.
  7. Teraz pozostaje tylko rozłożyć produkty na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i wysłać do dalszego przygotowania do piekarnika ogrzanego do 185 stopni.
  8. Jak tylko pączki zarumienią się, rozprowadzamy je na talerzu, pozwalamy im trochę ostygnąć, pocieramy cukrem pudrem i serwujemy ciepłe na herbatę, szklankę mleka, sok lub kompot.

Pączki wypełnione pączki

Składniki:

  • przesianą mąkę pszenną - 520 g;
  • mleko i przefiltrowana woda - 90 ml;
  • cukier granulowany 70 g;
  • Wybrane jaja kurze - 2 szt .;
  • olej słonecznikowy bez zapachu - 55 ml;
  • suche drożdże - łyżeczka z niewielkim wzniesieniem;
  • wanilina - szczypta;
  • sól kuchenna - 1 szczypta;
  • dżem lub rzadki dżem - do smaku;
  • cukier puder.

Gotowanie

  1. Zimne mleko połączyć w misce z gorącą wodą, dodać drożdże i cukier granulowany i wymieszać.
  2. Po aktywacji drożdży i dodaniu masy piankowej, dodaj sól, jajka i olej roślinny do mieszaniny, dodaj połowę porcji przesianej mąki i dokładnie ugniataj.
  3. Teraz, wlewając resztę przesianej mąki małymi porcjami, kończymy ugniatanie miękkiego i lekko lepkiego ciasta.
  4. Pozostaw mąkę w misce w cieple dla podejścia i zwiększaj objętość co najmniej dwa razy.
  5. Następnie kruszymy ciasto i podzielimy je na równe grudki o wadze około siedemdziesięciu gramów.
  6. Wykonujemy rodzaj bułeczek, które układamy na usmażonej blachy do pieczenia w pewnej odległości od siebie.
  7. Dajemy puste miejsca do ogrzania, a następnie wysyłamy je do dalszego gotowania i pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez piętnaście lub dwadzieścia minut.
  8. Przygotuj pączki nieco chłodne i napełnij je dżemem lub dżemem strzykawką cukierniczą.
  9. Pozostaje tylko rozrywać pączki sproszkowanym cukrem i możemy pobrać próbkę.

Czekoladowi donuts w piekarniku

Składniki:

  • mąka pszenna, przesiany - 170 g;
  • mleko - 130 ml;
  • cukier granulowany 70 g;
  • wybór kurczaka z jajek - 1 sztuka;
  • roztopione masło - 35 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • soda - szczypta;
  • wanilina - szczypta;
  • sól kuchenna - 1 szczypta;
  • czekolada - do smaku.

Gotowanie

  1. W tym przypadku, do przygotowania ciasta, po prostu mieszamy w misce wszystkie składniki z listy, z wyjątkiem czekolady i trochę ubijamy mikser, aby wszystkie bryłki zostały rozpuszczone.
  2. Ciasto czekoladowe okazuje się dość płynne w przeciwieństwie do poprzednich receptur, więc do pieczenia pączków potrzebujesz specjalnych form silikonowych. Możesz wziąć i po prostu przygotować babeczki i posmarować je odrobiną oleju.
  3. Czekoladowe babeczki będą pieczone w temperaturze 175 stopni przez dziesięć do piętnastu minut, w zależności od wielkości użytych form.
  4. Udekoruj schłodzone pączki rozpuszczoną czekoladą.