Naczynia z melona
Czy warto przypomnieć, jak miękki, słodki i soczysty jest owoc melona? Dyskretny, ale słodki smak tego warzywa (tak, melon jest warzywem z rodziny dyni) dobrze komponuje się z wieloma przekąskami i deserami, a kiedy wciąż można gotować dania z melona, jak jesienią, gdy owoce są wypełnione pachnącym sokiem.
Rozważmy z Tobą ciekawe przepisy na dania z melona.
Sałatka z melonem, chilli i miętą
Odświeżająca sałatka z miętą i melonami jest dobra sama w sobie, ale, jak się wydaje, nie jest zgodna z tym chili, jest jak szczypta soli w czekoladzie - tylko wzmacnia i wzbogaca smak.
Składniki:
- melon - ½ szt .;
- sól - ½ łyżeczki;
- papryczka chili - ½ szt .;
- sok z limonki - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- liście mięty - 10 szt.
Przygotowanie
Melon pokroić na duże kawałki i włożyć do głębokiej miski, posypać solą, wymieszać. Do solonego owocu dodać sok z limonki lub cytrynę i posiekane chili bez nasion.
Posyp sałatkę posiekaną miętą przed podaniem.
Granit z arbuza i melona
Granit to tradycyjny włoski deser, przypominający sorbet , lub lód owocowy . Piękna sycylijska potrawa z soku z arbuza i melona, która nadaje się do stosowania w lecie.
Składniki:
- sok z arbuza - 200 ml;
- sok z melona - 200 ml;
- syrop cukrowy - 2 łyżeczki;
- mięta - do dekoracji.
Przygotowanie
Podstawowe proste danie: dwa rodzaje soku zmieszanego z cukrem, nalane na blachę do pieczenia i wstawione do zamrażarki. Zamrożony granit kładziemy łyżką do lodów do kieliszka martini z listkiem mięty.
Deser można również podawać w postaci częściowo roztopionego lodu, ze słomką w wysokiej szklance.
Krewetki z melonem
Przygotowanie potraw z melona nie jest trudne, a ten przepis jest niezbędnym tego dowodem.
Składniki:
- melon - 1 sztuka;
- pomidory - 4 sztuki;
- ogórek - 1 sztuka;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- Krewetki - 225 g;
- migdały - 90 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- cytryna, oliwa z oliwek - do uzupełniania paliwa.
Przygotowanie
Melon melon ekstrahuje się łyżką, pozostawiając 0,5 cm na skórze. Kawałki melona pokroić w kostkę o długości 1 cm, usuwamy pomidory z nasion i kroimy je w paski, a ogórki w kostkę. Odcięciamy pomarańczę od skóry.
Wszystkie pokrojone składniki miesza się z gotowanymi krewetkami i doprawia mieszanką cytryny, oliwy z oliwek (1: 2) i śmietany. Posyp solą i pieprzem.
Rozlewamy sałatkę w filiżankach ze skórki melona i pozostawiamy do ostygnięcia.
Melon z szynką
Co pyszny obiad może zrobić bez przekąsek, a jeśli jest to przekąska z melona i pachnąca szynka prosciutto, to nie ma alternatywy.
Składniki:
- melon - 1 sztuka;
- prosciutto - 150 g;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona papryka - ½ łyżeczki;
- plasterki mięty - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Usuwamy melon z nasion i kroimy w kostkę 2,5 cm. Zaokrąglamy każdą owijkę sześcianu ½ cienkich paseczek szynki. Przeciągnij kawałki do szaszłyków.
Ubij sok, masło i pieprz, ugotuj i polej opatrunek szaszłykami. Dekorujemy przygotowane danie z pokrojoną miętą.
Do tego typu przekąski lepiej jest wziąć kilka różnych rodzajów melona.
Smażony melon
Składniki:
- melon - 500 g;
- zielona cebula - 1 piórko;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku;
- olej - 4 łyżki.
Do ciasta:
- mąka - ½ st .;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- olej - 1 łyżka. łyżka;
- woda - ¼ wieku;
- jajko - 1 sztuka;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Usuwamy melon ze skóry i nasion i kroimy w paski o długości 5 cm i grubości 2,5 cm.
Z mąki, skrobi, masła, jajek i wody ugotuj sos, posolcie i delektuj drobno posiekaną zieloną cebulką. Pijamy paski melona, wcześniej posypane mąką. Smażyć melon wbija na złoty kolor na gorącym oleju.
Podajemy potrawę udekorowaną ziołami i posypaną solą i pieprzem.