Dietetyczne paszteciki
Kotlety to dobry pomysł na dania dla różnych dietetycznych menu. Możesz przygotować smaczne hamburgery z różnych potraw, na przykład: mięso, ryby, warzywa, gryka itp. Najważniejsze jest prawidłowe gotowanie. Ciasta z mielonego mięsa mogą być wytwarzane z jednego produktu lub z mieszaniny różnych produktów (na przykład mielonego mięsa, cebuli i gotowanego ryżu).
Jak przygotować kotlety dietetyczne?
Zwykle kotlety smażą się, jednak nie jest to najlepsza i wcale nie dietetyczna metoda gotowania.
Aby uzyskać burgery dietetyczne, najlepsze metody obróbki cieplnej:
- pieczenie w piekarniku;
- gotowanie na parze.
Z tego będziemy kontynuować.
Kotlety dietetyczne roślinne
Składniki:
- świeże warzywa (dynia lub cukinia, marchewki pojedynczo lub razem można cebula) - około 400 g;
- jajka z kurczaka - 2-3 szt .;
- Ugotowany ryż - 1-2 filiżanki;
- mąka pełnoziarnista (można owsa, gryka lub mieszanina) - 5-8 łyżek. łyżki;
- Masło lub olej roślinny do smarowania.
Gotowanie
Będziemy rozdrabniać lub mielić warzywa za pomocą kombajnu, procesora kuchennego, jeśli to konieczne, lekko ściśnij i przesiej sok. Dodaj jajka, mąkę, ryż i wymieszaj. Jeśli gotujesz bez jaj, lekko zwiększ ilość mąki i dodaj trochę wody lub mleka (jogurt). Do mieszanki można dodać także płatki pełnoziarniste nasączone mlekiem lub wodą - są one bardzo przydatne. Możesz lekko przyprawić miksturę suchymi przyprawami.
Przyrządzamy kotlety rękami, zwijamy je w mąkę lub bułki tartej i umieszczamy je w natłuszczonej formie ogniotrwałej. Pieczemy kotlety w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni C. Serwujemy z kwaśną śmietaną i świeżymi zieleniami. Ewentualnie ugotuj kotlety dla pary w podwójnym bojlerze lub na wielu kuchenkach.
Pyszne paszteciki dietetyczne z gryki i mięsa
Składniki:
- mielone średnie mięso mielone (na przykład z mięsa kurczaka, indyka lub królika) - około 300-400 g;
- gotowa kasza gryczana, krucha z ziaren pełnoziarnistych - 2 kubki;
- jajko z kurczaka - 2-3 szt .;
- mąka gryczana, może być mieszana z pszenicą.
Gotowanie
Zmieszaj mięso mielone z kaszą gryczaną, dodaj jajka, delikatnie doprawiaj przyprawami. Dodaj odpowiednią ilość mąki. Możesz również dodać odrobinę śmietanki lub mleka. Tworzymy kotlety mokre ręce, panierowane w mące lub bułce tartej (lub mieszane). Piec placki w piekarniku w natłuszczonej formie ogniotrwałej przez 30-40 minut. Lub ugotuj kotlety dla par. Podążając za tym samym przepisem, możesz przygotować kotlety dietetyczne z mięsem i ryżem lub innymi gotowymi płatkami. Podawanie takich potraw jest możliwe bez dekoracji i bez chleba, tylko z delikatnymi sosami i sałatkami warzywnymi.