Zapiekanka z zapiekanym serem
Twarogowy to fermentowany ser mleczny otrzymywany w drodze fermentacji mleka, a następnie oddzielania serwatki. Ponadto, twarożek to doskonały produkt dietetyczny zawierający wiele witamin i pierwiastków śladowych cennych dla organizmu człowieka. Regularne włączenie sera i potraw z niego do menu jest normalną praktyką tradycyjnej żywności dla krajów Europy Wschodniej i Północnej. Twarogowy można jeść w niezmienionej postaci z dodatkiem śmietany, śmietany, jogurtu, miodu, orzechów, dodatków do owoców i warzyw. Możesz również ugotować różne potrawy dietetyczne z twarogu, na przykład zapiekanki, są one dobre dla utraty wagi i utrzymania szczupłego ciała.
Jak gotować zapiekanki z curd?
Pod względem zawartości tłuszczu wyróżnia się serek: odważny (19-23%), klasyczny (4-18%), o niskiej zawartości tłuszczu (1,8%) i beztłuszczowy (mniej niż 1,8%). Błędem jest zakładać, że tylko o niskiej zawartości tłuszczu i niskotłuszczowy twarożek . Najbardziej udany wybór - klasyczny lub beztłuszczowy twarożek, jest jednak również kwestią indywidualnych zaleceń żywieniowych i preferencji.
Klasyczna zapiekanka z serem
Składniki:
- średnio tłusty twaróg - około 300 g;
- jajko z kurczaka - 2-3 szt .;
- mąka pełnoziarnista (można mieszać z inną mąką, kaszą gryczaną, mąką owsianą itp.) - 3-8 łyżek. łyżki;
- cynamon lub wanilia, ale nie razem - 1-2 szczypnięcia;
- trochę mleka, śmietany lub śmietany lub wody;
- kawałek masła do smarowania formy.
Gotowanie
Twarożek w misce z widelcem, jeśli jest suchy, dodamy trochę śmietany, śmietany lub mleka. Dopraw do smaku wanilią lub cynamonem. Wjeżdżamy w jaja i stopniowo dodając przesianą mąkę, wyrabiamy ciasto z twarogu, nie powinno być ono zbyt grube lub odwrotnie, płynne (dopasować konsystencję do mleka, śmietany lub śmietany). Dokładnie wymieszaj.
Nasmarować formę masłem i napełnić twarogiem. Piec w piekarniku przez około 25 minut w temperaturze około 200 stopni C.
Zapiekankę można łatwo usunąć z formy, obracając ją w naczyniu, delikatnie schłodzić przed podaniem i pokroić na porcje. lub wielowarstwowy).
Jeśli chcesz przygotować dietetyczną zapiekankę z serem bez jaj, zwiększ ilość mąki i płynu (mleko lub inny użyty składnik).
Podawaj zapiekankę z kwaśną śmietaną, a lepiej - z niesłodzonym jogurtem o średniej zawartości tłuszczu lub napojów z kwaśnego mleka, jest to możliwe przy kompotach lub herbatach.
Delikatną dietetyczną zapiekankę z curd-banana można przygotować, włączając 1 banan w cieście. Miąższ banana można zagnieść widelcem, zmiażdżyć blenderem lub pokroić w plasterki. Lepiej jest używać małych bananów, średnio dojrzałych lub lekko niedojrzałych - są smaczniejsze i zdrowsze.
Działając w ten sposób, łatwo jest przygotować zapiekankę z serem marchewkowym, to danie jest bardziej odpowiednie na lunch lub kolację, do których dodaje się startą marchewkę w cieście, można również dodać posiekane zielenie i ziemię przyprawy (kolendra, czerwona papryka, rozgnieciony czosnek). Cynamon lub 
Wanilia jest wykluczona.
Bardzo przydatna zapiekanka z curd może być gotowana z dynią. To danie jest szczególnie przydatne w przypadku żywności dla niemowląt i dla męskiej potęgi.
Skład ciasta z serem (patrz powyżej podstawowy przepis) obejmuje około 150 g zmielonej pulpy z dyni.
Przywieźliśmy tylko kilka przepisów na dietetyczne zapiekanki z twarogiem, jeśli zrozumieliście zasadę i pomysł gotowania, włączcie fantazję, na pewno dostaniecie smaczne i ciekawe dania, najważniejsze to nie dodawać cukru i miodu do ciasta.