Tabela diet 5 - menu na każdy dzień

Ogromna liczba chorób wymaga przestrzegania specjalnej diety, co szczególnie dotyczy chorób przewodu pokarmowego. Zależność leczenia chorób wątroby, żołądka, jelit i pęcherzyka żółciowego od przyjmowanych pokarmów została podjęta przez lekarza Pevznera już w 1920 roku. W 1945 r. Wydano oficjalne zalecenia, do których lekarze przystąpili do dnia dzisiejszego. Dieta lub jak to się nazywa również tabela numer 5 ma pewne menu na każdy dzień, które powinny być przestrzegane aż do odzyskania lub rozpoczęcia remisji.

Kto jest pokazywany i co to jest?

Zgodność z dietą lub tabelą numer 5 jest zalecana dla osób z chorobami dróg żółciowych, wątroby, w tym różnych chorób zakaźnych, żołądka - wrzodu, zapalenia żołądka, w tym owrzodzenia 12 wrzodów dwunastnicy. Muszę powiedzieć, że pod numerem 5 jest piętnaście różnych stołów żywieniowych. Na przykład, dieta na schorzenia wątroby zaleca trzymać się tabeli nr 5a, która pozwala na gromadzenie glikogenu w tym narządzie, polepsza rozdzielanie żółci i normalizuje pracę przewodu pokarmowego wraz z metabolizmem. Dieta №5Р pokazano osobom w okresie pooperacyjnym, itp. W rzeczywistości jej zasady pozostają takie same dla wszystkich tabel, a to, z czego składają się, należy rozumieć.

Przede wszystkim żywność wchodząca do ciała musi być oszczędna mechanicznie, termicznie i chemicznie. Zaleca się przebić wszystkie pierwsze dania blenderem i gotować mięso tylko w postaci kotletów i klopsiki . Ponadto, żywność nie powinna być zbyt gorąca ani zbyt zimna, a także zawierać kwas szczawiowy, olejki eteryczne, purynę, cholesterol, produkty utleniania tłuszczu. Gorąco jako metoda przygotowania jest całkowicie wykluczone. To samo dotyczy żywności bogatej w tłuszcze ogniotrwałe. Na ogół konieczne jest otrzymanie 70 g tłuszczu, głównie pochodzenia roślinnego, 50 g węglowodanów i 100 g białka dziennie. Dieta terapeutyczna lub stół numer 5 ma wartość energetyczną od 2500 do 2900 Kcal.

Polecane i wykluczone produkty:

Zupę zaleca się gotować w wodzie z dodatkiem warzyw, klusek lub płatków zbożowych. Buliony mięsne, rybne i grzybowe są wykluczone.
Menu diety lub tabeli nr 5 na każdy dzień przewiduje stosowanie gotowanych na parze lub gotowanych klopsików z chudego mięsa lub ryb. Tłuszcz na stole to nie to miejsce.
Produkty mleczne powinny również zawierać zredukowany procent tłuszczu.
Suszony chleb lub wczoraj. Świeże jak babeczki z ciastami nie są dozwolone. Możesz jeść bułki tartej, chleb, bułeczki, suche ciastka.
Wszelkie ziarna, z wyjątkiem roślin strączkowych.
Warzywa dowolne, z wyjątkiem bogatych w kwasy i olejki eteryczne - biała kapusta , bakłażan, rzodkiew, rzodkiew, cebula, czosnek, szczaw itp.
Przy sporządzaniu przykładowego menu z tabelą nr 5 lub tą dietą leczniczą dopuszcza się stosowanie niekwasowych owoców i jagód, ale należy wykluczyć czekoladę, lody i słodycze.
Możesz pić soki, kompoty, napoje owocowe, galaretki, ziołowe i inne słabe herbaty. Szczególnie przydatny napar z dzikiej róży. Aby ugasić pragnienie mocną herbatą i kawą, nie zaleca się kakao i napoju gazowanego. Nie umieszczaj w diecie i alkoholu.

Przykładowe menu na jeden dzień:

omlet na śniadanie, chleb z serem i herbatą;
podjadanie z bananami;
na obiad porcję zupy jarzynowej, kotlet cielęcy z tłuczonymi ziemniakami, warzywa na parze, sok jabłkowy;
na popołudniową przekąskę zapiekany ser z suszonymi owocami i galaretką;
na obiad, gotowany ryż i ryby. Warzywa duszone w oleju słonecznikowym. Woda mineralna bez gazu;
przed pójściem do łóżka szklankę jogurtu.

Taka dieta może być zalecana do obserwacji od kilku tygodni do kilku lat, w zależności od ciężkości choroby. Gdy tylko dojdzie do zaostrzenia, a stan wszystkich narządów trawiennych ustabilizuje się, możliwe będzie stopniowe włączanie do diety zwykłej żywności, ale w przypadku chorób przewlekłych tego rodzaju odżywianie może trwać przez całe życie.