Biała kapusta - korzyści i szkoda
Kapusta w Rosji była odpowiednikiem chleba. Jedli ją prawie przez cały rok - latem były świeże, a zimą solone i kwaśne. Nasi przodkowie wiedzieli wiele o swoich właściwościach leczniczych i wpoili nam tradycję, by je jeść szeroko. Ale czy naprawdę wiemy, do czego służy kapusta, w końcu nie tylko istnieje wiele niezbędnych witamin i włókno , ale jest też karoten, siarka i inne rzadkie substancje.
Wraz z korzystnymi właściwościami tego warzywa mogą być szkodliwe, więc dotykamy po obu stronach monety i informujemy o korzyściach i szkodach kapusty.
Składniki odżywcze w kapuście
Kapusta zawiera ogromną ilość witaminy C, która jest przechowywana zarówno w jej świeżej formie, jak i zbierana na przyszłość. Dlatego małe dzienne porcje kiszonej kapusty są potrzebne żeglarzom do zapobiegania szkorbutowi. Witamina C wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zwiększa selektywność przepuszczalności błon komórkowych, a przez to zwalcza choroby zakaźne o różnej etiologii. Nie należy lekceważyć wpływu witaminy C na układ krwiotwórczy.
Bogata zawartość kwasu askorbinowego ma korzystny wpływ na układ nerwowy, uspokajając go. Zauważono, że podczas jedzenia świeżych liści kapusty zmęczenie.
Witamina C w organizmie kontroluje mechanizm budowy, potrzebuje każdej komórki każdego narządu, więc dorosły potrzebuje około 70 mg na dzień. Oczywiście organizm nie jest w stanie wyprodukować tak dużej ilości kwasu askorbinowego i potrzebuje pokarmu bogatego w witaminę C. Kapusta jest źródłem tej witaminy i może zaspokoić codzienne potrzeby organizmu.
Ponadto, askorbinowy jest dobrym przeciwutleniaczem, a ze względu na częste stosowanie kapusty, organizm pozbywa się nadmiaru substancji i wolnych rodników. Jest jeszcze inny znany przeciwutleniacz w soku z kapusty - karoten, więc kapustę można bezpiecznie nazwać produktem młodości.
Zawiera kapustę i inne witaminy, na przykład rzadki przedstawiciel U, który jest odporny na procesy zapalne w żołądku. Jest w nim kompleks witamin z grupy B, także E, PP, N. Taka kolekcja witamin poprawia funkcję gruczołów dokrewnych, pomaga wytrzymać stres i wzmacnia procesy odpornościowe.
Obecność siarki w kapuście powoduje wzrost odporności organizmu na infekcje. Zastosuj efekt siarki i do celów kosmetycznych. Systematycznie ocierając skórę twarzy świeżo wyciśniętym sokiem z kapusty, można pozbyć się trądziku i zaskórników Kapusta, wraz z opisanymi właściwościami użytkowymi, ma również przeciwwskazania:
- Nie jedz dla pacjentów z zapaleniem żołądka, szczególnie z dużą kwasowością. Sok z kapusty aktywuje pracę gruczołów żołądkowych, a kwas jest jeszcze bardziej;
- aktywacja gruczołów może powodować zaostrzenie zapalenia trzustki;
- substancje z błonnika promują wzdęcia, dlatego kapusta jest wykluczona z diety matki karmiącej.
Czy kapusta jest dobra na odchudzanie?
Kapusta jest szeroko stosowana w diecie, nie tylko ze względu na jej kompleks witaminowy, ale także dlatego, że jej głównym składem jest włókno, czyli włókna, których nie można rozpaść. Ciało wybiera z kapusty tylko wszystkie składniki odżywcze i wyświetla błonnik w niezmodyfikowanej postaci.
Ważny dodatek błonnika w diecie i to, że sprawia, że jelita działają prawidłowo i aktywnie. Wszakże tylko z dobrze skoordynowaną pracą, że tak powiem, mechanizmu, że komórki otrzymują niezbędne składniki odżywcze i nie starają się ich odłożyć, ale w pełni wykorzystują je jako energię. Ale jeśli wystąpi usterka i stagnacja jelita, wtedy cierpi na wchłanianie składników odżywczych, ciało traci coś i ma tendencję do zapasu, taka dysharmonia prowadzi do pojawienia się dodatkowych kilogramów.
Co to jest szkodliwa biała kapusta?
Szkodliwość z białej kapusty nie jest tak duża, jeśli przestrzegasz zasad jej używania i, co najważniejsze, kontrolujesz ilość. Warto jednak wspomnieć o tych możliwych 
skutki, które mogą wystąpić u osób z przewlekłymi chorobami przewodu żołądkowo-jelitowego. Na przykład u pacjentów z chorobami trzustki, takimi jak ostre lub przewlekłe zapalenie trzustki , mogą występować różne rodzaje zaostrzeń, więc lekarze nie zalecają stosowania kapusty, szczególnie w jej surowej postaci.
Również surową kapustę białą należy spożywać w umiarkowanych ilościach, aby uniknąć wzdęć, zapalenia okrężnicy i wzdęć, zwłaszcza tych, którzy z powodu problemów z zębami nie są w stanie odpowiednio go przetworzyć w jamie ustnej.