Dieta na przewlekłe zapalenie trzustki
Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki, które pojawia się z powodu dysfunkcji narządu, gdy enzymy w dosłownym znaczeniu tego słowa zjadają śluzówkę trzustki.
Trzustka jest wewnętrznym narządem wydzielniczym. Oznacza to, że w środku wydzielane są enzymy, soki i hormony. Insulina, która jest wydzielana przez trzustkę, bierze udział w metabolizmie węglowodanów, enzymach - trawieniu w dwunastnicy. Enzymy te występują zwykle w stanie inaktywacji trzustki. Kiedy wystąpi awaria, zostają aktywowane i zaczynają niszczyć organ. W tym samym czasie produkty rozpadu są uwalniane do krwi i występuje silne zatrucie.
Jest to dokładnie ostre zapalenie trzustki, w wyniku którego przez całe życie, przewlekłe zapalenie trzustki Co z kolei może przyczynić się do rozwoju cukrzycy.
Charakterystycznym objawem jest ból - uporczywy lub okresowy, płynne stolce, zaparcia, nadmierne tworzenie się gazów, odbijanie, zgaga, brak apetytu i objawy beri-beri.
Powstaje najniebezpieczniejszy łańcuch, dlatego zmienimy naszą uwagę z objawów przewlekłego zapalenia trzustki na leczenie i dietę.
DietaGłównym zadaniem diety w przewlekłym zapaleniu trzustki jest zapewnienie spokoju chorym narządom. Jedynym sposobem na zapewnienie takiego spokoju podczas zaostrzeń jest post. Podczas postu pacjent pobiera dużą porcję płynu w małych porcjach, a lekarze wstrzykują mu sól fizjologiczną i glukozę.
Ponadto, gdy nasilenie się pogarsza, pacjent przechodzi na starannie zaprojektowaną, oszczędzającą dietę z ograniczeniem tłuszczów. Należy rozumieć, że leczenie i dieta w przewlekłym zapaleniu trzustki są nierozłącznymi pojęciami: dieta jest najlepszym sposobem wpływania na trzustkę, a jej leczenie i opieka trwają całe życie.
Istotą diety jest odbiór zrównoważonego, niskokalorycznego menu 5-6 razy dziennie. Jednocześnie najlepszą opcją jest półpłynna i płynna żywność.
Dieta zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki powinna składać się przede wszystkim z białka o wysokiej jakości o niskiej zawartości tłuszczu. To mięso niskokaloryczne, twarożek , mleko, omlety białkowe. Mięso i chude ryby powinny być gotowane do połowy ugotowane, a następnie upieczone lub gotowane na parze.
Mleko dodaje się tylko do dań gotowych, a serniki, zapiekanki i musy są wytwarzane z twarożku.
Jeśli chodzi o warzywa, należy unikać ich surowego spożycia - szorstkie włókna nadmiernie pobudzają funkcje wydzielnicze trzustki. Jakie warzywa powinny być obecne w diecie w przewlekłym zapaleniu trzustki - tylko skrobia i gotowane. Ziemniak, dynia, marchewka, puree z dyni - to najlepsze danie warzywne dla pacjenta. Ponadto szczególnie polecane jest kale morskie zawierające kobaltowe gojenie trzustki.
ZabronioneNajprostszym sposobem na sformułowanie zakazów jest: tłusty, kwaśny, smażony i pikantny. Oznacza to, że są to tłuszczowe gatunki mięsa, drobiu i ryb, kwaśne warzywa i owoce, pikantne przyprawy, fast food i półprodukty.
Całkowity zakaz stosuje się do alkoholu, ponieważ bardzo często jest to nadużycie 
alkohol i prowadzi do drgawek i zaostrzeń zapalenia trzustki.
Ponadto, pacjentowi nie wolno głodować (bez instrukcji lekarza w okresie po ataku), jak również przejadać. Jeśli mówi o łagodnym trybie dla trzustki, to przede wszystkim obejmuje jedzenie w niezakłócony harmonogram.
Zabronione napoje gazowane i nadmiernie zimne, mocna herbata i kawa. Ale cukier i słodycze nie powinny być rozpieszczane, nawet jeśli nie rozwinęła się cukrzyca z powodu zapalenia trzustki. W końcu trzustka jest wciąż osłabiona, co oznacza, że nie może uwolnić wystarczającej ilości insuliny.