Starch Cutlets
Zabierzmy ze sobą, jak smażyć pyszne i niesamowicie pachnące placki skrobiowe. Dzięki dodatkowi skrobi są dobrze upieczone i bardzo soczyste. I bez względu na to, jakie mięso będzie gotowane: kurczak, wieprzowina, indyk lub wołowina!
Kotlety ze skrobią i majonezem
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- jajko - 3 sztuki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Gotowanie
Zmieszaj mięso mielone z jajami, rzuć skrobię i włóż domowej roboty majonez . Następnie wlej zimną wodę i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie przyprawić masę przyprawami do smaku i dokładnie ubić blenderem, aż uzyska się jednorodną puszystą masę. Następnie przygotować farsz usunąć około 6 godzin w lodówce.
Po upływie tego czasu usmażyć kotlety z mięsa mielonego ze skrobią, rozprowadzając po obu stronach łyżką stołową na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Następnie ostrożnie połóż je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i podawaj go na stole.
Siekane kotlety ze skrobią
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- cebula - 4 szt .;
- jajko - 4 szt .;
- skrobia - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Gotowanie
Myjemy wieprzowinę, pozwalamy wodzie spływać i pokroić mięso na małe kostki. Oczyść cebulę z łupiny i rozdrobnij ją. Dodaj sól, cukier, pieprz, skrobię do mięsa i wymieszaj wszystkie składniki. Następnie rozbij jajka i polej zmiażdżoną cebulę. Dokładnie wymieszaj i odstaw masę na około 30 minut.
Podgrzać grill, oliwić i rozprowadzić łyżką mielonego mięsa. Smażyć kotlety na małym ogniu z dwóch stron, aż złocisto-brązowy. Następnie przenosimy je na głęboką patelnię, dodajemy pół szklanki wody i gotujemy kotlety przez 10 minut.
Przepis na kotlety drobiowe ze skrobią
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- jajko - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- zielenie - do smaku;
- przyprawy.
Gotowanie
Filet z kurczaka drobno posiekane, dodać jajko, wlać skrobię, przyprawy i drobno posiekaną cebulę z zieleniną. Następnie włóż śmietanę i dokładnie wymieszaj. Gotowy farsz odłóż na 20 minut, a tym razem podgrzej patelnię, wlewając do niej odrobinę masła. Następnie ułóż małe kulki, spłaszcz trochę i smaż je po obu stronach, aż uzyskasz złoty kolor. Serwowane gotowe kotlety z kurczaka ze skrobią z dowolnym dodatkiem.