Kotlety z kaszą manną
Kotlety (z mięsa mielonego), mięso, ryby, warzywa, grzyby lub mieszane można przygotować z dodatkiem semoliny. Włączenie tego składnika do mięsa mielonego poprawia jego teksturę. Ponadto nie można gotować na taką potrawę i nie serwować przystawki, ponieważ semolina jest już w kompozycji. A jednak semolina jest dobra do panierowania.
Przepis na kotlety z wątroby z kaszą manną
Składniki:
- Wątroba (dowolna, na przykład kurczak + indyk lub wieprzowina) - około 400 g;
- semolina - około 1 szklanki + do walcowania;
- mielone suche przyprawy;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- świeże warzywa są różne;
- olej roślinny lub smalec wieprzowy.
Gotowanie
Wątroba pokroić na kawałki, spłukać i złożyć w durszlak. Wraz z obraną cebulą, pozwól wątrobie przejść przez maszynę do mięsa. Dodaj jajko, przyprawy i kaszę mannę. Podgrzej olej lub tłuszcz na patelni, uformuj placki i smaż z obu stron do pięknego brązowo-złotego odcienia. Zmniejsz temperaturę i usmaż trochę więcej, przykrytą pokrywką. Można oczywiście piec je w piekarniku (przez 40 minut) lub gotować dla pary (20-25 minut). Gotowe kotlety podawane z dowolnym sosem, wypełniają zieleniny. Można podawać z winem stołowym.
Przepis na kotlety cebulowo-marchewkowe z mangą będzie interesujący dla postu i wegetarian różnych rodzajów.
Marchewka z cebulą i kaszą manną
Składniki:
- marchewki - około 300-400 g;
- cebula - 1-2 szt .;
- semolina - 0,5-1 szklanki + do zrolowania;
- mielone suche przyprawy;
- olej roślinny lub kremowy stopiony naturalny;
- świeże zielenie są różne.
Gotowanie
Obrane marchewki trzy na średniej lub małej tarce. Obrane cebule są mielone w dowolny sposób, ale do najmniejszej (blender, nóż, maszynka do mięsa). Dodaj przyprawy i kaszę mannę. Rozwijamy i smażymy po obu stronach, zmniejszamy ciepło i gotujemy przez chwilę pod pokrywką. Cóż, albo, znowu, na parze. Serve kotlety z marchwi , wytwarzanie zieleni, z sos śmietanowy .
Przepis kotlety rybne z kaszą manną
Składniki:
- ryby morskie (na przykład dorsz, morszczuk lub mintaja) - około 500 g;
- semolina - około 1 szklanki;
- Jajko kurze - 1-2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- mielone suche przyprawy;
- koperek i inne zioła;
- olej roślinny lub kremowe ghee lub tłuszcz.
Gotowanie
Ryba z cebulą przeskakiwać przez maszynę do mięsa. Dodaj drobno posiekany koperek, przyprawy, jajko i kaszę mannę. Dodajemy lekko, dobrze mieszamy. Formujemy kotlety i zwijamy w semolinę. Można je ugotować dla pary lub upiec. Lub smażyć po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor i lekko podsmażone pod pokrywką, redukując ciepło. Podawane z zieleniną, ryżem lub ziemniakami. Wino lepiej wybrać światło stołowe.
Kotlety z kurczaka z kaszą manną
Składniki:
- mięso (kurczak z bioder i nóg) - 0,6 kg;
- semolina - około 1 szklanki;
- cebula - 1 szt .;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mielone suche przyprawy;
- zieleni są różne;
- tłuszcz z kurczaka do smażenia.
Gotowanie
Pomijamy mięso z kurczaka i obieramy cebulę za pomocą maszynki do mięsa. Dodaj jajko, przyprawy i kaszę mannę. Dokładnie wymieszać farsz. Formujemy kotlety i zwijamy w semolinę. Smażyć w tłuszczu z kurczaka po obu stronach i gotować przez kolejne 15-20 minut pod pokrywką, aby dosięgnąć. Można też gotować na steku lub piec w piekarniku. Podawane z sosem pomidorowym i dowolnym dodatkiem. 
Kotlety z semoliny z ryby lub kurczaka można przygotować w małych ilościach do przyszłego użytku. Aby to zrobić, rozłóż i przeturlaj placki na talerzach i zamroź je w zamrażalniku lodówki. Cóż, jeśli lodówka jest nowoczesna, to praktycznie nie tracimy składników odżywczych. Następnie można umieścić je w torbie, tacce lub pudełku i przechowywać je w zamrażarce (ryba - nie więcej niż 2 tygodnie, kurczak - do miesiąca).