Kotlety z kapustą i mięsem mielonym
Kapusta jest zdrowym i smacznym warzywem. Nie jest absolutnie trudno gotować, aw połączeniu z mięsem mielonym, innymi warzywami lub zbożami staje się jeszcze smaczniejszy i bardziej apetyczny. Przygotowując paszteciki z mięsa mielonego z kapustą i ugotowanym ryżem, dostajemy leniwe bułeczki kapuściane, które, jak te oryginalne, nie zawiedzie Cię ich smak.
Oferujemy kilka opcji gotowania kotletów z kapustą i mięsem mielonym.
Kurczak mielimy kotlety z kapustą w piekarniku
Składniki:
- mięso z kurczaka bez kości - 700 g;
- smalec - 100 g;
- kapusta świeża, biała - 400 g;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 250 g;
- zad. semoliny - 100 g;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 85 g;
- mąka pszenna - 40 g;
- woda - 300 ml;
- pasta pomidorowa - 20 g;
- liście laurowe - 2 szt .;
- Groszek zielarski - 3 szt .;
- Goździk - 1 szt.;
- bazylia, pietruszka, koperek;
- mielony czarny pieprz;
- sól
Gotowanie
Mięso drobiowe, smalec, obrane marchewki, cebula i kapusta są mielone za pomocą maszynki do mielenia mięsa (łączone lub w misce blendera). W powstałym nadzieniu dodać jajko, mango, sól, pieprz i dokładnie wymieszać przez pięć minut. Teraz z rękami zanurzonymi w wodzie wyrzeźbić placki i rozłożyć na blasze do pieczenia obficie naoliwionej w odległości jednego centymetra od siebie.
Piec w piekarniku przez dwadzieścia minut w temperaturze 200 stopni.
W międzyczasie przygotuj sos. Rozpuść masło na patelni i smaż mąkę na nim przez pięć minut, dodaj pomidorową pastę, wodę, liść laurowy, ziele angielskie, goździk i gotuj przez dwie minuty.
Polej sosem kotlety i gulasz przez pięć minut.
Podawaj z ulubionym dodatkiem, posyp posiekanymi zieleniami bazylii, pietruszki i kopru.
Jeśli zdecydujesz się na urozmaicenie swojego menu, dla Ciebie ciekawy przepis na gotowanie kotletów bez mięsa z dodatkiem płatków owsianych.
Kotlety z mięsem mielonym z płatkami owsianymi i kapustą
Składniki:
- kapusta biała - 750 g;
- płatki owsiane - 100 g;
- jajko - 2 szt .;
- mleko - 140 ml;
- śmietana - 140 ml;
- olej roślinny - 55 ml;
- bułka tarta - 55 g;
- bazylia, pietruszka, koperek;
- sól
Gotowanie
Rozdrobnij małą kapustę i gotuj w mleku do miękkości. Dodaj owsiankę, po odsączeniu nadmiaru mleka, dusząc przez 5 minut i schładzaj.
Dzielimy jajka na wiewiórki i żółtka. Teraz dodaj do powstałego zimnego mielonego żółtka, soli i pieprzu. Od starannie uformowanych wywarek minced, zanurzonych w lekko bitej bieli, tartej bułce tartej i smażyć na maśle jak zwykłe placki.
Z kwaśnej śmietany, posiekanej zieleni, soli i pieprzu zrób sos i polej je kapustą podczas serwowania. Smak Bon!
Kotlety z kapustą i mielonym mięsem
Składniki:
- mielona wołowina - 550 g;
- kiszona kapusta - 250 g;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 35 ml;
- olej roślinny - 25 ml;
- majonez - 75 g;
- olej sezamowy - 25 ml.
Gotowanie
Dobrze wyciśnięto kiszoną kapustę drobno posiekaną nożem, posiekaj cebulę, czosnek. Umieść wszystko w mielonej wołowinie, dodaj zmielonego imbiru, połowę sosu sojowego i dokładnie wymieszaj. Powstałe kotlety smaży się w rozgrzanym oleju roślinnym na patelni z grubym dnem. Czas smażenia nie powinien przekraczać czterech minut z każdej strony. Więc kapusta w kotletach pozostanie chrupiąca, co da potrawce wyjątkową pikanterię.
Wymieszaj majonez, olej sezamowy i pozostały sos sojowy. Kotlety podaje się na ciepło z ciepłem z dodatkiem zielonego groszku i polewamy ugotowanym sosem.