Kotlety z grzybów - mięsne i szczupłe przepisy na smaczne dania

Na zewnątrz kotlety z grzybami praktycznie nie różnią się od klasycznych, ale ich cechy smakowe są o wiele ciekawsze i jaśniejsze niż te. Możesz zwięźle ozdobić przysmaki, dodając do farszu wypełniacz grzybowy lub stworzyć bardziej oryginalne lub wykwintne stworzenie - w każdym razie okaże się smaczne i apetyczne.

Jak gotować hamburgery z grzybów?

Kotlety z grzybów - przepis na elementarny, ale wymagający zgodności z pewnymi zasadami i subtelnościami, które decydują o uzyskaniu pożądanego rezultatu.

1. Grzyby mogą być używane gotowane, smażone, solone lub marynowane, dodając je bezpośrednio do bazy cutlet lub dodając je do produktu w postaci nadzienia.
2. Przy stosowaniu grzybów leśnych są odpowiednio przygotowane, umyte, oczyszczone i nasączone, jeśli to konieczne, a następnie gotowane do ugotowania.
3. Kotlety z grzybami mogą być mięsem mielonym lub chudym mięsem z warzyw lub innej bazy warzywnej.

Kotlety z kurczaka z pieczarkami - przepis

Klopsiki z kurczaka z grzybami przypominają mięso zrazy z nadzieniem grzybowym. Majeranek i tymianek użyte w przepisie można zastąpić innymi aromatycznymi ziołami do wyboru i smaku, a zamiast grzybów można stosować boczniaki, kurki lub inne grzyby. Rejestracja 4 porcji zajmie około godziny.

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g;
• cebula - 150 g;
• pieczarki - 300 g;
• majeranek i tymianek - na szczypcie;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

1. Smażyć na pół cebuli z grzybami.
2. Kurczak jest skręcony w maszynce do mięsa z pozostałą cebulą, doprawiony ziołami, zmieszany.
3. Wypełnij nadziewane ciastka, wypełnij je nadzieniem grzybowym.
4. Kotlety z kurczaka brązowego z grzybami z dwóch stron w cichym upale pod pokrywką.

Kotleciki gryczane z grzybami

Kotlety z grzybami, udekorowane według następującego przepisu, staną się nieodzownym przysmakiem w menu wegetarian, którzy poszczą lub po prostu przestrzegają diety warzywnej. Pomimo składu chudego, produkty z powodzeniem odżywiają, odżywiają i doskonale zaspokajają głód, nie powodując uszczerbku na sylwetce.

Składniki:

• kasza gryczana - 1 kubek;
• woda - 2 filiżanki;
• grzyby - 800 g;
• cebula - 3 szt .;
• koperek i pietruszka - 1 pęczek;
• bułka tarta - ½ szklanki;
• sól, pieprz, przyprawy, olej roślinny.

Gotowanie

1. Podsmażamy grzyby z cebulą i siekamy w blenderze.
2. Gotować w wodzie do gotowanej gryki, sól do smaku.
3. W masie grzybowej dodać schłodzoną kaszę gryczaną.
4. Dodaj zielenie i przyprawy.
5. Udekoruj okrągłe kotlety z kaszy gryczanej z grzybami, ułóż je w bułce tartej i brązowe po obu stronach.

Kotlety z grzybami i mięsem mielonym

Stosując się do zaleceń poniższego przepisu, możesz zrobić apetyczny i rumiany patties mięsne z grzybami w środku. W tym przypadku mielone mięso wieprzowe i wołowe stosuje się jako podstawę do przygotowania produktów, a farsz składa się z pieczarek, smażonych z cebulą. Po 50 minutach zabawa dla czworga będzie gotowa.

Składniki:

• mięso mielone - 600 g;
• skrobia - 1,5 tony łyżek;
• pieczarki - 400 g;
• cebula - 150 g;
• bułka tarta lub mąka - ½ szklanki;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

1. Nadzienie miesza się z połową drobno pokrojonej cebuli, doprawiając do smaku, dodając skrobię.
2. Smażymy grzyby z cebulą, solą i pieprzem.
3. Formowane ciasta, wypełnij je farszem grzybowym, zawijamy w mąkę lub bułki tartej.
4. Pieczone patties mięsne z grzybami na rozgrzanej patelni z masłem, zrumieniane z obu stron.

Wielkopostne kotlety ziemniaczane z pieczarkami

Boczniak ostrygowaty i kotlety ziemniaczane mają skład chudy i budżetowy, ale mimo to są niezwykle smaczne, pachnące i rozkosznie rumiane. Sucha lub suszona mięta i zieleń pokrzywy doda szczególnego uroku produktom. Z określonej ilości produktów będą 4 porcje apetycznego smakołyku.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg;
• boczniaki - 400 g;
• cebula - 200 g;
• zieleni pokrzywy i mięty - 2 łyżki każda. łyżki;
• mąka - 4 łyżki. łyżki;
• sól, pieprz, wawrzyn, olej roślinny.

Gotowanie

1. Obierz ziemniaki i gotuj w wodzie z laurem.
2. Spuszczają wodę, wbijają ziemniaczane plasterki w stan tłuczonych ziemniaków, a po ochłodzeniu mieszają boczniaki z mąką i cebulą usmażoną z cebulą.
3. Sól, pieprz, mięta i pokrzywa dodaje się do bazy, miesza.
4. Grzyby i kotlety ziemniaczane są przygotowywane i smażone w tradycyjny sposób na gorącym oleju.

Kurczak Kijki kotlety z pieczarkami

Prawdziwy przysmak dla nawet najbardziej wymagających i wybrednych smakoszy kotlety z kurczaka z pieczarkami i serem gotowane zgodnie z następującym przepisem. Aby udekorować delikatność filetu z piersi kurczaka, który musi zostać pocięty na warstwy i odetnij trochę pomiędzy dwiema warstwami filmu.

Składniki:

• filet z piersi kurczaka - 600 g;
• grzyby - 250 g;
• cebula - 50 g;
• ser - 150 g;
• masło - 40 g;
• jaja - 3 szt .;
• mleko - 1 filiżanka;
• mąka - 200 g;
• bułka tarta - 300 g;
• sól, pieprz, olej roślinny.

Gotowanie

1. Przygotuj i odetnij warstwy filetów z kurczaka.
2. Smażyć grzyby z cebulą, ostudzić, wymieszać z startym serem i masłem.
3. Uformuj kulki sera z grzybami, owinąć je warstwą filetów.
4. Wymieszaj mleko z jajami, dodaj sól i ubij.
5. Zanurz kęs w mieszaninie mleczno-jajecznej, następnie w mące, ponownie w mieszance, paneer w bułce tartej i smaż w dużej objętości rozgrzanego do czerwoności oleju roślinnego.

Kotlety rybne z grzybami

Kotlety nadziewane grzybami, ozdobione następującymi zaleceniami, urozmaicają menu świątecznej uczty lub będą doskonałą potrawą do serwowania z przystawką na dzień ryb. Aby przygotować przysmaki, możesz wziąć filet z dowolnej ryby i przekręcić ją w maszynce do mięsa lub użyć gotowych ryb mielonych.

Składniki:

• filet z ryby - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• ryż - ½ szklanki;
• grzyby - 250 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz, zioła, olej roślinny.

Gotowanie

1. Przekręć filety rybne lub mięso mielone w maszynce do mięsa razem z czosnkiem, zieleniną i połową smażonej cebuli, zmieszaj z ugotowanym ryżem.
2. Rozdrobnione i smażone w maśle z dodatkiem cebuli, soli i pieprzu.
3. Z masy rybnej wyłóż ciastka, napełnij je farszem, usmażyć na patelni po obu stronach.

Marynowane Kotlety Mushroom

Niezwykle pikantne i smaczne hamburgery z solonych grzybów. Możesz przygotować dowolne pieczarki konserwowe lub zbierać grzyby leśne - w każdym razie będzie smacznie i apetycznie. Zamiast wypełniacza ryżowego można użyć gotowanej, aż do uzyskania gęstej kaszki lub innych płatków zbożowych do wyboru.

Składniki:

• grzyby marynowane - 300 g;
• ryż - 2/3 szklanki;
• mąka - ½ filiżanki;
• jaja - 2 szt .;
• mleko - ½ filiżanki;
• cytryna - ½ szt .;
• sól, pieprz, bułka tarta, olej roślinny.

Gotowanie

1. Zmiażdżyć marynowane grzyby, wymieszać z ugotowanym ryżem, dodać jajko, sól i pieprz do smaku.
2. Połącz mleko, jajko i mąkę, uderz.
3. Z masy grzybowej wyłóż kęs ryżowy, zanurz w mieszance jajecznej, a następnie w krakersach i usmaż na oleju.

Paszteciki owsiane z grzybami

Kotlety Hercules z grzybami są przygotowywane prosto i szybko z prostych i niedrogich produktów, ale są smakowite, aromatyczne i lekkie. W razie potrzeby danie można ułożyć w wersji chudej, zastępując jajko z kurczaka porcją mąki lub skrobi. W ciągu zaledwie 40 minut możesz przygotować 4 porcje dietetycznych produktów spożywczych.

Składniki:

• grzyby - 300 g;
• wrzącej wody - 1 szklanka;
• Hercules - 2 szklanki;
• ziemniaki - 2 szt .;
• cebula - 150 g;
• czosnek - 1-2 ząbki;
• jajko - 1 szt .;
• sól, pieprz, krakersy, olej roślinny.

Gotowanie

1. Płatki owsiane przelewa się wrzącą wodą i pozostawia do zaparzenia przez 30 minut.
2. Drobno pokroić ziemniaki, wycisnąć z soku, dodać do płatków.
3. Wysyłamy także przyprawioną cebulę i smażone i posiekane pieczarki, czosnek, jajko, sól, pieprz, miks.
4. Zrobić z masy przedmiotu obrabianego, panierowany w bułce tartej.
5. Pieczone kotlety z grzybami na gorącej patelni.

Kotlety z pieczarkami w piekarniku

Kotlety z indyka z grzybami w piekarniku wywołują wrażenie podczas serwowania i ich wygląd, a także oszałamiający smak i niesamowity zapach. Początkowo na patelni smażone są tradycyjne mielone produkty z indyka z cebulą i chlebem, po czym danie piecze się pieczarkami pieczonymi i serem.

Składniki:

• filet z indyka - 600 g;
• cebula - 2 szt .;
• grzyby - 250 g;
• biały chleb - 2 plastry;
• ser - 150 g;
• śmietana - 100 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól, pieprz, zioła, olej.

Gotowanie

1. Przekręć indyka cebulą i chlebem, dopraw do smaku, usmaż klopsiki, zmień na kształt, wymieszaj ze śmietaną.
2. Podsmażamy grzyby z cebulą, rozprowadzamy z góry, posypujemy serem i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

• ← Ogień hamburgery
• Kotlety z kaszą manną →