Kotlety w aerogrill
Jaka jest różnica między recepturami kotletów gotowanych na patelni z kotletów w aerogrill? Kotlety w aerogrill są bardzo soczyste, z chrupiącą chrupiącą skórką, ale dietetyczne. O ile, oczywiście, nie dodasz do nich dużo oleju i nie gotujesz z tłustego mięsa. W dzisiejszych czasach coraz więcej osób woli zdrowe i zdrowe odżywianie. Smak jedzenia gotowanego w aerogrill, nie zmienia się, ale staje się tylko bogatszy. Rozważmy kilka przepisów na temat gotowania kotletów w przenośnikach.
Kotlety z kurczaka w aerogrill
Nie ma takiej kochanki, która nie mogłaby gotować kotletów z kurczaka. Ale jeśli chcesz poeksperymentować, sugerujemy wypróbowanie tego przepisu do robienia kotletów w piecu konwekcyjnym, ale nie prostym, ale bardzo nietypowym - z nadzieniem. Okazuje się bardzo smaczny i egzotyczny. Zobacz sam.
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 500 g;
- jajko - 2 szt .;
- płatki owsiane - 2 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sól, przyprawy - do smaku;
- zielony groszek konserwowy - 2 łyżki. łyżki;
- przetworzony ser - 150 g.
Gotowanie
Bierzemy jajka i ubijamy w blenderze z płatkami owsianymi i majonezem. Dodaj przyprawy i sól do smaku i połącz z większością kurczaków. Wszystko dobrze wymieszaj. Powstałą masę kurczaka układa się w foremkach na muffiny, wstępnie nasmarowane olejem roślinnym. Obieramy zielony groszek widelcem lub blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji i mieszamy z roztopionym serem. Rozrzucamy powstałą mieszankę grochu do każdej formy i umieszczamy pozostałe mielone kurczęta na wierzchu. Wkładamy foremki z kotletami drobiowymi do pieca konwekcyjnego i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 200 ° C. Smak Bon!
Kotlety parowe w aerogrilu
Składniki:
- mięso z indyka - 150 g;
- bochenek - 100 g;
- mleko - 100 ml;
- woda 50 ml;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Jak gotować pyszne hamburgery z indyka parowego w aerogrill? Najpierw namocz bochenek w ciepłym mleku przez 10 minut, następnie wyciśnij i razem z mięsem drobiowym przekręć w maszynce do mięsa. Powstała sól farszu i starannie ubić. Tworzymy kotlety o tym samym kształcie i starannie układamy w formie pieca konwekcyjnego, w połowie wypełnionego wodą lub gorącym bulionem.
Duszone placki na środkowym grillu przez około 25 minut, przy zamkniętej pokrywie z dużą prędkością w 250 ° C. Wyciągamy kotlety ugotowane w aerogrill dla pary i podajemy do stołu. Jako dodatek do takich klopsików, dobrze nadają się ziemniaki w dowolnej postaci lub kaszy gryczanej.
Fishcakes w piecu konwekcyjnym
Składniki:
- filet z ryby (pstrąg, łosoś) - 500 g;
- bochenek - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- bułka tarta;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Jak podsmażyć placki rybne w aerogrill? Do pokruszonego bochenka dodaj ciepłą przegotowaną wodę i mieszaj widelcem, aż uzyska się jednorodną masę. Przekręcamy filet z ryby przez maszynę do mięsa, dodając jajko, miękisz bochenka, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszamy. 
Tworzymy te same hamburgery i toczymy je w bułce tartej.
Znaczenie panierki polega na tym, że podczas smażenia w grillu kotletów apetyczny kruchy tworzy się z góry, a wewnątrz pozostają soczyste i miękkie. Umieść surowe hamburgery na środkowej siatce, wstępnie ułożoną folię (w folii należy zrobić kilka otworów, aby cały uwolniony tłuszcz wpadł do garnka). Smaż w temperaturze 230 ° C przez około 15 minut przy średniej prędkości wentylatora. Następnie przekręć nasze kotlety po drugiej stronie i smaż przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze.